هل هناك أي علاج حلو أكثر شهرة من بسكويت رقائق الشوكولاتة? هذا سؤال بلاغي لأنه ، من الواضح ، لا. لقد صنعناها في المنزل ، وشرائح ومخبوزات من أ أنبوب من عجينة البسكويت، تؤكل مباشرة من العلبة ، تقدم دافئة من مخبز ، مقرمشة ، مطاطية ، كعك ، سمها ما شئت. لكننا ما زلنا ، بأعجوبة ، نتعلم طرقًا جديدة لصنع ملف تعريف الارتباط الكلاسيكي هذا والاستمتاع به. حقيقة، إينا جارتن شارك للتو أ وصفة كوكي برقائق الشوكولاتة العملاقة يستخدم أسلوبًا غريبًا جدًا ، يكاد يكون من الغريب جدًا تصديقه - لكن النتائج لا تكذب.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Ina Garten (inagarten)
تأتي ملفات تعريف الارتباط الخاصة بـ Garten مع قائمة مكونات قياسية جدًا. زبدة ، سكر بني وأبيض ، فانيليا جيدة (احصل عليها المفضلة نيلسن ماسي الفانيليا هنا) ، دقيق ، تحصل على الفكرة.
إنها تستخدم الشوكولاتة الحلوة والمرة المقطعة (توصي ليندت) بدلاً من رقائق الشوكولاتة ، مما يضيف مزيدًا من التنوع النسيجي والنكهة لكل قطعة من ملفات تعريف الارتباط ، كما أن وصفتها لا تتطلب منك ذلك برد العجين لفترة طويلة قبل الخبز ، وهو أمر رائع لتلك الأيام عندما تكون في حالة مزاجية "أحتاج إلى ملف تعريف الارتباط حرفياً الآن" (لذا ، مثل ، كل يوم). بدلاً من ذلك ، يمكنك تجميد مغارف العجين لمدة 15 دقيقة فقط أثناء التسخين المسبق للفرن.
ثم تصبح الأمور مرعبة بعض الشيء. نشعر وكأننا قضينا حياتنا كلها في المطبخ نتحرك ونعالج الخبز بلطف المقالي حتى لا تسقط الأشياء الجيدة في الفرن ، لكن ملفات تعريف الارتباط المجعدة من Garten تتطلب بعض الصلابة حب.
بعد عشر دقائق من الخبز ، تأخذ صينية البسكويت من الفرن وتضربها بقوة على المنضدة. أنت لا تريد أن تنتفخ وتتكتل - تغلق المقلاة على المنضدة بينما تكون العجينة لا يزال ساخنًا ولزجًا يسمح للهواء بالهروب ، مما يؤدي في النهاية إلى إنشاء ملف تعريف ارتباط هش و مطاطي.
تستمر في دورة الخبز والضرب حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط في الفرن لمدة 18 إلى 20 دقيقة. تتميز ملفات تعريف الارتباط هذه بحواف ذهبية مقرمشة ومركز مطاطي محمل بالشوكولاتة الذائبة قطعة ، وتعلوها رش فلور دي سيل (يقسم جارتن بهذه العلامة التجارية) قبل أن تترك بارد.
قد لا يكون هذا هو ملف تعريف الارتباط العادي برقائق الشوكولاتة ، ولكن مثل أي ملف تعريف ارتباط ، فمن المضمون أن يصل إلى مكانك الرائع. قدميها مع كوب من الحليب المثلج ، احزمي القليل منها في صندوق الغداء ، وامنحي بعضًا لأصدقائك - لا يمكنك أن تفوّتي عندما تكون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بكِ لذيذة.
قبل أن تذهب ، تحقق من المعرض أدناه:
شاهد: كيفية تحضير الماك والجبن الشهير من Ina Garten
