سمعت ابني يخبر صديقه في أحد الأيام كيف كان شهر أكتوبر أفضل شهر على الإطلاق. إنه منحاز بعض الشيء ، بالطبع ، منذ أن ولد في أكتوبر ، لكن لديه وجهة نظر. بمجرد أن تمر أشهر الخريف ، نغوص رأسًا على عقب في الامتداد اللامتناهي على ما يبدو غذاء العطل. يؤدي عيد ميلاده إلى عيد الهالوين ، الذي يأخذنا إلى عيد الشكر ، وكل إجازات الأكل بعده.
نحتفل بشكل أساسي بالطعام لمدة خمسة أشهر متتالية.
بين كل تجمعات الأعياد هذه ، لا يمكننا أن ننسى أيام اللعب وكل الأسباب "لمجرد" الأسباب التي تجعل العائلات تلتقي معًا وتنظم حفلة ، أليس كذلك؟ إنها تلك التجمعات التي أحبها نظرًا لوجود ضغط أقل لقوائم العرض - فالأمر يتعلق بمشاركة الأطباق المريحة والصحية والاستمتاع برفقة بعضنا البعض.
عندما يتعلق الأمر بالأطباق المريحة ، من يمكنه مقاومة أي شيء جبني؟ أعلم أن هذه كلمة سحرية في منزلنا - خاصة عندما نصنعها سحب لحم الخنزير ستيك فرايز مع شيدر سريراتشا.
قم بإشعال الفرن لهذه البطاطس المقلية الشهية والمخبوزة بالفرن ، وقم بتغطيتها بلحم الخنزير المسحوب ، واصنع صلصة شيدر بسيطة مع كريمة غنية.
جبنة كاش فالي الطبيعية المبشورة بجبنة شيدر خفيفة، ولديك طبق سيحب الجميع التنقيب فيه. قطع الشيدر تجعلها سهلة للغاية وتتحول إلى صلصة مليئة بمنتجات الألبان الجيدة. الشيء الوحيد الذي يجب أن تقلق بشأنه هو ما إذا كنت قد صنعت ما يكفي!
هذه البطاطس المقلية رائعة لأيام اللعب ، ووجبة سريعة عندما يكون كل ما تريده هو شيء سهل ومرضي ، أو حتى ليالي مشاهدة الأفلام مع العائلة. قد يقول البعض إنها أفضل بطاطس مقلية على الإطلاق مع أفضل شهر على الإطلاق! على الأقل هذا ما سيقوله طفلي الصغير.
بطاطا مقلية من لحم الخنزير مع شيدر سريراتشا
يخدم 4-6
مكونات:
- 1-1 / 2 رطل من البطاطس (2-3 بطاطس كبيرة ؛ خمري أو أبيض طويل أو ذهبي يوكون مناسب تمامًا) ، مقطوعًا إلى نصفين بالطول ثم إلى أسافين
- 3-4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ملح كوشير حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 2 كوب جبن كاش فالي مبشور طبيعي ، جبنة شيدر خفيفة
- 12 أوقية لحم خنزير مسحب
- صلصة سريراتشا حسب الرغبة
الإضافات المقترحة:
- أعشاب طازجة مثل الزعتر والكزبرة والبقدونس
- بصل أحمر مقطع
- بصل أخضر مقطع إلى شرائح
- شرائح هلابينو
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت مع رف يوضع في وسط الفرن.
- في وعاء متوسط الحجم ، ضعي شرائح البطاطس في زيت الزيتون وغطيها بالتساوي. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. توضع الأوتاد على صينية خبز وتحمص في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج الشوكة. أخرجيها من الفرن ، وأثناء السخونة ، تبليها بالقليل من الملح حسب الرغبة.
- أثناء تحميص البطاطس ، اصنع صلصة الشيدر. في قدر متوسطة الحجم ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة منخفضة. بمجرد أن يذوب ، اخفق في الدقيق واطبخ مع التحريك باستمرار حتى يصبح المزيج كثيفًا. قلّب الحليب ببطء مع الخفق باستمرار ، واتركه ينضج حتى تحصل على صلصة سميكة إلى حد ما. أضيفي جبنة الشيدر مع التقليب. نكّهي الصلصة بالقليل من الملح والفلفل وقلّبي في صلصة سريراتشا حسب الرغبة. إذا أصبحت الصلصة كثيفة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب لتخفيفها.
- للتقديم ، ضعي شرائح اللحم في طبق ، وضعي فوقها لحم الخنزير المسحوب ، ورشي صلصة الشيدر فوقه. زينها بالسريراتشا الإضافية والأعشاب والبصل الأحمر أو الطبقة المفضلة لديك واستمتع بها على الفور.
تمت رعاية هذا المنشور بواسطة Cache Valley.
