ذرة في الكأس
سيساعدك الحرير المشعر في العثور على ألذ الكيزان. يجب أن يكون الحرير الموجود على السطح الخارجي للقشرة بنيًا وجافًا ، بينما يجب أن يكون الحرير الذي يلامس قطعة خبز الكوز أبيض وناعم. قشر القشرة للخلف واضغط على النواة بإبهامك. ابحث عن تفريغ أبيض حليبي - غير واضح - وقم بطهيه الليلة. نكهة السكر الحلو ستنخفض مع مرور كل يوم.
طماطم
على عكس الرأي السائد ، لا يجب أن تكون الطماطم حمراء حتى تنضج. في الواقع ، قد تنخفض نسبة السكريات والحمض التي تعطي الطماطم نكهتها إذا بقيت على الكرمة حتى حمراء تمامًا. اشترِ الطماطم عندما تكون برتقالية اللون وتتحول إلى اللون الأحمر. لا تقم بتبريدها - فهذا سيقتل النكهة. بدلًا من ذلك ، أنضجها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح لونًا أحمر فاتحًا لطيفًا.
خيار
قاعدة اختيار الخيار المقرمش الطازج هي نصف قاعدة... أو حوالي ست بوصات. عند هذا الطول ، يجب أن يتفاخر الخيار بلون أخضر متوسط إلى داكن ، مما يشير إلى الوصول إلى ذروة النضج. إذا كنت تنوي مخلل الخيار ، فاختره عندما يكون أصغر سناً (ويبلغ طوله حوالي أربع بوصات).
بروكلي
إنها الزهيرة التي نحبها ، والزهيرة هي التي تعطينا أفضل مؤشر على ما إذا كان البروكلي لدينا جاهزًا للأكل. ابحث عن زهرة مدمجة وكثيفة ومغلقة بإحكام. إذا قمت بثني الزهيرة بعيدًا عن الساق ، فيجب أن تنكسر بشكل هش. إذا كان ينثني مثل المطاط ، فلن يكون لذيذًا.
لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المطلوبة محددة *
