برجر زيتون كينوا - شيكنوز

قد يقترب الصيف من نهايته ولكن البرغر دائمًا في الموسم. تتميز وصفة البرجر النباتي هذه بالكينوا الغنية بالبروتين والحمص الغني بالألياف والدهون الصحية من زيتون كالاماتا.
قد يقترب الصيف من نهايته ولكن البرغر دائمًا في الموسم. تتميز وصفة البرجر النباتي هذه بالكينوا الغنية بالبروتين والحمص الغني بالألياف والدهون الصحية من زيتون كالاماتا.

قصة ذات صلة. 45 وصفة نباتية لعيد الميلاد ستجعل عطلتك لذيذة

برجر زيتون كينوا

6 خدمات

مكونات:

ر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون + المزيد للدهن

ر

• 1/4 كوب بصل مفروم ناعم

ر

• 1/4 كوب كرفس مفروم ناعم

ر

• 1/4 كوب جزر مفروم ناعم

ر

• 1/2 كوب زيتون كالاماتا ، مفروم ناعم

ر

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

ر

• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

ر

• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

ر

• 1-3 / 4 أكواب من العاج المطبوخ أو الكينوا الأحمر

ر

• 1 كوب حمص معلب أو مطبوخ

ر

• 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

ر

• 1 ملعقة صغيرة تماري

ر

• 2 ملاعق كبيرة طحينة

الاتجاهات:

ر
1. سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.

ر

2. يُضاف البصل والكرفس والجزر والزيتون ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة 2 إلى 3 دقائق.

ر

3. نكهوا بالكزبرة والفلفل الحلو والملح والفلفل.

ر

4. انقل خليط الخضار إلى محضر الطعام. يُضاف الكينوا ، ويُترك جانباً نصف كوب. يُضاف الحمص ويُترك جانباً 1/2 كوب.
   click fraud protection

ر

5. اخفق المزيج حتى تتجمع المكونات ولكن لا تهرس.

ر

6. في وعاء كبير ، يُهرس الكينوا والحمص مع الدقيق والتماري والطحينة.

ر

7. أضف خليط الكينوا من معالج الطعام إلى وعاء واخلطهم معًا ، مع إضافة القليل من الطحينة أو الماء ، إذا بدا الخليط جافًا جدًا بحيث لا يشكل فطائر.

ر

8. شكلي الخليط على شكل 6 قطع. ضعيها على صينية خبز وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.

ر

9. عندما تكون جاهزًا للطهي ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.

ر

10. ادهني جانبي الفطائر بزيت الزيتون. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، مع التقليب بعد 5 دقائق ، حتى يصبح لون الفطائر بني فاتح.

ر

11. قدميها ساخنة على خبزك المفضل وإضافاتك المفضلة.

لذيذ أكثر وصفات عشاء نباتي!