لحم الاثنين بدون لحم: التوفو المخبوز مع صلصة رومسكو المدخنة - شيكنوز

سواء كنت تبحث عن مقبلات رائعة أو طبق جانبي ، قم بتضمين هذه الصلصة على الطريقة الإسبانية في خططك.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

بأصولها الإسبانية ، يمكنك تخيل النكهات الطازجة لهذه الصلصة النابضة بالحياة. وصفة يوم الإثنين الخالية من اللحم للتوفو المخبوز مع صلصة رومسكو المدخنة بنكهة كاملة وبسيطة للغاية. إن بساطته ونكهاته وسمكه تجعله متعدد الاستخدامات لتقديمه مع العديد من الأطباق ، من الخضار إلى اللحوم والأسماك إلى طبقة الخبز.

لا يحتوي التوفو على الكثير من النكهة من تلقاء نفسه ، ولكن عندما يتم خبزه وإقرانه بهذه الصلصة الحمراء الغنية ، ستذهلك ، سواء كنت تقدمه كطبق جانبي أو كفاتح للشهية.

الخبز واللوز المحمص المتضمنان في الصلصة يجلبان القليل من السُمك إلى طبق روميسكو ، وستجعلك الطماطم والفلفل الأحمر المشوي والفلفل الحلو المدخن من العودة للحصول على المزيد. إذا كان لديك صلصة متبقية ، فأنا أضمن أنك ستبحث عن أشياء أخرى جيدة لإقرانها معها.

وصفة التوفو المخبوز مع صلصة الرومسكو المدخنة

تنتج 1-1 / 2 كوب

مكونات:

• 1 (14 أونصة) عبوة من التوفو ، مصفاة
• 2 طماطم روما مقطعة نصفين بالطول
click fraud protection
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لرش الطماطم
• 6 أونصات فلفل أحمر محمص مبشور ومعبأ بالزيت
• 1/3 كوب لوز محمص
• 2 فص ثوم
• 1 شريحة كبيرة من الخبز الإيطالي
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2-3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة (المزيد حسب الرغبة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، بالإضافة إلى إضافات لتتبيل التوفو
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، بالإضافة إلى إضافات لتتبيل التوفو
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق

الاتجاهات:

1. صفي التوفو ثم لفه بعدة أوراق من المناديل الورقية. ضع كتلة ملفوفة من التوفو في طبق فوقها شيء ثقيل (مقلاة صغيرة ثقيلة ، على سبيل المثال). اتركه لمدة 30 دقيقة للمساعدة في تصريف الرطوبة الزائدة.
2. أزيلي التوفو ، وربتي عليه بمنشفة ورقية جافة. قطع التوفو إلى قطع 1 بوصة.
3. غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم. ضعي أنصاف الطماطم على صينية الخبز ، وقطعيها إلى أعلى ، ورشي عليها القليل من زيت الزيتون.
4. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. غطي صينية الخبز بورق زبدة ، ثم أضيفي التوفو إلى صينية الخبز. يتبل بقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
5. رش التوفو برفق برذاذ الطهي غير اللاصق. اخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، مع التقليب في منتصف الخبز ، حتى يصبح لونها ذهبيًا قليلاً.
6. أضيفي الطماطم إلى الفرن مع التوفو. اترك الطماطم تحمص لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تبدأ في إطلاق عصيرها.
7. أخرجي الطماطم عندما تنضج واتركيها تبرد قليلًا. عندما ينضج التوفو ، قم بإزالته وضعه جانبًا.
8. نضيف الطماطم والفلفل الأحمر المشوي واللوز والثوم والخبز وربع كوب من زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والفلفل الأحمر ورقائق الفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود في محضر الطعام.
9. امزج حتى تمتزج المكونات. يجب أن تكون الصلصة سميكة ولكن ليست مكتنزة. قد تحتاج إلى كشط جوانب محضر الطعام بملعقة. تذوق ، ثم اضبط التوابل حسب الحاجة.
10. قدمي صلصة رومسكو مع التوفو المخبوز.

احصل على بذيء مع هذا العلاج على الطريقة الإسبانية.

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

فطر بري ، زعتر وعجة بري
سلطة بوك تشوي والكينوا مع ادامامي وصلصة زنجبيل الصويا الحارة
سباجيتي كابريزي كريمي