عزز حظك بتناول العشاء

عندما تكون محظوظًا ، افعل ما يفعله الجنوبيون وابدأ في تناول الطعام. هذه النكهة المليئة بالطعام المريح ستفعل أكثر من مجرد ملء معدتك ، وستضمن أن عامك مزدهر.

قصة ذات صلة. 9 طرق للاستمتاع بالبامية المقلية المقرمشة بدون السلايم

بعد حلقة الليلة الماضية من برنامج HBO ممر الإمبراطورية، بقي الناس يتساءلون ما هو هوبين جون؟ على الرغم من أن الطبق نشأ في غرب إفريقيا ، إلا أن الجنوب الأمريكي هو الذي حصل على الفضل في الاسم الجذاب. غالبًا ما يتم تناول الوجبة التي تتكون أساسًا من الأرز والفاصوليا في يوم رأس السنة الجديدة ويُعتقد أنها تجلب الحظ لمن يتناولونها. سأعتبر نفسي محظوظًا إذا كان بإمكاني الحصول على لقمة من أجرة كاجون الرائعة هذه.

هناك رجل واحد أثق به ليصنع طبقًا يسمى Hoppin 'John – Food Network star اميريل لاجاس لذلك هذه الوصفة مقتبسة من نسخته. اجمع أصدقاءك المحبين للزبدة وابدأ في ممارسة السحوبات الخاصة بك لأنه بغض النظر عن المكان الذي تعيش فيه ، ستحب هذا الطعام المريح الجنوبي.

هوبين جون

مكونات:

• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 لحم خنزير كبير
• 1 كوب بصل مفروم
• 1/2 كوب كرفس مفروم
• 1/2 كوب فلفل أحمر مفروم
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
click fraud protection
• 1 رطل من البازلاء السوداء ، منقوعة طوال الليل وتشطف
• 1 لتر مرق دجاج
• أوراق الغار
• 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر جافة
• ملح ، فلفل أسود وحريف حسب الرغبة
• 3 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم ناعماً
• 3 أكواب أرز أبيض مطهو على البخار

الاتجاهات:

1. سخني الزيت في قدر شوربة كبير ، وحرق كل جوانب عرقوب لحم الخنزير. يضاف البصل والكرفس والفلفل الأحمر والثوم. طبخ لبضع دقائق أخرى.
2. أضيفي البازلاء السوداء والمرق والزعتر والتوابل. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة ، أو حتى تصبح البازلاء كريمية وطرية ، يُحرّك من حين لآخر. أضيفي المزيد من المرقة إذا بدأ المزيج في الظهور جافًا جدًا.
3. أضف المزيد من الملح أو الفلفل أو الفلفل الحار إذا لزم الأمر وزينه بالبصل الأخضر.
4. قدميها فوق الأرز.

المزيد من الوصفات الجنوبية

صحيح الدجاج المقلي الجنوبي
البامية الجنوبية
حلوى الشوكولاتة الجنوبية الحلوة