عيد الفصح يبدأ يوم 27 مارس ومثل كل الأعياد اليهودية الجيدة ، يلعب الطعام دورًا رئيسيًا. تبدأ العطلة مع السيدر ، الذي يقام في الليلة الأولى والثانية من عيد الفصح. حان الوقت لكي يجتمع الأصدقاء والعائلة حول المائدة ويعيدوا سرد قصة هجرة الشعب اليهودي من مصر. هناك الكثير من الأطعمة الرمزية والمناقشات الحية والغناء والكثير من الماتساه والنبيذ. عندما يحين وقت تناول الوجبة أخيرًا ، يكون الناس جائعين جدًا ، لذا من الأفضل تناول بعض الأطعمة اللذيذة وصفات يوافق عليها عيد الفصح في متناول اليد حتى تتمكن من تسليم البضائع!
في حين أن هناك بعض القيود الغذائية خلال الإجازة التي تستغرق أسبوعًا (وداعًا ، خبز) ، هناك الكثير من الأطباق اللذيذة الخالية من شاميتز للاستمتاع بها. لقد جمعنا الأفضل وصفات عيد الفصح مثالي لسدر الخاص بك. حساء ماتزو بالكرة ، لحم الصدر ، سمك جيفيلت ، معكرون ، تارت الليمون ، لدينا وصفات لترتقي بعيد الفصح الخاص بك إلى المستوى التالي.
سمك جيفيلت
صورة: جوان ناثان.
في حين أنه ليس الطعام اليهودي الأكثر جاذبية ، أسماك gefilte هو عنصر رئيسي في السيدر لا ينبغي إغفاله. هذه الوصفة بعيدة كل البعد عن النسخة الجيلاتينية ، وهي مصنوعة من السمك الأبيض ، الكراكي أو الكارب ، الجزر ، وجبة ماتزو ، البيض والبصل.
احصل على الوصفة من جوان ناثان.
شوربة ماتزو بالكرة
صورة: ذات مرة على الشيف.
ليلة سيدر مثل حفل توزيع جوائز الأوسكار شوربة ماتزو بالكرة. اصنع كرات ماتزو الخاصة بك وقم بتخزينها في وقت مبكر واحتفظ بها منفصلة حتى تصبح جاهزًا للخدمة.
احصل على الوصفة من ذات مرة على الشيف.
بريسكيت
صورة: ذات مرة على الشيف.
Brisket هو طبق السدر المثالي لأن النكهات تتحسن في الواقع كلما طالت مدة بقائها. هذا رائع لحم الصدر على الطريقة المغربية مصنوع من المشمش والخوخ والكثير من التوابل اللذيذة مثل القرفة والكمون والكزبرة.
احصل على الوصفة من ذات مرة على الشيف.
حلوى الليمون
صورة: راشيل كور.
تورتة الليمون الرائعة والسريعة التحضير هي الحلوى الخفيفة المثالية لإنهاء عشاء السدر الثقيل في وقت متأخر من الليل.
احصل على الوصفة من راشيل كور.
Haroset
صورة: مطبخ ليكسي النظيف.
Haroset هو بهار عيد الفصح المصنوع من التفاح والمكسرات والنبيذ.
احصل على الوصفة من مطبخ ليكسي النظيف.
شوكولاتة ماتزو كرانش
صورة: توري آفي.
تقليديا يتم تناول أفيكومين (أكثر ماتزو) للحلوى في سيدر. للحصول على لمسة حلوة ، اجعل هذا الإدمان شوكولاتة توفي ماتزو كرانش مصنوع من الفستق و ملح البحر.
احصل على الوصفة من توري آفي.
كوجل البطاطس
صورة: توري آفي.
هذه الكلاسيكية اليهودية هو طعام مريح تمامًا ومرافقة مثالية للصدر.
احصل على الوصفة من توري آفي.
دجاج ماربيلا
صورة: ترتدي العديد من القبعات.
ليس في اللحوم الحمراء؟ سيكون دجاج ماربيلا إضافة رائعة لعشاء سيدر الخاص بك. إنه بذيء ، حلو ، منعش ومرضي للغاية.
احصل على الوصفة من ترتدي العديد من القبعات.
سلطة خضراء
صورة: توري آفي.
قم بتفتيح طاولة عطلتك مع هذا الربيع المنعش سلطة خضراء مصنوع من الجرجير والأفوكادو والهليون.
احصل على الوصفة من توري آفي.
هريس القرنبيط
صورة: مينيماليست بيكر.
تمتص كل هذا المرق اللذيذ مع الثوم هريس القرنبيط.
احصل على الوصفة من مينيماليست بيكر.
ماكرون توت العليق وجوز الهند
صورة: مطبخ مغرم.
حلوى الماكرون بجوز الهند مرادفة لعيد الفصح. بدلاً من المتاجر اللطيفة التي تم شراؤها ، اجعلها جميلة معكرون التوت للحصول على لمسة فاكهية على الحلوى الكلاسيكية.
احصل على الوصفة من مطبخ مغرم.
نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في أبريل 2019.
