إينا جارتن كانت مع زوجها جيفري لأكثر من 50 عامًا مثيرة للإعجاب ، وهذا وصفة براوني منحلة جزء لا يتجزأ من حبهم الطويل الأمد. لأنه ، كما تقول ، نعلم جميعًا العبارة المبتذلة القديمة حول كيفية الوصول إلى قلب الرجل من خلال معدته ، أليس كذلك؟ في سن السادسة عشرة فقط ، سترسل بيرفوت كونتيسا في المستقبل صندوقًا كبيرًا من الكعك إلى جيفري البالغ من العمر 18 عامًا في الكلية: "أعتقد أنه كان الرجل الأكثر شعبية في المسكن عندما وصلوا" ، كما تقول. حب الشباب + حلوى الشوكولاتة اللذيذة = السعادة للجميع!
يشرح جارتن أن وصفة كعكة الشوكولاتة هذه هي تحفة شوكولاتة منصهرة ، مع حواف هشة ومركز لزج ، مما يجعلها أشبه بخلط بين كعكة براوني وبودنج. ابدأ بالبيض والسكر (obvi) ، واضربهم معًا. ثم في وعاء منفصل ، نخلط مسحوق الكاكاو والدقيق معًا. اكشط البذور من واحدة فول الفانيلا ونضيفها إلى مزيج البيض والسكر.
حتى الآن ، هذه وصفة كعك عادية جدًا ، لكن بالطبع ، جارتن لديه مكون سري. لقد وصلنا إلى إلا من بيرفوت كونتيسا!
يوضح جارتن: "دائمًا ما أضع مكونًا واحدًا في طبق لا يمكنك تذوقه تمامًا ، ولكنه يجعل كل شيء آخر مذاقًا أفضل ، وفي هذا المكون ، تكون ملعقة واحدة من فرامبواز".
أضف مشروب التوت إلى البيض والسكر ، وقلل الخلاط إلى سرعة منخفضة جدًا ، وأدخل المكونات الجافة ببطء لتجنب الكتل. بمجرد خلط كل شيء جيدًا ، حان الوقت لإضافة المكون النهائي: عودان من الزبدة المذابة.
"لا تبدأ معي" ، رد جارتن بلطف على كل المخزيين الموجودين هناك. "لا يمكنك صنع البراونيز بدون زبدة. يجب القبض على أي شخص يحاول صنع كعكات بدون زبدة. وبالنسبة لبودنغ الكعك ، فإنه يجعلها رطبة جدًا ولذيذة ".
أخيرًا ، أضف الخليط إلى طبق خبز 9 × 12 مدهونًا بالزبدة واخبز في حمام مائي على 325 درجة لمدة "ساعة واحدة بالضبط" ، كما يحدد Garten.
هكذا تحصل على حلوى مثالية هذه كعكة من الخارج وبودينغ من الداخل! لا يسعنا الانتظار لتحقيق هذا في ليلة خريفية باردة ، عندما نحتضن تحت بطانية لطيفة لمشاهدة بعض العروض. ربما سنضيف ملعقة صغيرة من آيس كريم الفانيليا على الجانب - نحن على يقين من أن Ina ستوافق.
احصل على الوصفة الكاملة لبودنغ كعكة الشوكولاتة من Garten في شبكة الغذاء.
قبل أن تذهب ، تحقق من المعرض أدناه:
