سواء كنت تحب بوتستيكرز كطبق رئيسي نباتي أو كوجبات خفيفة نباتية لذيذة ، فإن هذه الغيوزا المليئة بالفطر لذيذة وسهلة للغاية. يمكنك حتى تقديم هذه الأواني اللذيذة كمقبلات نباتية للقاء نباتي المقبل.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
الفطر النباتي
يصنع 30 بوتستيك
مكونات:
- 10 فطر شيتاكي مجفف
- 1 كوب ماء ساخن
- 1 رطل من الفطر البري ، المفروم
- 1 كوب ملفوف مبشور معبأ بشكل فضفاض
- 1 حزمة بصل أخضر مفروم (أجزاء خضراء وبيضاء)
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
- 1/4 كوب صوص تماري
- 2 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص
- رشة سكر أو أكثر حسب الرغبة
- 30 مغلفة فطيرة باللحم مستديرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا مع إضافة المزيد إذا لزم الأمر.
الاتجاهات:
- يُمزج الشيتاكس مع الماء في وعاء صغير ويترك جانبًا لترطيب الفطر ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. صفيها وقطعيها.
- في وعاء كبير ، يُمزج الشيتاكس ، والفطر الطازج ، والملفوف ، والبصل الأخضر ، والثوم ، والزنجبيل ، والتماري ، وزيت السمسم ، والسكر.
- املأ غلاف فطيرة باللحم بملعقة صغيرة من حشوة الفطر.
- للختم ، اغمس إصبعك في الماء وقم بترطيب حواف غلاف فطيرة باللحم قليلًا وقم بطيه لتشكيل نصف دائرة ، واضغط على الحواف معًا.
- كرر مع أغلفة فطيرة باللحم المتبقية والحشو.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. أضف 10 إلى 12 وعاء وعاء للمقلاة وقم بتغطيتها بغطاء.
- طهي أدوات الطبخ لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب ، مع إبقاء المقلاة مغطاة. قم بإزالة ملصقات الفخار برفق وكرر الأمر مع الملصقات المتبقية ، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر.
- قدمي أصابع القدور دافئة مع صلصة التغميس الآسيوية المفضلة لديك.
المزيد من المقبلات النباتية
مقبلات ليلة رأس السنة: هلابينو محشي
خبز بالثوم بالأعشاب
أناناس كيوي كروستيني
