هل تبحث عن سلطة لذيذة لعيد الشكر النباتي؟ إليك وصفة الهليون المبرد مع خل عشب الخردل. هذا الطبق اللذيذ مع ضيوفك يسيلوا اللعاب على وجبة عطلتك.
قصة ذات صلة. شاركت مارثا ستيوارت للتو في كاري البروكلي الكريمي الذي ستكرره هذا الخريف
الهليون المبرد بالخردل والخل
الحصص: 8
مكونات:
- 2 رطل من الهليون (إذا كان لديك خيار في السوق ، فاختر الهليون الأكبر حجمًا. له نكهة أكثر ثراءً وإرضاءً من الهليون النحيل جدًا.)
- خل عشب الخردل:
- 2 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض أو خل التفاح
- 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الطرخون المفرومة
- ملح وفلفل حسب الحاجة
- اندفاعة من مسحوق البصل
- اندفاعة من مسحوق الثوم
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
تعليمات:
- احضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح ليغلي.
- تقليم الهليون لإزالة الأطراف الليفية البيضاء. قطع الهليون إلى قطع 2 بوصة على القطر.
- يُضاف الهليون إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح الحراب خضراء زاهية وتنضج. (إذا لزم الأمر ، اطبخ الهليون على دفعات). صفي الهليون في مصفاة واشطفه بالماء البارد حتى يبرد. الهليون جاهز للارتداء والتقديم الآن ، أو يمكن وضعه في وعاء مغطى بالثلاجة لمدة تصل إلى 6 ساعات.
- لتحضير الخل ، اخفقي الخل والخردل والبقدونس والطرخون والملح والفلفل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم معًا حتى تمتزج. يضاف الزيت إلى خليط الخل في تيار رقيق مع الخفق باستمرار. يتبل بالملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.
- قلبي الهليون المبرد مع صلصة الخل أو مرره بشكل منفصل على الجانب. قدميها على الفور على طبق أو أطباق مثلجة.
أكثر عطلة نباتية أطباق
وصفة شراب البيض النباتي
كعك بولينتا نباتي
صلصة التوت البري الحمضية
اترك تعليقا
المزيد من القصص من طعام ووصفات
وصفات
بواسطة كارولين جريليش
وصفات
بواسطة كارولين جريليش
اتجاهات الطبخ ونصائح
بواسطة جوليا جويرا
اتجاهات الطبخ ونصائح
بواسطة كنزي ماسترو
وصفات
بواسطة كريستين كانون
