العدس هو مصدر قوة للتغذية ، حيث يحتوي على 15 جرامًا من الألياف و 17 جرامًا من البروتين لكل كوب من العدس المطبوخ. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن ، مثل الموليبدينوم والفولات والمنغنيز والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. العدس سهل التحضير ويجب أن يكون عنصرًا أساسيًا في مخزنك ونجمًا في قائمتك الأسبوعية. جرب هذه الوصفة الأساسية للعدس الأخضر لتبدأ.
العدس هو مصدر قوة للتغذية ، حيث يحتوي على 15 جرامًا من الألياف و 17 جرامًا من البروتين لكل كوب من العدس المطبوخ. كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن ، مثل الموليبدينوم والفولات والمنغنيز والحديد والفوسفور والبوتاسيوم. العدس سهل التحضير ويجب أن يكون عنصرًا أساسيًا في مخزنك ونجمًا في قائمتك الأسبوعية. جرب هذه الوصفة الأساسية للعدس الأخضر لتبدأ.
العدس الاخضر
ينتج 6 أكواب
مكونات:
-
ر
- 1 رطل من العدس الأخضر ، مغسول ومقطر
- 2 جزر ، مقطعة إلى قطع كبيرة
- 1 ساق كرفس ، مقطعة إلى قطع كبيرة
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم ناعم (بما في ذلك السيقان)
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- في قدر كبير على نار متوسطة ، اخلطي جميع المكونات ماعدا الملح والفلفل. صب 8 أكواب من الماء.
- يُغلى المزيج ويُغطّى ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس ويمتص السائل.
- قم بإزالة قطع الخضار الكبيرة. طعم ويتبل بالملح والفلفل.
- قدميها على الفور أو اتركي العدس يبرد تمامًا وخزنيها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
ر
ر
ر
أكثر أساسيات نباتية!
