عندما كنت أكبر، بارما الباذنجان كانت الطريقة الوحيدة التي أكلت بها الباذنجان. في الواقع ، لم يكن الأمر كذلك حتى كنت في الكلية ، نباتيًا حديثًا ، حتى أدركت أنها كانت وجبة أساسية خالية من اللحوم. لم احب ابدا الباذنجان. المشكلة مع بارم الباذنجان التقليدي هو أن الباذنجان نفسها يمكن أن تصبح طرية للغاية ، حيث تمتص الكثير من الزيت أثناء قليها ثم تنغمس في الخبز أثناء خبزها في صلصة الطماطم. لكن لا يجب أن يكون الأمر على هذا النحو. جيمي أوليفر شاركنا للتو وصفة لباذنجان بارميزان ميلانيز ، مقرمش لا يزال جبنيًا على الطريقة الكلاسيكية وهو دخول صيفي لذيذ. أوه ، وهل ذكرت أنه تم في 30 دقيقة؟
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Jamie Oliver (jamieoliver)
الوصفة التي هي من كتاب الطبخ أوليفر 7 طرق، يبدأ على الفور بشكل مختلف عن الباذنجان القديم الممل. بدلاً من تقطيع الباذنجان إلى شرائح ، فأنت تريد تقطيعه رأسيًا إلى "شرائح" طويلة وسميكة.
بعد ذلك ، تُخبز شرائح الباذنجان في فتات فوكاتشيا إكليل الجبل وتُقلى في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون ، وتُنقل إلى صفيحة خبز ، وتُغطى بدش من جبن البارميزان المبشور. عندما يخبز الباذنجان في الفرن ، تصنع بعض السباغيتي.
يتم لف المعكرونة في صلصة طماطم كرزية بسيطة ، وعندما يخرج الباذنجان من الفرن ، توضع شرائح اللحم فوق السباغيتي.
مع كل شوكة ، ستحصل على لدغة السباغيتي ، والتكسير المقرمش للغاية للفوكاتشيا و الباذنجان المقشر بالبارميزان ، النعومة الحريرية للباذنجان الداخلي ، ونكهة لاذعة حلوة من الكرز صلصة طماطم.
إنها طريقة راقية ومحدثة وعصرية للاستمتاع بالباذنجان البارميزان ، وقد لا نعود أبدًا إلى الطريقة القديمة في القيام بالأشياء.
قبل أن تذهب ، تحقق من معرضنا أدناه:
شاهد: طريقة تحضير لفائف اللازانيا المحشوة من جيادا دي لورينتيس
