ابني الأكبر لم يكن يعرف ما هي الشطيرة حتى بلغ الثالثة من عمره. لقد حرمته من الكعكة في حفلات أعياد الميلاد وجعلته يتاجر في حلوى الهالوين بألعاب بلاستيكية رخيصة. فعلت كل هذه الأشياء باسم "الصحة" لأن عائلتنا كانت تتبعهم في ذلك الوقت نظام غذائي صارم باليو. لا حبوب. بدون سكر. لا يوجد يوميات. لا حبوب. كنا جميعًا في.
اتبعت أنا وزوجي أ حمية باليو قبل أن ننجب أطفالًا ، وبينما لم نكن متحمسين ، تمسكنا بالقواعد عن كثب. بدا الأمر منطقيًا في ذلك الوقت. يجب أن يكون تناول الأطعمة الكاملة عالية الجودة التي أكلها أسلافنا أفضل بالنسبة لنا من الأطعمة المعدلة وراثيًا المزروعة في المصنع والموجودة في متاجر البقالة الحديثة ، أليس كذلك؟ بعد بضع سنوات من تناول الطعام بهذه الطريقة ، بدأت أتساءل عما إذا كان باليو حقًا الرصاصة السحرية التي زعمت أنها كذلك. لقد توقف الأمر عن التفكير في أن إزالة الكثير من الأطعمة (والعديد من العناصر الغذائية) من نظامي الغذائي كانت الطريقة الوحيدة لأكون بصحة جيدة. هل يمكن أن يكون وعاء واحد من الآيس كريم بهذا السوء حقًا؟ هل كانت الفطائر المصنوعة من عشرات اللوز المطحون أفضل بالنسبة لي من تلك المصنوعة من دقيق القمح؟ كان لدي شكوك.
نمت بذور الشك بعد أن أنجبت أطفالاً. أدى خيبة أملي من نظام باليو الغذائي إلى إعادة إدخال الأطعمة في مطبخنا بشكل بطيء. رغيف خبز هنا. هناك علبة من ألواح الجرانولا. ولكن إلى جانب هذه الأطعمة ، شعرت بالذنب الهائل عندما أطعم أطفالي شيئًا لم يكن باليو. بالتأكيد ، كنت قادرًا على التخلي عن قائمة البقالة الصارمة الخاصة بي ، لكنني تركت خوفي كان الأطفال يتحولون ببطء إلى وحوش سكر صغيرة في كل مرة يأكلون فيها M&M صعبة.
تبين ، أنا بعيد كل البعد عن وحدي. لقد تحدثت مع جينيفر أندرسون ، MSPH ، RDN ، اختصاصي التغذية المسجل يأكل الأطفال بالألوان و ال بيتر بايتس أخبرتني أن هذا الشعور بالذنب شائع بين الآباء لأننا نتعرض للقصف بهذه الرسائل القائلة بأن الأطعمة إما جيدة أو سيئة وأن السكر واضح أنه سم.
قال أندرسون لـ SheKnows: "إن اقتراح أن هناك طريقة واحدة مثالية لإطعام أطفالنا يزيد من ضغوط الأبوة والأمومة". "الأنظمة الغذائية المتطرفة - تلك التي لديها الكثير من القواعد أو تستبعد الكثير من الأطعمة دون ضرورة طبية - تغذي الاعتقاد بأن بعض الأطعمة صحية والبعض الآخر ليس كذلك."
في الأساس ، كلما زادت القواعد في نظامك الغذائي ، زاد التوتر الذي من المحتمل أن تتعرض له.
كنت مثالًا رئيسيًا على هذه الظاهرة. كانت كل وجبة أو وجبة خفيفة فرصة أخرى بالنسبة لي للتغلب على الآثار الصحية السلبية للأطعمة المكررة أو تعميقها خوفي من الزوال المؤكد لصحة أطفالي في المستقبل إذا لم يأكلوا الخضار مع الإفطار والغداء و وجبة عشاء. بغض النظر عن مدى صعوبة محاولتي استيعاب هذه الأفكار ، كانت الرسالة تصل بصوت عالٍ وواضح لأولادي. لن أسمح لهم بتناول وجبة خفيفة بعد العشاء ما لم ينتهوا من تناول الخضار (يجب الحصول على هذه الفيتامينات والمعادن!) وكنت متشددًا بشأن توزيع الحلويات.
ما ساعدني أخيرًا على التخلي عن هذه المشاعر هو إدراك أن الخضار الوحيد الذي أكلته عندما كنت طفلاً كان الجزر الصغير والكرفس النيء ، وكلاهما يقدم مع الكثير من المزرعة. كنت أكثر ما يمكن تخيله من إرضاء في تناول الطعام ، لكن والداي لم يجبراني على تناول الأطعمة التي لم أحبها واتسعت مذاقي بشكل طبيعي مع تقدمي في العمر. خلافا لي ، كانت لديهم الفكرة الصحيحة.
يقول أندرسون: "عندما نجبر أطفالنا على تناول أطعمة معينة أو تنظيف أطباقهم ، فإن ذلك يضع ضغطًا إضافيًا على أوقات الوجبات". "ليس ذلك فحسب ، إنه يعلم أطفالنا أن يتجاهلوا إشارات الجوع والشبع في أجسادهم ويقلل من قبولهم الجوهري للعناصر الجديدة الأطعمة. " أعلم من التجربة أن الأوقات التي كانت علاقتي بالطعام في أسوأ حالاتها كانت عندما كنت أحاول السيطرة عليها عظم.
إذا كنت مستعدًا أيضًا للتخلي عن الذنب ، فإن لدى أندرسون بعض الاقتراحات التي أقوم بتنفيذها بالفعل بنجاح في منزلي. أولاً ، يوصي أندرسون بأن تركز العائلات على التنوع والاعتدال. "بدلاً من التركيز على الأطعمة التي يجب ألا يتناولها أطفالك ، حاول التركيز على عدد الأطفال المختلفين الأطعمة التي يمكنك تضمينها في نظامهم الغذائي ". جميع الأطعمة لها فوائد صحية مختلفة والمزيد من التنوع يعني المزيد العناصر الغذائية. لا يوجد طعام جيد كليًا أو سيئًا ، فكل منهما يقدم فوائد مختلفة.
وإذا كنت تعمل على تحقيق التوازن والتنوع والخير الذي يوفره كل طعام (نعم ، حتى "الوجبات السريعة") ، فمن الأسهل إدراك ذلك الغذاء ليس له وزن أخلاقي ، على الإطلاق. "كثير من الناس يجربون هذه الأنظمة الغذائية الأكثر تقييدًا لفقدان الوزن أو التحكم في وزن أطفالهم ، ولكن لا يوجد بحث يشير إلى أن هذا سيكون له أي تأثير على صحتهم في المستقبل ، "طمأن أندرسون أنا. في الواقع ، قالت إن العكس قد يكون صحيحًا. عندما نضع الكثير من الضغط على أنفسنا وأطفالنا لاتباع نظام غذائي "صحي" ، فإننا نركز اهتمامنا على الأطعمة "الجيدة" التي نعتقد أنها ستحل المشكلة وأي الأطعمة "السيئة" يجب أن نتجنبها. في نهاية المطاف ، فإن فرض ما يسمى بالخيارات "الصحية" يعلم الأطفال أن الطعام جيد أو سيئ في جوهره ، مما قد يؤدي إلى آثار سلبية طويلة الأمد على علاقتهم مع الطعام - وبالتالي المساهمة في الشيء الدقيق الذي كنا نحاول تجنبه في المقام الأول.
حول هذا "الوجبات السريعة" (بالمناسبة ، لم أعد أشير إلى أي طعام على أنه "طعام غير مرغوب فيه" بعد الآن) ، يعتقد أندرسون أنه لا ينبغي أن يكون الطعام محظورًا. "عندما نضع قيودًا على أطعمة معينة ، يسهل على الأطفال التركيز على هذه الأطعمة." ستكون الإجازات وحفلات أعياد الميلاد موجودة دائمًا وسيتعرض الأطفال للكب كيك والحلوى و مشروب غازي. قال أندرسون إذا كان التفكير في ذلك يجعلك تتعرق ، يجب أن تسأل نفسك ، "ما نوع التجربة التي أريد أن يتمتع بها طفلي في هذه الحفلة أو عندما يكونون مع أصدقائهم؟" هل تريدهم أن يشعروا بالذنب أو أنهم بحاجة إلى أن يكونوا سريين بشأن الأطعمة التي يأكلونها أو هل تريدهم أن يخبروك بحماس عن كب كيك الفانيليا الذي استمتعوا به كثيرًا وما هو الوقت المناسب لهم كان؟
في منزلي اليوم ، ليس لدينا قواعد. لا يوجد اسم لنظامنا الغذائي. نحن فقط كل الطعام. كل ثلاثة من أطفالي تناولوا البيتزا على العشاء الليلة الماضية مع والدتي وأبي. تشمل أفلام ليلة الجمعة على الأريكة المعجنات المغطاة بالشوكولاتة والذرة الكراميل وحتى ملفات تعريف الارتباط. وأنا لا أتفرج عندما يخبرونني أن لديهم سمكة ذهبية أو حلوى في المدرسة. بصفتي أحد الوالدين ، هناك دائمًا الكثير مما يجب التشديد عليه ، ولكن يسعدني أن أقول أخيرًا إن القلق بشأن كل قضمة من الطعام تمر بشفاه أطفالي لم يعد أحدهم.
نُشرت نسخة من هذه القصة في كانون الثاني (يناير) 2020.
قبل أن تذهب ، تحقق من هذه الاقتباسات الملهمة للمساعدة في تشجيع المواقف الإيجابية حول الطعام والأجسام:
