عشاء الليلة: خضروات الربيع ووصفة كيشي الجبن - SheKnows

ألست متأكدًا مما يجب أن تصنعه بكل خضار الربيع الطازج؟ لا تقلق ، لقد قمنا بتغطيتك بهذه الوصفة البسيطة والأنيقة للكيشي.

قصة ذات صلة. مرق الفول السوداني الإفريقي القدي بطيء الطهي نضمن أنك ستحبه

الربيع وأوائل الصيف هو الوقت المثالي للحصول على الخضر الرخيصة والعطاء للغاية. أفضل جزء هو أنه في هذا الكيش يمكنك استخدام أي لون أخضر هو المفضل لديك. السلق السويسري ، واللفت ، والسبانخ... كلها تعمل. إذا لم تكن معتادًا على جبن كومت ، فهو جبنة فرنسية لذيذة أخف قليلاً في المحفظة من جبن جروير. من المفيد دائمًا توفير المال والحصول على وصفة لذيذة.

الخضر الربيعية وكيش الجبن الكومتي

ينتج كيشي 9 بوصة

مكونات:

• 1 (9 بوصة) فطيرة (غير مطبوخة)
• 8 بيضات كبيرة
• 1-1 / 2 كوب قشدة طازجة
• 1-1 / 2 كوب حليب كامل الدسم
• 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 2 ملاعق كبيرة ليمون زعتر مفروم ناعماً
• 4 حبات كراث صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 أكواب ممزقة من الخضر الربيعية (السلق السويسري ، اللفت ، السبانخ الصغيرة ، إلخ.)
• 1/2 كوب جبن كومت مبشور (جبنة فرنسية تشبه Gruyere)
• 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
click fraud protection
2. تُضاف عجينة الفطيرة إلى صينية الفطيرة مقاس 9 بوصات أو قالب التورتة وتُبطن العجينة بورقة من ورق البرشمان وتُملأ بأوزان الفطيرة. انقله إلى الفرن واخبز حتى يصبح لونه بني فاتح ، حوالي 25 دقيقة. أزل الأوزان وورق الزبدة واستمر في الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي خمس دقائق. نقل إلى رف سلك والسماح لتبرد تماما.
3. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بملحق الخفق ، اخلطي بيضة واحدة ودقيقًا على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي البيض السبعة المتبقية واستمري في الخلط حتى تمتزج جيدًا.
4. ضعي الكريمة الطازجة في وعاء متوسط ​​واخفقيها حتى تصبح ناعمة. أضف الحليب واستمر في الخفق حتى تمتزج جيدًا. يُضاف إلى الخلاط مع الملح والفلفل والزعتر ويخلط حتى يمتزج جيدًا.
5. يُقلى الكراث في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا ومعبأ بإحكام الخضر الربيعية والكراث المقلي والجبن في قشرة التورتة المحضرة.
6. يُسكب مزيج البيض فوق المكونات حتى تمتلئ القشرة اللاذعة.
7. اخبزي لمدة 20 دقيقة على 375 درجة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 325 درجة واستمري في الخبز حتى تصبح الحشوة صلبة قليلًا ، وليست سائلة ، وتصبح القشرة بنية ذهبية اللون ، أكثر من 40 إلى 50 دقيقة.
8. نقل كيشي إلى رف سلكي ليبرد حتى يبرد ، حوالي 20 دقيقة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. لإعادة التسخين ، غطي كيشي بورق الألمنيوم واخبزيه في فرن مسخن إلى 325 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.

المزيد من وصفات كيشي

وصفة كيشي البحر الأبيض المتوسط
وصفة البنجر والفيتا والجوز كيشي
كويش دسم سريع لورين