عندما يتعلق الأمر ب غسل أيدينا، يحتاج الأمريكيون إلى القليل من العمل. حقيقة، دراسة من قبل وزارة الزراعة الأمريكية وجدت أن 97 في المائة من الوقت ، لا نغسل أيدينا بشكل صحيح أثناء تحضير الطعام. بالنظر إلى أن 100 في المائة منا بحاجة إلى تناول الطعام ، فهذه مشكلة. ومع موسم البرد والانفلونزا والمخاوف بشأن أدى فيروس كورونا الجديد إلى قيام الخبراء بمناشدة الناس لممارسة نظافة اليدين بشكل أفضل، نشعر أنه من الضروري استكشاف ما هو موجود هنا بالضبط.
لذا ، ما الخطأ الذي نفعله؟ تقول وزارة الزراعة الأمريكية إننا نسارع ، مما قد يؤدي إلى تلوث الطعام والأسطح الأخرى ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. على وجه التحديد ، نحن لا نقضي ما لا يقل عن 20 ثانية في غسل أيدينا ، ولا يستخدم الكثير من الناس منشفة نظيفة لتجفيف أيديهم. كلاهما يمثل مشكلة ويمكن أن يساهم في انتشار البكتيريا.
كارمن روتنبرغ ، القائم بأعمال نائب وكيل وزارة سلامة الغذاء في وزارة الزراعة الأمريكية ، قال في بيان. "لا يمكنك رؤية البكتيريا أو شمها أو الشعور بها. ببساطة عن طريق غسل يديك بشكل صحيح ، يمكنك حماية عائلتك ومنع البكتيريا من تلويث طعامك والمناطق الرئيسية في مطبخك ".
يعتبر المرض الذي تنتقل عن طريق الغذاء مشكلة كبيرة جدًا: تقديرات مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها أن 48 مليون أمريكي يمرضون معهم كل عام ، مما أدى إلى دخول ما يقرب من 128000 إلى المستشفى و 3000 حالة وفاة. الأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة وكذلك الأطفال وكبار السن معرضون بشكل خاص لخطر الإصابة بالمرض بسبب الطعام الذي لا يتم تناوله بشكل صحيح.
علم الأطفال خمس خطوات سهلة غسل اليدين- بلل ، رغوة ، افرك ، اشطف وجفف - والأوقات الرئيسية لغسل اليدين ، مثل بعد استخدام الحمام أو قبل الأكل. https://t.co/SO8z3QSpfepic.twitter.com/H2ro7Lr4zN
- CDC (CDCgov) 27 فبراير 2020
نصائح لغسل اليدين بشكل فعال
إذا كيف يجب انت تغسل يديك تقدم Mayo Clinic هذه الخطوات:
- بلل يديك بالماء الجاري - سواء كان دافئًا أو باردًا.
- ضع صابون سائل أو مسحوق أو صابون على يد مقعرة.
- رغوة الصابون جيدا.
- افرك يديك من راحة يدك إلى راحة يدك بقوة لمدة 20 ثانية على الأقل. (بالتأكيد ، امض قدمًا وقم بغناء "عيد ميلاد سعيد" في رأسك إذا كان ذلك يساعدك.) تذكر أن تنظف جميع الأسطح ، بما في ذلك ظهر يديك ومعصميك وبين أصابعك وتحت أظافرك.
- اغسله جيدا بالماء.
- جفف يديك بمنشفة نظيفة.
- استخدم المنشفة لإغلاق الصنبور.
هذا مهم بشكل خاص عند تحضير الطعام لضمان عدم إصابتك أو إصابة الآخرين بالمرض. على عكس العديد من الأشياء في الحياة ، فإن غسل يديك بشكل صحيح هو شيء يمكننا القيام به جميعًا - إنه يستحق الـ 20 ثانية الإضافية.
نُشرت نسخة من هذه القصة في الأصل في يوليو 2018.
