استضافة خيالية حفل عشاء يمكن أن يكون أمرًا شاقًا ، لكن لا يجب أن يكون كذلك.
تساعدك هذه النصائح البسيطة بسهولة (وبتكلفة زهيدة) في أخذ عشاءك إلى آفاق جديدة أنيقة. كل ما يتطلبه الأمر هو القليل من التركيز والإبداع وبعض الأطعمة اللذيذة.
1. أعد المائدة
حتى لو لم يكن لديك أجود أنواع الخزف الصيني ، فإن تجهيز طاولتك في وقت مبكر سيجعل الليل يبدو مميزًا. أفضل جزء هو أن هذا هو وقت الإبداع. يمكنك الذهاب مع إعداد طاولة كلاسيكي أو شيء آخر عارضة وحديثة. بعض الشموع الصغيرة غير المعطرة في وسط الطاولة تقطع شوطًا طويلاً نحو ضبط الحالة المزاجية. وإذا كنت لا تستطيع شراء الزهور ، فابحث عن أوراق شجر مختلفة حول منطقتك. بضع قطع زائدة من اللبلاب على طول الطاولة ، وفرع أنيق ، وبعض الأحجار البيضاء الناعمة - يمكن استخدام هذه العناصر الطبيعية في إعداد طاولتك مجانًا. انظر أيضًا حول منزلك ، وشاهد ما عليك تزيينه. يمكن أن تكون إضافة knickknacks الصغيرة إلى منضدتك أمرًا ممتعًا ، ويمكن استخدام أي قصاصات قماش لديك من الصناعة كغطاء طاولة أو سجاد مكان.
2. قدم مقبلات
إن ضبط الحالة المزاجية لحفلتك لا يقل أهمية عن ما تخدمه. عند وصول ضيوفك ، قدِّم لهم مشروبًا وبعض الأطعمة التي تؤكل بالأصابع. يمكن أن تكون بسيطة مثل بعض النبيذ الأبيض مع وعاء من الزيتون ووعاء من اللوز ، أو يمكنك الخروج مع طبق جبن وتشاركوتيري. في كلتا الحالتين ، تبدأ الليلة بعنصر اجتماعي ممتع يساعد ضيوفك على الاسترخاء قبل العشاء.
أكثر: 19 مقبلات للأعياد لا تستغرق وقتًا تقريبًا في التحضير
3. اختر مكونًا نجميًا
غالبًا ما يؤدي الانغماس في جاذبية حفل عشاء فاخر إلى إنفاق ميزانية والكثير من التوتر. لا يمكن للكثيرين منا أن ينفذوا بنجاح أربعة أطباق فاخرة بمفردنا (دون تمزيق شعرنا في نهاية الأمر). بدلاً من ذلك ، اختر مكونًا نجميًا واحدًا ، وركز وجبتك حوله. يمكن أن يكون أي شيء من زجاجة زيت زيتون ثمينة أو قطعة جبن خاصة تريد وضعها في جميع أطباقك إلى دجاج مشوي بشكل مثالي سيكون هذا هو الحدث الرئيسي. اختر شيئًا واحدًا لتسليط الضوء عليه ، ولن تقلق بشأن تشتيت نفسك.
4. صوص استراتيجي
لست بحاجة إلى الاعتماد على صلصات الكريمة الثقيلة لأطباقك لتشعر بالبهجة - صلصة بسيطة سيساعد طبقك على أن يكون أكثر لذيذًا. ما تريد القيام به في الأساس هو الحصول على كل النكهة اللذيذة المطبوخة من المقلاة التي قمت بطهيها الطعام في - عادة الدجاج أو اللحم البقري أو لحم الخنزير أو أي نوع آخر من اللحوم ، ولكن يمكنك استخدام هذه الطريقة مع الخضار المشوية جدا. للقيام بذلك ، يمكنك ببساطة إزالة الجليد من المقلاة وإضافة بعض العطريات والسائل الإضافي ، ربما قطعة من الزبدة وترك الصلصة تتكاثف. تستطيع جرب هذه الطريقة على أي شيء تقريبًا تطبخه في المقلاة ، وستجعل الصلصة اللذيذة والحريرية طبقك يشعر بالفخامة - دون أن تستغرق ساعات من التحضير وجالونًا من الكريمة.
5. فتيل القريب والبعيد
طريقة واحدة لجعل أطباقك المفضلة ذات مذاق خاص قليلاً لحفل العشاء القادم؟ انطلق دوليًا وادمج النكهات غير المتوقعة في وجبتك. اجمع الدجاج المشوي الكلاسيكي بمذاق التوابل المغربية ؛ أضف بعض حليب جوز الهند وصلصة السمك وعصير الليمون إلى البطاطا الحلوة المهروسة ؛ أو تتبيل اللحم البقري المشوي مزيج توابل تشيلي والكاكاو. ستجعل وجبتك تبدو غير عادية دون أن تأخذ الكثير من الوقت أو المال الإضافي.
6. أضف نضارة
لا تقلل أبدًا من أهمية المكونات الطازجة عندما يتعلق الأمر بإضفاء الحيوية على الطبق. غالبًا ما تكون أجرة حفل العشاء باهظة ، لذا فإن التأكد من توازن النكهات أمر لا بد منه. القليل من الليمون أو الليمون الحامض هنا ، الفلفل الأسود الطازج والأعشاب الطازجة المفرومة هناك ، بعضها محفوظ إلى مكعبات الليمون أو ملعقة من نبات الكبر - هذه النكهات المشرقة والطازجة ستجعل ما تبقى من طبقك يرقى إلى مستوى حقيقته القدره.
أكثر:في مخلل: ماذا تفعل مع ضيف غير متوقع
7. زيّنيها ببراعة
في بعض الأحيان يمكن لمقبلاتك أن تضفي الحيوية على أكثر المكونات تواضعًا. تصبح كعكة الغريبة خيالية عند رشها بسكر الفانيليا الخشن أو ملح البحر من إكليل الجبل. تجعيد الشعر الأنيق لجبن البارميزان القديم الذي يستريح برقة فوق طبق من المعكرونة بعيد كل البعد عن "الجبن" المبشور الذي تحصل عليه في علبة بلاستيكية. زهور صالحة للأكل اجعل كل طبق أجمل. ويمكن لرذاذ زيت الزيتون ، وبعض الأعشاب الطازجة والمكسرات المحمصة قليلاً أن تعزف على الحمص الذي تشتريه من المتجر حتى لا يخمن أحد أنه لم يتم صنعه من الصفر. حتى الجزر والفجل والطماطم البسيطة يمكن أن ترفع طبقك بالتقنية الصحيحة. طالما أنك تهتم وتتأكد من أن زينةك تضيف شيئًا مميزًا إلى وجبتك ، فمن الصعب أن تخطئ.
8. إقران بحكمة
لست مضطرًا للقلق بشأن أزواج المشروبات أكثر من اللازم ، ولكن تقديم الإسكالوب الملفوف بلحم الخنزير المقدد مع علبة دايت كولا لن يضيف بالضبط إلى أجواء حفلتك. إذا كنت تسير في طريق المشروبات الغازية ، فجرب عصير الليمون الإيطالي الفوار أو صودا البرتقال أو حتى بعض زجاجات المياه الفوارة. لإقران النبيذ أو البيرة أو الكوكتيلات ، اجعل الأمور بسيطة. تحقق من مخطط إقران النبيذ هذا مخطط الاقتران البيرة و هذه أزواج الكوكتيل والطعام للارشاد. يمكن أن تجعل الأزواج الصحيحة حفل العشاء الخاص بك مميزًا حقًا.
9. خدمة الدورات
لإضافة بعض الصفوف إلى حفل العشاء التالي ، حاول تقديم وجبتك في الدورات. كل ما تحتاجه هو الحساء والسلطة والمقبلات والحلوى ، ومع بعض التخطيط الدقيق ، لن يتطلب الأمر الكثير من العمل الإضافي. في معظم الحالات ، يمكنك إعداد السلطة في وقت مبكر ، إما الاحتفاظ بها في وعاء كبير ، أو التقليب مع الصلصة وتقديمها بشكل فردي عندما تكون جاهزًا لتناول الطعام ، أو عن طريق الاحتفاظ بالسلطات الفردية في الثلاجة حتى تصبح جاهزة لتقديمها مع صلصة محلية الصنع في إبريق زجاجي أو وعاء آخر على الطاولة ليقدمها الضيوف أنفسهم. يمكن تحضير الحساء في وقت مبكر وحفظه دافئًا في وعاء من الفخار لإخلاء مساحة على الموقد. إذا كان مقبلتك في طبق خبز لطيف ، يمكنك إحضاره إلى المائدة وتقديمه على طراز الأسرة ، أو إذا كان في وعاء أقل من الجمال ، يمكنك نقله إلى طبق جميل قبل التقديم. بالتناوب ، يمكنك تقديم طبق رئيسي في المطبخ ، ثم خدمة ضيوفك في منطقة تناول الطعام. هذا الخيار فاخر للغاية ، وطالما لم يكن لديك الكثير من الأشخاص (أو إذا كان لديك مجموعة إضافية من الأيدي للمساعدة) ، فهو قابل للتنفيذ تمامًا.
10. الخروج مع اثارة ضجة
انتهى ضيوفك للتو من دخولهم. ماذا الآن؟ بدلاً من التسرع في تناول الحلوى ، افعل كما يفعل الفرنسيون ، وقدم دورة الجبن. يتم تقديم جبن واحد أو اثنين مع البسكويت أو الخبز وربما بعض الفواكه المجففة أو الطازجة التكميلية التي ستجعل ضيوفك يشعرون بالدلال التام. عندما يحين وقت الحلوى ، قدِّم لضيوفك القهوة و / أو هضم الطعام لمرافقة الحلوى اللذيذة. وعندما يتعلق الأمر بالحلوى ، لا تدع نفسك تشعر بالتوتر الشديد. تورتة لطيفة من مخبز محلي ، بعض الكمأ بالشوكولاتة أو غيرها من الحلويات من متجر الحلوى ستفي بالغرض. لست مضطرًا لقضاء ساعات في المطبخ أثناء تحضير شيء ما عندما يمكنك الحصول على شيء لذيذ وجميل معدة مسبقًا.
أكثر:في مخلل: ماذا تفعل إذا ساء حفل العشاء الخاص بك
