5 من أفضل وصفات طاجن الفاصوليا الخضراء - الصفحة 2 - SheKnows

قصة ذات صلة. تحتوي وصفة المرق من Jamie Oliver على أكثر المكونات السرية غير العادية التي رأيناها على الإطلاق

وصفة سلطة الفاصوليا الخضراء والبطاطس

ليس طاجنًا تمامًا ولكنه بالتأكيد الكل في العامل اللذيذ ، ستسعد ضيوفك بطبق الفاصوليا الخضراء غير التقليدي. مع إضافة البطاطس والجوز وجبن الماعز ، من المحتمل أن تفوز بـ "الأفضل في فئتها" مع طبق الفاصوليا الخضراء هذا!

يخدم 4 أشخاص

مكونات:

• 12 حبة بطاطس صغيرة جديدة ، مقطعة إلى أنصاف
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
• 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
• 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
• 1/4 كوب جوز أمريكي مفروم
• 2/3 رطل من الفاصوليا الخضراء المقطعة
• 1/4 كوب طرخون طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
• 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة عسل
• 5 أونصات من الجرجير
• 6 أونصات من جبن الماعز المفتت

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على 325 درجة فهرنهايت. تُرتب البطاطس في صينية وتُتبّل بالملح والفلفل والأوريغانو. رشي ربع كوب زيت زيتون فوق البطاطس واشويها حتى تنضج الشوكة ، لمدة ساعة تقريبًا. تُخرج البطاطس من الفرن وتترك جانباً.
2. افرد جوز البقان على صينية صغيرة وضعه في الفرن لمدة ثلاث إلى أربع دقائق لتحميصه. في هذه الأثناء ، تبخر الفاصوليا الخضراء في قدر حتى تنضج ، لمدة ثلاث دقائق تقريبًا. صفي الفاصوليا ، ثم غمرها في الماء المثلج.
   click fraud protection
3. في وعاء صغير ، اخفقي الطرخون مع خل النبيذ الأحمر والخردل والثوم والعسل وزيت الزيتون.
4. يُمزج الجرجير مع البطاطس والفاصوليا الخضراء ، ثم يُمزج مع البقان وجبن الماعز. رشي الصلصة فوق الخضار وقلبيها برفق لتغطيها.

وصفة طاجن الفاصوليا الخضراء من مارثا ستيوارت

ماذا سيكون "أفضل" بدون خيار منه مارثا ستيوارت? لم نرغب في تفويت هذه الفرصة لإلقاء بعض الضوء على نوع طاجن الفاصوليا الخضراء الذي قد تقدم مارثا في اليوم الكبير!

يخدم 8 أشخاص

مكونات:

• 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، بالإضافة إلى المزيد للطبق
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى قطع 1/4 بوصة
• 1 فليفلة حمراء ، مصنرة ومقطعة إلى قطع 1/2 بوصة
• 1 رطل فطر مقشر ومقطع إلى أرباع
• 2 ملاعق صغيرة ملح خشن
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
• 1-1 / 2 رطل من الفاصوليا الخضراء ، مقطعة ومقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
• 6 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
• 2 كوب حليب
• 1 رشة فلفل حريف
• 1 رشة جوز الطيب المبشور
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 كوب بقسماط
• 1/4 كوب زيت كانولا
• 4 كراث ، مقطعة بالعرض إلى حلقات 1/4 بوصة

الاتجاهات:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة. نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل لمدة أربع دقائق. يُضاف الفلفل الحلو والفطر ويُطهى حتى يلين ويتبخر معظم السائل ، حوالي ثماني دقائق. يتبل بملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. توضع جانبا لتبرد.
2. تحضير حمام جليدي: املأ وعاءً كبيرًا بالثلج والماء ؛ اجلس جانبا. احضر قدرًا من الماء ليغلي. أضيفي الفاصوليا واطهيها حتى تصبح خضراء زاهية وطرية ، من أربع إلى خمس دقائق. صفيها واغوص في حمام ثلج لإيقاف الطهي. عندما تبرد ، تخلط الفاصوليا مع خليط الفطر. اجلس جانبا.
3. تذوب الأربع ملاعق الكبيرة المتبقية من الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة منخفضة. أضيفي ربع كوب دقيق واخفقي باستمرار حتى يتحول لون المزيج إلى اللون الذهبي لمدة دقيقتين. صب الحليب واستمر في الخفق حتى يتكاثف المزيج ، حوالي ثلاث دقائق. يُضاف الفلفل الحار وجوزة الطيب والملعقة الصغيرة المتبقية من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. يُرفع عن النار ، ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة مع التحريك من حين لآخر. يُسكب فوق الفاصوليا ويُقلب المزيج.
4. زبدة صينية خبز زجاجية أو خزفية مقاس 9 × 13 بوصة. انشر نصف خليط الفاصوليا الخضراء على القاع. نرش نصف كمية جبن البارميزان المبشور ، وننثر مع باقي الفاصوليا الخضراء. يُمزج ما تبقى من جبن البارميزان مع فتات الخبز ، ويُرش فوق الطاجن. غطي بورق القصدير وضعيه في الثلاجة حتى قبل التقديم مباشرة.
5. سخني زيت الكانولا في مقلاة متوسطة على نار متوسطة عالية. قلبي حلقات الكراث مع ملعقتين كبيرتين من الطحين. اقلي الكراث على دفعات مع التقليب المتكرر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف. ضعه في وعاء محكم ، واتركه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
6. سخني الشواية مع وضع الرف على بعد حوالي ثماني بوصات من الحرارة. يُطهى الكسرولة ، مغطى ، حتى يصبح المزيج فقاعات ويسخن خلال 10 دقائق. اكشف الغطاء واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 30 ثانية. يرش الكراث المقلي على الوجه ويقدم على الفور.

وصفة طاجن الفاصوليا الخضراء الكريمية والمقرمشة

تناول حبوب الإفطار لهذا... حقًا! تضيف الكريمة الحامضة والجبن السويسري القوام الكريمي والرائحة وتضيف رقائق الذرة القرمشة. من السهل تجميعها لإسعاد ضيوفك!

يخدم 8 أشخاص

مكونات:

• 1/4 كوب سمن أو زبدة مقسمة
• 2 كوب (حوالي 4 أونصات) من رقائق الذرة (مطحون إلى 1-1 / 2 كوب)
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1-1 / 2 ملاعق صغيرة من مسحوق البصل
• 1 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
• عبوة واحدة (حوالي 20 أونصة) فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية ، مطبوخة ومصفاة
• 1 كوب (حوالي 4 أونصات) جبن سويسري قليل الدسم مبشور

الاتجاهات:

1. سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. في قدر 3 لتر قم بإذابة السمن على نار هادئة. ازالة من الحرارة. استخدم ملعقتين كبيرتين من المارجرين واخلطه مع الحبوب. توضع جانبا لاستخدامها على رأس. نضيف باقي المارجرين في المقلاة ونقلب الدقيق والملح والفلفل والسكر ومسحوق البصل. أضيفي الكريمة الحامضة تدريجيًا. اطوي الفاصوليا الخضراء.
2. صب الخليط في طبق تحميص زجاجي مقاس 10 × 6 × 2 بوصة (أو 1-1 / 2 كوارت) مغطى برذاذ الطبخ. رشي خليط الجبن والحبوب فوق الكسرولة.
3. اخبز في 400 درجة فهرنهايت. لمدة 20 دقيقة أو حتى تسخينها تمامًا. يقدم ساخنا.

هناك شيء يمكن قوله للتقاليد ، ولكن من حين لآخر ، من الممتع التحرر وتجربة شيء جديد! هذه الفاصوليا الخضراء وصفات طاجن سوف تعطيك عدة خيارات لبدء تقليد جديد!

المزيد من وصفات الأطباق الجانبية لعيد الشكر

البطاطا المهروسة الذواقة
أكثر من مجرد صلصة: طرق استخدام التوت البري مثيرة للاهتمام
أطباق جانبية صحية لعيد الشكر