في بعض الأحيان تكون أبسط الوجبات هي الأفضل ، خاصة عندما تبذل مجهودًا إضافيًا قليلًا لتحسين مذاقها. جبنة مشوية و حساء الطماطم أفضل مع القليل من زبدة الثوم على خبزك وبعض الكريمة في حساءك ، زبدة الفول السوداني وجيلي ألذ بكثير على الخبز الجيد مع بعض المحفوظات الفاخرة ، ويمكن أن يصبح الخبز المحمص وجبة مع القليل من الحب الإضافي. مارثا ستيوارت أظهر لنا للتو كيف تحول الخبز المحمص إلى عشاءوذلك بفضل إضافة الفاصولياء والخضراوات والقليل من عصير الليمون. إنه بالضبط نوع طعام الراحة المغذي الذي نتوق إليه في هذا الوقت من العام ، ومن المحتمل أن يكون لديك بالفعل المكونات التي تحتاجها.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
واحدة من الأشياء المفضلة لدينا حول هذه الوصفة للفاصوليا والخضروات على الخبز المحمص هو مدى تنوعها. يدعو ستيوارت إلى السلق السويسري ، لكن يمكنك استخدام أي نوع من الأوراق الخضراء التي تعجبك ، أو حتى مزيجًا منها. تتطلب الوصفة "شرائح خبز ريفي محمص" ، مما يترك مساحة كبيرة للتجربة ، وببساطة ، "فاصوليا." سواء اخترت حبوب كانليني أو البحرية أو الحمص ، فهذا يعتمد على ما لديك بالفعل في خزانتك.
صنع الطبق بسيط جدا. اقلي بضع فصوص من الثوم المقطّع وأضف سيقان الخضروات واطبخها حتى تنضج تقريبًا. ثم أضف الجزء الورقي من الخضر ، وقم بالطهي لفترة أطول قليلاً. أخيرًا ، أضيفي الفاصوليا وبعض سائل الطهي واتركيها على نار هادئة حتى يصبح كل شيء دافئًا.
لتجميع وجبتك ، أضف القليل من زيت الزيتون ورشة من عصير الليمون إلى المقلاة قبل وضع الفاصوليا المرقّة والقشور على الخبز المحمص بالملعقة.
إذا كنت ترغب في تناول وجبتك قليلاً ، فإن العالم هو محارتك. يمكن أن تضيف رقائق الفلفل الأحمر المطحون القليل من التوابل ، ويمكن للبيض المسلوق أن يجعل الوجبة غنية بالبروتين ، ويمكن أن يؤدي حلق البارميزان الطازج في النهاية إلى تعزيز أومامي. كما أننا لن نقول لا لإضافة دفقة من النبيذ إلى الخضر أثناء الطهي.
ولكن يمكنك أيضًا الاحتفاظ بالأشياء تمامًا كما كُتبت الوصفة ، وستتم مكافأتك بوجبة بسيطة ومرضية. إنه مثل شيء قد يتناوله الهوبيت الرائع على العشاء ، وهو أمر جيد دائمًا في كتابنا.
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه:
