أكثر:بادما لاكشمي تحب صورها العارية
كان علينا أولاً أن نسأل لاكشمي عن ردها على الأخبار المتعلقة بقضايا خاصة بالنوع الاجتماعي مثل التمييز على أساس الجنس وفجوة الأجور والنسوية. على وجه التحديد ، أردنا أن نعرف كيف يتم التعامل مع هذه المشكلات في صناعة الأغذية وثقافة المطاعم.
أثناء اقتحام ضحكتها الدافئة المميزة (التي نأمل أن تكون علامة تجارية) ، أجابت ، "كم من الوقت يتعين علينا التحدث عنها؟"
بعد أن طمأنت لاكشمي بأنها تستطيع التحدث كما تشاء ، انطلقت في مشاعرها المعقدة حول عدم المساواة بين الجنسين في مطبخ الشيف. وأوضحت أن "بعض الأسباب تعود إلى العمل اليدوي". "يمكنك الذهاب إلى المدرسة كما تشاء ، ولكن في نهاية اليوم ، كونك طاهًا يعني أن تكون على قدميك ، وأن تكون في مطبخك ، وتعمل بيديك على الكوع مع طاقم مطبخك. سواء كنت متواضعًا كوميس [مبتدئ] هذا هو تقطيع الخضار ، و الصحن [صلصات الطهاة] ، و poissonnier [يطبخ أطباق السمك] ، أيا كان. أنت على قدميك ، والساعات مروعة ، والحمل وتحطيم جانب من اللحم البقري أمر صعب. إنه أسلوب حياة احترافي لا يفضي إلى الكثير من جوانب الأنوثة. ولكن بعد قولي هذا ، هناك بعض الطهاة الرائعات ، مثل باربرا لينش ، وسوزان جوين ، وأبريل بلومفيلد ، ودومينيك كرين ، ومجموعة من الطهاة الأخريات يقمن بذلك ، وبصورة جيدة للغاية. لكن الصناعة لا تجعل من السهل عليهم القيام بذلك بشكل جيد.
ومع ذلك ، أراد لاكشمي أن يوضح أن عدم المساواة بين الجنسين لم تكن قضية خاصة بصناعة الأغذية. إنها مشكلة عالمية تؤثر على الجميع.
قالت: "إنها ثقافة المجتمع". "معظم الطعام المصنوع على هذا الكوكب من صنع النساء. نحن بالتأكيد نعرف كيف نفعل ذلك. فلماذا على المستوى المهني يهيمن الرجال على المطاعم؟ يتعلق الأمر بطبيعة التجارة أكثر من طبيعة المهنة المحددة. كما أن لها علاقة بالملكية. إنها عميقة ودقيقة ومراوغة ، هذه الأفكار المسبقة والأحكام المسبقة التي لدينا حول النساء اللائي يمتلكن أعمالًا وتمكن النساء من الحصول على وكالة. يتعلق الأمر أكثر بالعوامل المجتمعية بدلاً من المطبخ على وجه التحديد. لنكن واضحين: في كل مطبخ وفي كل منزل حول العالم ، تقوم النساء في الغالب بالطهي ".
أكثر:بادما لاكشمي أغلقت موم شاميرز التي انتقدتها للطبخ بالبيكيني
كان علينا أيضًا أن نسأل لاكشمي عن قصة على Instagram نشرها النموذج / المؤلف / الشخصية التلفزيونية في نوفمبر. في الصورة المرحة والمثيرة ، ترتدي قميصًا أبيض مع حلمات مرئية تحتها وزوجًا من الملابس الداخلية البيضاء التي تظهر بعض علامات التمدد المتعرجة على فخذها. أضافت بعض القلوب المرحة وبعض الكلمات المرحة: "يا امتداد."
وفقًا لاكشمي ، فإن هذا النوع من المنشورات الاجتماعية مهم. قالت: "تعلمون ، لقد قاموا بتنقيح الكثير من الأشياء على صور جسدي". "إنهم لا يقومون بتنقيح ندبي لأنني واضح في ذلك. لكن علي أن أخبرك ، إنه مضحك. نحن خائفون من حلمات النساء. نريد محو كل السيلوليت وكل علامات التمدد. لكن هذا ما يبدو عليه الجسم الحقيقي ".
وتابعت: "أنا أعمل بجد في جسدي. يجب أن أفعل ذلك لأنني آكل كثيرًا ولديّ طفل في سن الأربعين ، وهذا ليس بالأمر السهل ". "لكنني سعيد بالقدر الذي أملكه. أعتقد أننا خائفون جدًا من كل شيء لا يتناسب تمامًا مع معيار ضيق للغاية لما نعتقد أنه جذاب ومقبول. السياسة الجنسية معقدة للغاية. أشعر بالرضا حيال ما أبدو عليه ، ولا يهمني إذا حكم الناس علي أو أي شيء آخر ".
أكثر:أسرار جمال الشتاء البخاري لبادما لاكشمي
بينما نحب نسويتها الشرسة ، لا يمكننا بالتأكيد أن ندع لاكشمي تذهب دون أن نسأل عن هذا الموسم كبار الطهاة الموقع ، والآن نشعر بالغيرة.
قالت لنا: "لقد زرت كولورادو ، لكنني لم أمضِ الكثير من الوقت هناك". "الجمال الطبيعي مذهل للغاية. في كل مكان تنظر إليه يشبه صورة أنسل آدامز. انها جميلة جدا. أنا فتاة المدينة ، لذا فإن التواجد في الطبيعة وفي الجبال مثل هذا هو أمر قوطي إلى حد ما. إنك مغرم حقًا بالطبيعة الأم. يبدو الأمر مبتذلًا ، لكن هذا كان الشيء الذي تميز بالنظر إلى وقتي في التصوير هذا الموسم ".
لا يسعنا الانتظار للمشاهدة كبار الطهاة الموسم 15 وانظر لأنفسنا.
