بالتأكيد ، الدجاج المشوي رائع ، لكنه قد يصبح مملًا - وسريعًا. استخدم هذه الوصفة لمهارة الدجاج المشوي وجعله أكثر روعة ونكهة من أي وقت مضى مع النكهات الاستوائية الطازجة.
لقد استخدمت صدور الدجاج العضوية التي قمت بتتبيلها لعدة ساعات (سيكون من الأفضل بين عشية وضحاها) في مزيج من عصير الليمون الطازج والعسل والكثير من فصوص الثوم. يظل هذا الدجاج طريًا وطريًا عند شويه ، ثم يتم تقديمه مع صلصة المانجو والخيار.
هذا الدجاج الخفيف والطازج هو الوصفة المثالية للتجمعات الصيفية أو العشاء أو الغداء أو بقايا الطعام. استخدم هذا الدجاج المشوي والصلصة فوق سلطة خضراء طازجة أو حتى في غلاف سريع ، وقم بتعبئتها لتناول طعام الغداء.
دجاج مشوي بالثوم والليمون مع صلصة المانجو والخيار
دجاج متبل بالثوم والليمون مشوي ومغطى بصلصة استوائية لذيذة مصنوعة من المانجو والخيار.
يخدم 4
وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الخمول: ساعتان | وقت الطهي: 15 دقيقة | الوقت الإجمالي: ساعتان و 35 دقيقة
مكونات:
للدجاج بالثوم والليمون
- 4 صدور دجاج طبيعية أو عضوية
- 2 حبة ليمون معصور
- 2 ملاعق كبيرة من العسل الخام
- 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 كراث صغير مفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
لتحضير صلصة المانجو والخيار
- 1 مانجو كبيرة ، مفرومة أو مكعبات صغيرة
- 1 خيار إنجليزي كبير ، مقطع إلى مكعبات
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
- 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً
- كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
- 1 هالبينو صغير مفروم
- 1 ليمون كبير معصور
- 1 ملعقة طعام صبار
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- أضيفي صدور الدجاج إلى كيس كبير بسحاب بسحاب.
- في وعاء ، اخلطي جميع مكونات التتبيلة واخلطي جيدًا. نسكب التتبيلة فوق الدجاج ونغلق الكيس.
- رجي الدجاج حتى يغطى ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو طوال الليل.
- قبل شوي الدجاج ، في وعاء للخلط ، اخلطي جميع مكونات صلصة المانجو والخيار. تخلط جيدا وتغطى بغلاف بلاستيكي. برد لمدة 30 دقيقة قبل التقديم للسماح للنكهة بالنمو.
- عندما تصبح جاهزًا لتحضير الدجاج ، سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو مقلاة شواء أخرى على نار متوسطة إلى عالية.
- ضعي كل صدر دجاج في المقلاة واشويه لمدة 6 إلى 7 دقائق لكل جانب أو حتى تختفي مراكز الدجاج من اللون الوردي وتصبح العصائر صافية.
- قلبي الصلصة جيدًا ، ثم ضعيها فوق الدجاج المشوي ، وقدميها.
المزيد من وصفات الدجاج المشوي
مشوي سريع وصفات الدجاج
فلاتبريد دجاج مشوي
كباب دجاج مابل-شيبوتلي مشوي
