"هذا هو موسم إينا جارتن. من الافراج عن أطعمة الراحة الحديثة إلى التدفق المستمر للمواد الإباحية عن الطعام التي تنشرها خلال هذا الوباء ، لا يسعنا إلا اشترك في جمالية Comfortcore الخاصة بـ Garten في المرة الثانية التي أعلنت فيها عن اسم أحدثها - والثاني عشر - كتاب طبخ. الأطباق التي تبعث على الدفء ، والمذاق اللذيذ ، والأطباق التي ترضي الروح ، والوصفات سهلة التحضير ، وحيل الطهي التي تجعلنا طهاة هواة أفضل: سنقوم بدفع مبالغ كبيرة إذا كان لدى Garten طبق Patreon الخاص بها. لكن لأنها نقية جدًا ، لسنا مضطرين لذلك. وسط جولة صحفية لـ أطعمة الراحة الحديثة، ال حافي القدمين كونتيسا مضيفة تستمر في نقل حكمتها في الطهي ، وهذه المرة تهبنا الخارقة عيد الشكر على بعد أسابيع فقط من العطلة الكبيرة.
عرض هذا المنشور على Instagram
خمن من سيشارك في بودكاست Radio Cherry Bombe لهذا الأسبوع؟ هل تعلم عملInagarten في إدارتي فورد وكارتر؟ 🤷🏻♀️ أم أنها ولدت في بروكلين؟ وهذا بالإضافة إلى كتابة كتب طبخ رائعة ، فهي مضحكة جدًا؟ أنا معجب كبير بـ Ina لذا كان من دواعي سروري أن أجري مقابلة معها. قم بالاستماع عبر رابط في السيرة الذاتية أو في أي مكان تحصل فيه على البودكاست الخاص بك ثم التقط كتابها الجديد. أعتقد أنه مرتبط بـ "Barefoot in Paris" باعتباره المفضل لدي. شكرًا لك Ina 🙏🏻 وشكرًا لـ krygoldusa على دعم عرضنا. # هههههههههههههههههههههههه
تم نشر مشاركة بواسطة كيري دايموند (krybombe) في
في حلقة حديثة من بودكاست طعام يركز على النساء راديو الكرز بومبي، تحدثت غارتن مع المضيفة كيري دياموند حول كتاب الطبخ الخاص بها ، وحياتها في الحجر الصحي ، ووقت عملها في البيت الأبيض ، نصائح عيد الشكر الديك الرومي. إنها 40 دقيقة رائعة نوصي أي معجب بـ Garten بالاستماع إليها.
"الكثير من الأشياء مرهقة للغاية... لذا فإن أحد الأشياء التي أحبها هو... إعطاء الناس الأدوات للقيام بالأشياء بأنفسهم. وكان ذلك متعة غير متوقعة ، "افتتح جارتن الحلقة. "في هذه الحالة ، الجميع يطبخون في المنزل ، وهم في أمس الحاجة إلى صنع أشياء لذيذة وتقديمها لعائلاتهم والمغادرة في منزل أحد الجيران. وأعتقد أنني استفدت من حاجة ماسة ".
من بين هذه الأدوات ، نصائح الطبخ أثناء العطلات ، وهو شيء يمكن أن نستخدمه جميعًا كطهاة منزليين. ومن الأفضل أن يتعلم من جارتن بعد ذلك؟
لأولئك الذين يختارون التخلي عن الديك الرومي الكامل عيد الشكر هذا، جارتن لديه وصفة رائعة في أطعمة الراحة الحديثة لكي تجربها. إنها لعبة Tuscan Turkey Roulade ، "وهي عبارة عن صدر ديك رومي ملفوف وكل ما عليك فعله هو تقطيعه ، وهو أمر رائع. يشرح جارتن ، "ليس عليك أن تكافح مع كل تلك العظام".
لدى Garten أيضًا وصفة رائعة للديك الرومي ، والتي تبدأ بفرك نكهة الليمون والزعتر والملح عليها قبل أيام قليلة "لتذوق نكهة لحم." يسمح لك ذلك بتخطي شغل مساحة ثمينة في ثلاجتك مع قدر كبير من الماء ، خاصة خلال العطلة عندما تكون في أمس الحاجة إليها. عظم.
يوضح جارتن: "ما تفعله هو تحميص الديك الرومي في وقت مبكر من اليوم". "تصنع مرق اللحم للأمام ، وبعد ذلك قبل وصول الناس مباشرة ، أقوم بإعداد طبق كبير مقاوم للفرن [نوصي هذا واحد من Le Creuset]، وأضع المرق في قاع الطبق وأقطع الديك الرومي - عندما لا يكون هناك أحد - على المرق ثم غطّيه ".
ثم ، قبل حوالي 15 دقيقة من التقديم ، يوصي جارتن بوضع الطبق في الفرن وإعادة تسخينه.
تقول: "لأن المرق يحافظ على كل شيء دافئًا ورطبًا ، فهو ألذ ديك رومي صنعته على الإطلاق".
"من الأسهل بكثير أن تضطر إلى إحضار الديك الرومي إلى الطاولة ونحته بينما يراقبك الجميع. لقد فعلت ذلك كثيرًا ، حتى أنني لا أريد أن أفعل ذلك "، تضيف ضاحكة.
ولكن أفضل نصيحة لجارتن بمناسبة عيد الشكر؟ "أعتقد أنه من المهم التعرف على تقاليدها والحفاظ عليها بطريقة ما." شاركت أيضًا مع دايموند ، في عيد الشكر ، إنها ممتنة زوجها البالغ من العمر 50 عامًا ، جيفري، هو "المنزل طوال الوقت الآن".
عرض هذا المنشور على Instagram
عيد ميلاد سعيد لزوج أحلى وأطيب وأذكى وأكثر متعة على الإطلاق! لا أحد أفضل أن أعزل معه!! 💋💋💋
تم نشر مشاركة بواسطة إينا جارتن (inagarten) في
والآن قلبنا ممتلئ.
قبل أن تذهب ، تحقق من وصفات العشاء السهلة التي تقدمها Ina Garten أدناه:
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
