الصيف هو الوقت المناسب للاستفادة منه الطبخ في الهواء الطلق. ليس هناك ما هو أسوأ من الاضطرار إلى تشغيل الفرن أو الوقوف فوق الموقد لإعداد العشاء ، مما يجعل منزلك ساخنًا بشكل لا يطاق لبقية اليوم. بدلاً من ذلك ، حان الوقت احصل على الشواء! حتى لو كنت جديدًا على الشواء ، فلا داعي للخوف. هناك الكثير من الوصفات مثل هذه 4 مكونات دجاج مشوي من عند مارثا ستيوارت، سيقنعك ذلك أنه يجب عليك طهي المزيد من وجباتك في الهواء الطلق.
عرض هذا المنشور على Instagram
اليوم في المدرسة الصيفية مع مارثا ، تشارك محررة الطعام الرقميvictoriaspencers وصفتها للدجاج المشوي التي لا تتطلب سوى القليل من المكونات مع تعبئة الكثير من النكهة. تحقق من قصصنا لترى خطوة بخطوة واحصل على الوصفة الكاملة على الرابط في السيرة الذاتية 👆🏼 # homchoolwithmartha
تم نشر مشاركة بواسطة مارثا ستيوارت (مارتاستيوارت) في
من المسلم به أن هناك بعض الأشياء الصعبة حول الطهي على الشواية. أولاً ، قد يكون من الصعب التأكد من طهي اللحم بالكامل ، خاصةً إذا لم يكن للشواء غطاء. ثانيًا ، يمكن أن تحترق المخللات والصلصات بسهولة على حرارة الشواية العالية.
مارثا ستيوارتوصفة الدجاج المشوي المكونة من 4 مكونات تحل كلتا هاتين المشكلتين المحتملتين. بدلًا من استخدام الدجاج منزوع العظم ، والذي يستغرق وقتًا أطول في الطهي ، تتطلب وصفتها أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد. إنها تعمل جيدًا حقًا على الشواية لأنها تطهو بسرعة بفضل نزع العظم ، واللحوم الداكنة نفسها رطبة أكثر من شيء مثل صدور الدجاج الخالية من العظم.
ثم تتجنب مشكلة التتبيلات المحترقة والصلصات عن طريق نقع الدجاج بعد، بعدما لقد تم طهيه. الفخذان متبلان بالملح والفلفل ويُطهىان فوق الشواية لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم يُقلبان مع تتبيلة من الليمون والثوم ومجموعة متنوعة من الأعشاب المفرومة.
يمتص الدجاج المطبوخ نكهات التتبيلة. يمكنك تناولها على الفور ، أو تخزين الدجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد ، وتقليبها بين الحين والآخر حتى يمتص كلا جانبي اللحم النكهة.
يمكنك تقديم الدجاج كما هو مع أطباقك الصيفية الجانبية المفضلة ، أو يمكنك تحويله إلى السندويشات ، قطعها وإضافتها إلى البوريتو والتاكو ، أو حتى استخدامها كقاعدة للأعشاب سلطة الدجاج. لن ترغب أبدًا في الطهي في الداخل مرة أخرى!
هل تبحثين عن وصفات الصيف أيضًا؟ لدى جيادا دي لورينتيس الكثير:
