سيؤدي قطع الزوايا لتوفير الوقت في المطبخ إلى إتلاف أدوات الطهي الخاصة بك وإتلاف طعامك وسحب المال من محفظتك. إصدار يونيو 2012 من ShopSmart مجلة من ناشر تقارير المستهلكين، يسرد 14 خطأ مطبخ مكلف وأفضل الطرق لتجنبها. هذه عينة.
سيؤدي قطع الزوايا لتوفير الوقت في المطبخ إلى إتلاف أدوات الطهي الخاصة بك وإتلاف طعامك وسحب المال من محفظتك. إصدار يونيو 2012 من ShopSmart مجلة من ناشر تقارير المستهلكين، يسرد 14 خطأ مطبخ مكلف وأفضل الطرق لتجنبها. هذه عينة.
7 أخطاء مطبخ مكلفة وإصلاحات سهلة
1. وضع سكاكين المطبخ في غسالة الصحون
من السهل والمريح وضع أدوات المائدة في غسالة الأطباق بعد تناول الوجبة ، ولكن الحرارة المرتفعة لدورة تجفيف الماكينة يمكن أن تتسبب في تمدد الشفرة والمقبض وانقباضها. يمكن أن يؤدي ذلك إلى شفرة ملتوية أو مقبض متصدع ، مما يعرضك لخطر الإصابة.
إصلاح المطبخ: اغسل السكاكين يدويًا بالماء الساخن والصابون وجففها على الفور لتجنب الصدأ أو البقع.
2. تبطين الفرن بورق الألمنيوم
حتى إذا كنت تعلم أن الطعام سوف يتناثر أو كنت قلقًا من أن ينسكب ، فإن تبطين الفرن بالرقائق يعد أمرًا محظورًا. يمكن أن تحبس الحرارة ، أو تتسبب في التخلص من أداء الفرن ، أو تذوب ، أو إتلاف الفرن أو حتى التسبب في نشوب حريق. قد يتم إلغاء الضمان الخاص بك إذا كان الفرن يحتوي على تحذير من رقائق معدنية.
إصلاح المطبخ: استخدم ورق الألمنيوم شديد التحمل على الرف الموجود أسفل الطعام الذي يتم طهيه - يمكن للورقة التي يزيد حجمها عن المقلاة ببضع بوصات أن تلتقط القطرات وتسمح للحرارة بالدوران بشكل صحيح.
3. استخدام مقالي غير لاصقة على حرارة عالية
قد تطهو الحرارة العالية الطعام بشكل أسرع (على الرغم من أنه ليس بالضرورة أفضل) ، لكن درجات الحرارة العالية جدًا يمكن أن تنكسر أسفل الغلاف وخلق أبخرة يمكن أن تقتل الطيور الأليفة وربما تسبب أعراض تشبه أعراض الأنفلونزا اشخاص.
إصلاح المطبخ: استخدم المقالي غير اللاصقة على حرارة منخفضة أو متوسطة. تشير معظم الأحواض إلى درجة الحرارة القصوى على الملصق (عادة 350-400 درجة فهرنهايت). اتبع تعليمات الشركة المصنعة.
4. قم بتشغيل الماء البارد على الأواني الساخنة والمقالي وأوراق الخبز
بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي التمدد والانكماش المتكرر للمواد إلى تشقق وتشقق دائم.
إصلاح المطبخ: اترك الأواني تبرد قبل إزالة الأشياء العالقة من قاع المقلاة. بالنسبة للأطعمة الصعبة ، أضف القليل من الماء إلى المقلاة ودفئها على نار منخفضة ، وكشط أي أجزاء بنية.
5. تبريد الطماطم
تقتل درجات الحرارة الباردة في الواقع نكهة الطماطم ، وتخلق قوامًا دقيقيًا ، وتوقف عملية النضج.
إصلاح المطبخ: احتفظ بكل الطماطم (حتى الناضجة تمامًا) على المنضدة. ضعهم دائمًا بجانب الجذع لأعلى لمنع الكدمات.
6. تجاهل تعليمات تدوير صواني الخبز
من الأسهل بالتأكيد وضع الطعام في الفرن ونسيانه حتى ينطفئ المؤقت ، لكن العديد من وصفات الخبز والكسرولة توحي المقالي الدوارة أثناء الطهي للتأكد من طهي الطبق بشكل موحد لأن الأفران المنزلية قد تحتوي على جيوب حيث ترتفع درجة حرارة منطقة واحدة عن اخر.
إصلاح المطبخ: اتبع التعليمات وقم بتدوير المقالي 180 درجة. إذا كنت تطبخ عدة عناصر ، فقم بتبديل المقالي على أرفف مختلفة.
7. الغليان بدلا من الغليان على نار هادئة
حتى عندما يتم سحقك لبعض الوقت ، من المهم عدم التسرع في عملية الطهي. سوف يتم طهي الأطعمة بشكل غير متساو إذا تم غليها بدلاً من غليها ، ومن المحتمل أن يحترق الطعام الموجود في قاع الإناء.
إصلاح المطبخ: استمر في ضبط الحرارة للحفاظ على استقرار الغليان - يجب أن ترى فقاعات صغيرة تغطي سطح السائل. إذا بدأت في رؤية فقاعات أكبر وسمعتها تنفجر ، اخفض الحرارة.
أكثر أسلوب حياة نباتي نصائح!
