عند حلول شهر ديسمبر ، نتوقع ونتلقى عددًا لا يحصى من الأسئلة حول خبز ملفات تعريف الارتباط على In the Kitchen مع David. بدون فشل ، يتم طرح نفس الأسئلة كل عام.
ر
ر اكتشف السبب بسكويت أحيانًا تصبح مسطحة ، وأفضل طريقة لتجميد عجينة البسكويت ، وسر الحصول على ملف تعريف الارتباط البني الذهبي الجميل. بعد ذلك ، جرب بعضًا من أحدث وصفات ملفات تعريف الارتباط قبل أن يتصل بابا نويل.
ر لماذا ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي مسطحة؟
يمكن أن يكون أحد ثلاثة أشياء. أولاً ، إذا لم يكن مسحوق الخبز أو الصودا جديدًا ، فلن ترتفع ملفات تعريف الارتباط بشكل صحيح. تأكد أيضًا من عدم المبالغة في دهن ورقة (أوراق) الخبز. أخيرًا ، تأكد من أن ورقة (صفائح) الخبز ليست دافئة جدًا عند إضافة عجينة جديدة. إذا كان الجو دافئًا جدًا ، فسيبدأون في الخبز قبل أن يصلوا إلى الفرن.
ر هل يمكنك تجميد عجينة البسكويت؟
ر نعم ، العجين الثقيل ، مثل رقائق الشوكولاتة ، أو كعكة الغريبة ، أو خبز الزنجبيل أو السكر ، يتجمد بشكل جميل. تجنب تجميد العجينة ذات القوام الفاتح أو تلك التي تحتوي على قاعدة بياض البيض ، مثل كعك المرينغ. فقط تأكد من لف العجينة بإحكام لحمايتها من حروق المجمد ومنعها من امتصاص روائح المجمد. القاعدة العامة هي خبز العجين في غضون ستة أشهر.
ر كيف تحصل على اللون البني الذهبي المثالي؟
قم بتدوير صفائح ملفات تعريف الارتباط 180 درجة في منتصف وقت الخبز. أيضًا ، نظرًا لأن المقالي الداكنة تمتص الحرارة بشكل أسرع (وتنتقل الحرارة إلى ملفات تعريف الارتباط بشكل أسرع) ، فإن حلوى الزنجبيل ، تعمل المعكرون والبسكويت الداكن بشكل أفضل على أوراق الخبز الداكنة. المقالي ذات الألوان الفاتحة هي الأفضل لرقائق الشوكولاتة أو دقيق الشوفان أو الخبز القصير.
وصفة كوكيز فانيلا كيفلي
ر 
ر يخدم 20
تعتبر ملفات تعريف الارتباط الحلوة المليئة بالزبد من الأطعمة الشائعة في عيد الميلاد في المجر. للحصول على هدية احتفالية ومحلية الصنع ، ضع عددًا قليلاً من ملفات تعريف الارتباط هذه في كيس بلاستيكي صغير ، اربطها بشريط وربما قم بتضمين ملاحظة حول أصلها.
مكونات:
ر طلاء السكر:
- 1/4 كوب سكر حلويات
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- كشط البذور من 1/2 حبة الفانيليا
ر
ر
ر بسكويت:
- 1 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 2 أوقية لوز مقشر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1 عصا زبدة غير مملحة ، طرية
- كشط البذور من 1/2 حبة الفانيليا
- 1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر الحلويات
- 1 صفار بيض كبير
ر
ر
ر
ر
ر
ر
تحضير:
- لتحضير قشرة السكر ، ضع كلًا من السكريات وبذور الفانيليا في وعاء محضر الطعام واخلطهم حتى تتوزع البذور في جميع أنحاء السكر. يُسكب المزيج في وعاء صغير ويترك جانباً.
- لتحضير البسكويت ، ضعي الدقيق واللوز والملح في نفس وعاء محضر الطعام. نخفق حتى يقطع اللوز ناعماً ، ثم يوضع المزيج جانباً.
- اخلطي الزبدة وبذور الفانيليا والسكر في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب حتى تمتزج تمامًا. أضيفي صفار البيض إلى الوعاء واخلطيهم حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي خليط الطحين واللوز واستمري في الخلط حتى تمتزج بالكامل.
- شكلي قرصًا من العجين ولفيه في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 90 دقيقة.
- ضع رفًا في منتصف الفرن وقم بتسخينه مسبقًا حتى 350 درجة فهرنهايت. خط ورقة الكعكة مع ورقة شهادة جامعية.
- قم بإزالة العجين من الثلاجة ، وباستخدام يديك ، قم بلف العجين إلى قطع 1/2 × 3 بوصة ، مما يجعل تأكد من أن نهايات الجذوع مدببة قليلاً ، ثم اثني العجين قليلاً لتشكيل هلال شكل. ضع الهلال على ورقة البسكويت المجهزة ، على بعد حوالي 1 بوصة.
- اخبزي البسكويت لمدة 7 دقائق ، ثم قومي بتدوير المقلاة واخبزيها لمدة 7 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
- أخرجي ورقة البسكويت من الفرن وضعيها على رف سلكي. اتركي البسكويت لمدة 3-4 دقائق ، ثم ارميه برفق في خليط الفانيليا والسكر حتى يغطى بالكامل من جميع الجوانب. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد قبل التقديم.
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
وصفة كوكيز رقائق الشوكولاتة بالنعناع
ر 
ر يخدم 24
نصيحة من الداخل لـ David: هل لديك 30 دقيقة؟ يمكنك عمل ملفات تعريف الارتباط. نستخدم علبة من خليط كعكة الفانيليا كأساس لهذه الوصفة المكونة من خمسة مكونات وهي تعمل بشكل جميل. لعمل كوكيز دبل شوكولاتة ، استخدم خليط كيك الشوكولاتة.
مكونات:
- 1 (15.25 أونصة) بوكس خليط الكيك الأصفر
- 1/3 كوب زيت نباتي
- 2 بيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
- 1 (9 أونصات) كيس (1-1 / 2 كوب) فتات الشوكولاتة الداكنة مع حشوة النعناع
ر
ر
ر
ر
تحضير:
- ضع رف الفرن في المستوى السفلي الثاني وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. صفائح ملف تعريف الارتباط الخط 2 مع ورق زبدة. اجلس جانبا.
- تناسب خلاط الحامل مع المجذاف المرفق. أضيفي خليط الكيك والزيت والبيض ومستخلص النعناع إلى وعاء الخلط واخلطيهم حتى يصبح المزيج كريميًا وخالي من التكتلات.
- نخرج الوعاء من الخلاط ويقلب في فتات الشوكولاتة بملعقة. تُسكب ملعقتان كبيرتان من العجين على ورق البسكويت لكل قطعة بسكويت. اخبزيها لمدة 8-9 دقائق ثم قومي بتدوير ورقة البسكويت. يُطهى لمدة 8-9 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. تبرد ملفات تعريف الارتباط على رف التبريد قبل التقديم.
ر
ر
وصفة سهلة لبسكويت الزنجبيل
ر 
ر يصنع 40-42 ملف تعريف ارتباط
نصيحة من الداخل لـ David: ليس لديك وقت لصنع رجال خبز الزنجبيل؟ ثم تداول الوصفة القديمة الخاصة بك ، والتي من المؤكد أنها ستنتج ملفات تعريف ارتباط هشّة وهشة لهذه الوصفة. بسكويت الزنجبيل الطرية والمضغوطة واللذيذة في انتظارك.
مكونات:
- 2-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1-3 / 4 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- 8 ملاعق كبيرة (1 عصا) زبدة غير مملحة طرية
- 1 كوب سكر ، بالإضافة إلى المزيد لفرد العجينة
- 1 بيضة
- 1/4 كوب دبس السكر
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
تحضير:
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. خط ورقتين الخبز مع ورقة شهادة جامعية.
- ينخل الدقيق ، صودا الخبز ، الزنجبيل ، القرفة والقرنفل في وعاء.
- يُمزج الزبدة والسكر في وعاء خلاط قائم ويضرب حتى يصبح قشديًا وخفيفًا. أضف البيض والدبس وعصير الليمون. امزج حتى تتجانس. أضيفي خليط الدقيق واخلطي على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة طرية. احرص على عدم الإفراط في الخلط.
- شكلي العجينة على شكل كرات بحجم 1 بوصة. نلف الكرات في السكر ونضعها على بعد بوصتين على ورق الخبز المجهز. اخبز لمدة 18 - 20 دقيقة ، حتى تصبح ملفات تعريف الارتباط متماسكة. انقل ملفات تعريف الارتباط إلى رفوف سلكية حتى تبرد.
ر
ر
ر
ر 
رديفيد فينابل هل مضيف البرنامج QVC‘عروض الطبخ وتناول الطعام الشعبيةفي المطبخ مع ديفيد. هو يقدم تجربة مشاهدة متنوعة وفريدة من نوعها مع ميزات مثل معلومات المنتج وعروض الطهي والضيوف على الهواء وظهور المشاهير وتفاعل المشاهد المباشر. Fاتبعه على تويتر و موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.
