وصفات اليقطين منخفضة الكربوهيدرات - SheKnows

instagram viewer

القرع هو جزء أساسي من مطبخ الخريف ، وغالبًا ما يتم تقديمه في الحلويات أو المالحة وصفات العيد. اليقطين منخفض بشكل طبيعي في السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، ومع بعض التعديلات البسيطة ، يمكن تحويل وصفات اليقطين التقليدية الغنية بالكربوهيدرات إلى أطباق لذيذة لقضاء العطلات منخفضة الكربوهيدرات.

قنابل الكاكاو الساخنة
قصة ذات صلة. سيساعدك كتاب الطهي الجديد هذا في تحضير 50 ​​قنبلة كاكاو ساخنة للذواقة مثل المحترفين
شوربة اليقطين

وصفات اليقطين عطلة منخفضة الكربوهيدرات

شوربة القرع منخفضة الكربوهيدرات

يصنع 6 حصص

مكونات:

علبة واحدة (14.5 أونصة) من مرق الخضار

2 جزر مقطع مكعبات

1 بصلة مقطعة إلى شرائح

1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز

1/8 ملعقة صغيرة فلفل

رشة ملح

1 (15 أونصة) علبة يقطين نقي (وليس حشوة فطيرة اليقطين)

2 كوب ونصف

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/2 كوب جوز البقان المحمص المفروم

الاتجاهات:

1. يُمزج المرق مع الجزر والبصل وصودا الخبز والفلفل والملح في قدر كبير على نار متوسطة. تغطية وتقديمهم إلى ينضج.

2. ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يضاف اليقطين ، نصف ونصف ، القرفة ، البهارات ، والفلفل الحار. ينضج لمدة 5 دقائق إضافية.

3. استخدم الخلاط الغاطس للهرس أو النقل إلى الخلاط أو معالج الطعام لهرس الطعام.

4. للتقديم ، ضعي الحساء في أطباق ورشي المكسرات.

فطائر اليقطين منخفضة الكربوهيدرات

يصنع 12 مافن

مكونات:

2 كوب دقيق لوز

2 ملعقة شاي مسحوق الخبز

1/4 ملعقة صغيرة ملح

2/3 كوب بديل السكر

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثًا

1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ذائبة

4 بيضات

1 (12 أونصة) علبة يقطين نقي (وليس حشوة فطيرة اليقطين)

1/4 كوب كريمة ثقيلة

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وتغطى صينية مافن بسعة 12 كوب برذاذ الطبخ.

2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخفقي دقيق اللوز مع البيكنج بودر والملح وبديل السكر والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل.

3. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والبيض واليقطين والقشدة حتى تصبح ناعمة. اخلطي المكونات الجافة مع المكونات الرطبة حتى تمتزج جيدًا. لا تفرط في الخلط.

4. يُسكب الخليط في صينية المافن المُعدّة ، ويُملأ كل كوب بحوالي نصف ممتلئ. اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أخرجي المافن من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي.

قليل الكربوهيدرات الجوز فطيرة اليقطين

يصنع 12 حصة

مكونات:

2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة

1-1 / 2 كوب جوز مفروم ناعم جدا

1/2 كوب بديل السكر

1/8 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

1 (15 أونصة) علبة يقطين نقي (وليس حشوة فطيرة اليقطين)

3/4 كوب بديل السكر

1 ملعقة كبيرة بهار فطيرة اليقطين

1 ملعقة كبيرة قرفة

1/4 كوب كريمة ثقيلة

4 بيضات

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

2. في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة والجوز وبديل السكر والملح والقرفة حتى تمتزج جيدًا. اضغطي الخليط في قاع طبق الفطيرة.

3. ضعي قشرة الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة 5 إلى 6 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.

4. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، اخفقي اليقطين والسكر وتوابل فطيرة اليقطين والقرفة والقشدة والبيض معًا. تصب في القشرة.

5. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. وتخبز لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى يتم حشو اليقطين ويصبح لونه ذهبي فاتح في الأعلى. اتركها تبرد قبل التقديم والتقطيع.

المزيد من وصفات العطلات منخفضة الكربوهيدرات

  • دليل عطلة منخفضة الكربوهيدرات
  • نصائح وحلويات منخفضة الكربوهيدرات
  • عيد الشكر منخفض الكربوهيدرات