نعلم جميعًا أن كيسًا من الخضروات المختلطة التي تم شراؤها بشكل طموح يوم الأحد سيكون كيسًا من السلايم البني يأتي يوم الخميس ، ولكن ماذا عن باقي الأكياس الطعام الذي نطرحه? دراسة جديدة تظهر ذلك يهدر الأمريكيون ما يقرب من 50٪ من جميع المواد الغذائية التي يشترونها، وعلى الرغم من أن تلف الطعام بشكل واضح هو أحد الأسباب التي تجعلنا نرمي الأشياء ، فقد تبين أن تواريخ انتهاء الصلاحية غير الموحدة والمربكة للغاية هي السبب الحقيقي وراء كل ما لدينا نفايات الطعام في المنزل.
الدراسة: يذهب الكثير من الطعام إلى الثلاجة ليموت https://t.co/Lb0EZBjBaM
- كولومبوس ديسباتش (DispatchAlerts) 2 سبتمبر 2019
على الرغم من أن 60 في المائة من فقد الطعام يحدث قبل وصول المنتج إلى المتجر ، فإن 40 في المائة يحدث على مستوى البيع بالتجزئة وفي منازلنا. تتخلص المتاجر من الكثير من المنتجات التي لا تتناسب مع الفاتورة من الناحية الجمالية ، ولكن العناصر الأخرى ، مثل غالبًا ما يتم التخلص من منتجات الألبان واللحوم والسلع التي يمكن تخزينها على الأرفف لأنه لا يمكن لأحد معرفة ما إذا كانت قد ساءت أم لا من خلال النظر في الملصقات.
ربما تكون قد وجدت نفسك هناك من قبل ، وتتفقد ثلاجتك وتحيرك بشأن الفرق بين "البيع حسب" و "الأفضل قبل" و "الاستخدام بواسطة" و "الخبرة" إذا كان الطعام قد تجاوز التاريخ المدون على الملصق ، فهل يكون آمنًا لتناول الطعام؟ حسنًا ، يبدو أن الكثير من الناس يخطئون في جانب الأمان ، وينتهي بهم الأمر برمي الطعام بعيدًا بدلاً من مصادفته.
حل واحد؟ يقترح البعض إنشاء نظام موحد يساعد الناس على معرفة ما إذا كان طعامهم آمنًا للأكل ، مع وضع ملصقات الطعام تاريخ واحد يخبرك متى سيكون طعم المنتج أفضل ، وتاريخ واحد يشير إلى أن المنتج لن يكون آمنًا حقًا تأكل. يأمل المدافعون أن هذا سيساعد في تهدئة بعض المخاوف المرتبطة بتناول الطعام الموجود في الثلاجة لفترة أطول قليلاً مما قد يكون مثاليًا.
حتى ذلك الحين ، يقترح الخبراء أن تكون أكثر انفتاحًا عندما يتعلق الأمر باستخدام الأطعمة التي تجاوزت تاريخ عبواتها (باستثناء اللحوم الباردة والأجبان الطرية). إذا كان المربى الخاص بك قد تجاوز تاريخ انتهاء صلاحيته بأسبوعين ولكن لا يوجد عفن ، وكانت رائحته ومظهره وطعمه طبيعية ، فمن المحتمل أن يكون من الآمن تناوله. مهلا ، يمكن تقطيع الجزرة المتذبذبة من درج الخضروات المعطل الخاص بك وإضافتها إلى الحساء ولا سيعرف المرء الفرق - قرار سهل جدًا اتخاذه إذا كان يعني إبقاء طعامك خارج نطاق مكب النفايات.
