الأعياد هي هنا تقريبا. إنها ليلة عيد الميلاد! رأس السنة الجديدة هو الأسبوع المقبل! ومن أجل إبقائها حقيقية ، علينا أن نعترف - لا يزال بإمكاننا استخدام بعض المساعدة في التخطيط للأشياء. طبخ اللحظة الأخيرة ليست الوجبة الاحتفالية بالضرورة في غرفة القيادة لدينا ، لذلك قررنا الوصول إلى محترف: نجم الطهي كورتيس ستون! ستون هو طاه وشخصية تلفزيونية مشهورة عالميًا ، ولكن بصرف النظر عن حياته المهنية المزدحمة ، فهو أيضًا أب. كان ستون لطيفًا بما يكفي ليشاركنا قمة رأسه نصائح ترفيهية للعطلة، من عائلته إلى عائلتك. لذلك ، إذا كنت تشعر وكأنك في أعماق التخطيط لاحتفالاتك هذا العام ، فأنت لست وحدك - ولكن نأمل أن تساعدك نصيحة ستون.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
منشور تم نشره بواسطة Curtis Stone (curtisstone)
SheKnows: إذا كنا صادقين ، فإن مقبلات العطلات هي نوعًا ما الجزء المفضل لدينا من الوجبة بأكملها. ما هي بعض المقبلات المفضلة لديك؟
كورتيس ستون: يجب أن يكون هناك شيء للجميع. يحب الأستراليون المأكولات البحرية الخاصة بهم خلال العطلات لأننا في منتصف الصيف. المحار والروبيان يقدمان مقبلات رائعة. وكل شيء طعمه أفضل مع لحم الخنزير المقدد لف الروبيان في لحم الخنزير المقدد هو دائما ضربة. الكفتة هي لدغة مثالية أخرى ، كما هي كروستيني، والتي يمكن أن تتكيف بسهولة مع النباتيين ، مغطاة بالفاكهة والجبن والخضروات.
SK: ما الذي تقترحه لدخول عشاء رئيسي سهل ولكن لذيذ؟
CS: دائمًا ما يكون التحميص الجميل قطعة مركزية رائعة للمائدة. لا داعي للقلق كثيرًا بشأن عدم طهيه جيدًا كما تفعل الدواجن وبقايا الطعام التي تصنع سندويشات التاكو والسندويشات والأطباق الرائعة.
SK: ما هو الشيء المفضل لديك لطهي الطعام خلال العطلات؟
CS: أعدت أمي لحم الخنزير المشوي اللذيذ مع طقطقة خلال العطلات. كثير العصير مع بشرة مقرمشة - كانت إحدى وصفات كريسي المفضلة. سأظل أطلبها عندما أكون في المنزل في أوز لقضاء العطلات.
SK: ما هي أكثر وجبة لا تنسى في الإجازة؟
CS: حقًا ، إنها الشركة التي تجعل وجبة العطلة مميزة. تمكنت من اصطحاب العائلة إلى ماموث قبل بضع سنوات. الثلج والتزلج والكثير من الطعام. لا أستطيع حتى أن أتذكر القائمة المحددة ، ولكن تلك الرحلة تبرز باعتبارها من أبرز الأماكن في العطلة.
SK: ما هي أهم قطع أدوات الطهي اللازمة لطهي وجبة العيد؟
CS: يمكنك حفظ الكثير من وجع القلب من خلال الحصول على ملف ميزان حرارة اللحوم في متناول يدك كل عطلة. لا توجد أشياء كثيرة أسوأ في المطبخ من قطعة لحم غالية الثمن أو غير مطهية جيدًا. أوصي أيضًا بوجود ملفات شحذ سكاكينك للتحضير السريع ، جنبًا إلى جنب مع حاويات بقايا الطعام والكثير من المناشف ، لأن التنظيف أثناء التنقل يمكن أن يكون بنفس أهمية الطهي نفسه.
SK: لقد تحدثنا كثيرًا عن عشاء العطلات ولكن ما نوع وجبات الإفطار التي تفضلها أثناء العطلة؟
CS: الأولاد يحبون الفطائر التي عادة ما نحتفظ بها لوجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع ، بالإضافة إلى العصائر حيث يمكنني تناول بعض الفاكهة والخضروات المغذية.
SK: نسمع أنك تقدم أيضًا المقبلات الرئيسية التي يمكنك طلبها مباشرة عبر الإنترنت. هل يمكنك إخبارنا بالمزيد حول ما تقدمه وكيف تبدو عملية طلب اللحوم عبر الإنترنت؟
CS: مصدر إلهامي لخطي من اللحوم جاء من جوين ، جزارتي متجر ومطعم في هوليوود - لحوم البقر من أستراليا ، وطيور الصيد البرية من اسكتلندا ، ولحم الخنزير والدواجن المستدامة من المزارع في كاليفورنيا. كنت أرغب في تقديم هذا المنتج إلى جمهور أوسع ، حتى يتمكن العملاء من طلب أشياء مثل أوسي بيف تندرلوين مشوي، محنك شواء صدر الديك الرومي, العظام في لولبية مزججة لحم الخنزير، و تعزيز ويلنجتون، كل ما يقدم مقبلات رائعة ، من خلال HSN عبر الإنترنت.
SK: هل يحب أطفالك المشاركة في طهي العطلات؟
CS: ابني الأكبر ، هدسون ، هو أكثر من طاهٍ وكان دائمًا مهتمًا بالطهي ، جالسًا في الزاوية عندما كان لا يزال صغيراً. حتى أنه ألهم تصميمي الأخير للمقلاة بحافة تجعل البيض المنزلق والنقانق وأي شيء في الأساس على طبقك. إيمرسون ، الأصغر سناً ، أكثر من آكل. إنه يعرف ما يحبه ويتمسك به.
SK: ما هي بعض الأشياء المفضلة لديهم؟
CS: هدسون هو شريحة من الكتلة القديمة. إنه يحب شرائح اللحم وقد جعله شيميشوري علمًا. يستمتع كلا الصبيان بالخبز لأن من لا يحب تناول السكر؟
SK: ما نوع الهدايا التي يطلبها أطفالك هذا العام؟
CS: كلاهما حقا في الآلات. تلقى هدسون دروسًا في التشيلو لكنه بدأ بالفعل في العزف على الجيتار. يتمتع إيمرسون بالتأكيد بشخصية عازف الدرامز وهذا ما ينجذب إليه.
SK: ما هي أكثر هدايا العيد أهمية التي تلقيتها على الإطلاق؟
CS: زمن. أركض نفسي ممزقًا طوال العام وأتباطأ والتفكير في ما لدي في حياتي ومن يوجد فيه سيكون دائمًا أفضل هدية.
SK: كيف حالك أنت وعائلتك تحتفل بالأعياد هذا العام؟ هل لديكم أي متعة أو تقاليد فريدة؟
CS: أتخيل أننا سنحتفل مثل معظم الناس. الحفاظ على العشاء صغيرًا مع الأشخاص الموجودين في جرابنا فقط. سنقضي الليلة السابقة مع عائلة Zoom في أستراليا بسبب فارق التوقيت ونقضي اليوم في الطهي واللعب بالألعاب الجديدة والاسترخاء فقط.
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل خدماتنا المضمونة هدايا العيد للجميع على الإطلاق في قائمتك:
