الخبز هو علم بقدر ما هو فن طهي. في بعض الأحيان ، يمكنك رمي المكونات المدرجة في الصندوق في وعاء ، وتقليبها تمامًا ، وينتهي بك الأمر ، على الأقل ، بشيء صالح للأكل. ولكن هناك بعد ذلك وصفات تستدعي ما يبدو أنه خطوات غير ضرورية ، مثل غربلة الدقيق ، والتي تتطلب منك منخلًا حقيقيًا. يبدو الأمر مملًا (ناهيك عن الهدر المحتمل لمساحة الدرج) ، ولكن في حين يمكنك من الناحية الفنية غربلة دقيق بشوكة أو مضرب سلكي ، هذه هي الأدوات التي تقسمها جداتنا - وهل تذوقتم طعم الجدة كيك؟ ليس هناك مقارنة.
إذن ما هو المغربل في الواقع ، وماذا يفعل؟ تنتمي الغرابيل إلى نفس عائلة المصافي ، فقط بدلاً من التعامل مع السوائل ، تقوم الغرابيل بترقيق وتهوية وإزالة التكتلات من المكونات الجافة مثل الدقيق وصودا الخبز ومسحوق الكاكاو. إن عملية الغربلة تكسر أي قطع وتجعل المسحوق أرق وأخف وزنًا ويسهل دمجه مع المكونات الأخرى. يمكن أن يساعدك أيضًا في القياس بشكل أكثر دقة ، لأن بعض الوصفات تتطلب تحديدًا الدقيق المنخل ، مثل طعام الملائكة والكعك الإسفنجي.
على الرغم من أنها تخدم جميعًا نفس الغرض ، إلا أن هناك عددًا قليلاً من أنواع الغرابيل التي يجب فحصها جيدًا قبل العثور على النوع المناسب لمطبخك. من أكواب الفولاذ المقاوم للصدأ إلى المقالي الشبكية ، هذه هي أفضل الغرابيل التي يمكنك إضافتها إلى مجموعة أدوات الطهي الخاصة بك.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
1. Epica Products Bellemain منخل الفولاذ المقاوم للصدأ
هذا الغربال من الفولاذ المقاوم للصدأ Bellemain من Epica Products هو بالضبط ما نتخيله عندما نفكر في الأدوات التقليدية التي تستخدمها أمهاتنا وجداتنا في مطابخهم. على الرغم من تسويقه على أنه "خفيف الوزن" ، إلا أن هذا المنتج العملي قوي ومتين. يمكن أن تستوعب ما يصل إلى ثلاثة أكواب كاملة من أي مكون مسحوق ، ويتم ختم القياسات بسهولة في الجهاز. بالإضافة إلى ذلك ، يفضل معظم الخبازين الغرابيل ذات الكرنك لأنها تعمل على مساحيق خشنة مثل وجبة اللوز ونخالة الشوفان. وبالمقارنة مع الغرابيل الضاغطة ، فإن الغرابيل اليدوية أسهل بكثير على يديك.
2. كوزينارت مصافي شبكة الفولاذ المقاوم للصدأ
سواء كان تخصصك هو المعجنات أو المعكرونة ، يبدو أن المصافي والغرابيل مفيدة دائمًا في المطبخ. ومع ذلك ، يتم تصنيع الغرابيل خصيصًا للمكونات الجافة ، بينما ترتبط المصافي عادةً بالمكونات الرطبة. تلبي مصافي الفولاذ المقاوم للصدأ من Cuisinart كل من احتياجات الطهي هذه. تتضمن المجموعة المكونة من ثلاثة مصفاة مقاس 3 1/8 بوصة وواحدة مقاس 5 1/2 بوصة ومصفاة مقاس 7 7/8 بوصة ، وكلها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ وهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق. استخدمها بالتبادل لغربلة الدقيق وتجفيف المعكرونة وشطف الفاكهة.
3. نوربرو آلة غربلة يدوية دوارة من الفولاذ المقاوم للصدأ
تود Norpro أن تعرف أنك إذا كنت تبحث عن نسخة طبق الأصل من غربال جدتك الأساسي ، فهذه هي. الجهاز من الفولاذ المقاوم للصدأ بثلاثة أكواب من الطراز القديم كما هو. مع علامات الحجم على الكوب من الداخل والخارج ، بالإضافة إلى تصميم سهل الفهم ، فإن أداة الخبز هي سهل الاستخدام وفعال حيث يضمن المحرض ذو السلكين عدم إهدار الدقيق في منزلك مطبخ.
4. منخل دقيق من الفولاذ المقاوم للصدأ من ناتيزو
بالنسبة لأي شخص لا يمكنه تحمل مطبخ فوضوي ، فإن منخل الدقيق المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من Natizo يغطيك - وجهازك -. يأخذ المغربل اليدوي من Natizo الأشياء خطوة إلى الأمام عن طريق إضافة غطاء وغطاء سفلي إلى نسخته ليس فقط تخزين إضافي إذا لزم الأمر ، ولكن لمنع الطحين من التحليق حول أسطح المطبخ والجدران عند التواجد فيه استعمال. يحافظ الغطاء السفلي أيضًا على أرفف المخزن الخاصة بك نظيفة من بقايا بقايا الطعام.
5. OXO Good Grips Baker’s Dusting Wand
عندما تفكر في منخل تقليدي ، من المحتمل أن يتبادر إلى الذهن أكواب معدنية قذرة. غربال OXO عبارة عن أداة مصغرة مثالية للتعامل مع المهام الصغيرة ، مثل رش الدقيق في أطباق الخبز أو فوق سطح لتلف العجين. يكون مفيدًا أيضًا عندما تريد إضافة التوابل إلى الوصفات: فقط أضف التوابل في الجزء العلوي من العصا ، وسيمنع الرأس المثقوب التكتلات والمخلفات والفوضى.
