نحن نوعا ما مهووسون يقطين. نحن نحب خبز اليقطين و قهوة اليقطين, بيرة اليقطين و معكرونة اليقطين، ولم نلتقي قط برقعة اليقطين التي لم نكن نرغب في خوضها مثل فتى صغير بهيج يرقص على التوت والقشدة. لكن واحدة من يعامل المفضلة لدينا على الإطلاق فطيرة اليقطين. لدينا فقط مرة أو مرتين في السنة ، واعتقدنا أنه لا يوجد شيء يمكنه التغلب على هذا العلاج الموسمي - ثم رأينا ماذا مارثا ستيوارت يمكن أن تفعل مع علبة اليقطين. لها دسم ، حالمة كعكة الجبن دوامة اليقطين هو كل ما نحبه في فطيرة اليقطين ثم بعضها ، وقد يحل محل الكلاسيكية القديمة على طاولة عيد الشكر لدينا هذا العام.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
لتبدأ ، اصنع قشرتك من الصفر. يستخدم ستيوارت قشرة تكسير غراهام الكلاسيكية ، لكننا نعتقد أن هذا سيكون رائعًا مع قشرة ملف تعريف الارتباط Biscoff أو حتى قشرة بسكويت الويفر بالشوكولاتة أيضًا. وبالطبع ، إذا كنت مضغوطًا من أجل الوقت ، فلا عيب في استخدام ملف
تأتي الحشوة معًا بسهولة فائقة. أنت تخفق الجبن الكريمي حتى يصبح رقيقًا ، ثم تضيف السكر والبيض والملح والفانيليا. ثم ، لجعل اليقطين دوامة ، تضيف اليقطين المعلب إلى بعض حشوة الجبن الكريمي ، ولفها في كعكة الجبن التي سكبتها في القشرة.
تتبل دوامة اليقطين بالقرفة وجوزة الطيب ، مما يمنحها نكهة الخريف الدافئة والمريحة التي نحبها.
ستيوارت تصنع كعكة الجبن في أ مقلاة سبرينغفورم 9 بوصةوتخبز كعكة الجبن في حمام مائي. هذا يعني أنها تضع قالب التشيز كيك في قدر من الماء الساخن ثم تضعه في الفرن ، ويساعد بخار الماء على منع التشققات في وسط كعكة الجبن.
عندما يتم الانتهاء من كعكة الجبن ، يجب أن تبرد طوال الليل حتى يتم إعدادها بشكل صحيح. هذا أيضًا يجعل هذه وصفة رائعة لعيد الشكر ، لأنه يمكنك جعل كل شيء قبل يوم واحد الوقت ولا داعي للقلق بشأن استخدام مساحة الفرن الثمينة في نفس اليوم الذي تصنع فيه ديك رومى.
فطيرة الجبن هذه كريمية ، فاتنة ، متبلة بمهارة ، محفوفة بالقرع ، وهي كل ما تصنعه أحلامنا في الخريف. نأسف لوصفة فطيرة اليقطين المعتادة لدينا ، ولكن ربما تكون في إجازة هذا العام!
قبل أن تذهب ، تحقق من عرض الشرائح لدينا أدناه:
شاهد: وصفة عصير التفاح المتبل من Ina Garten هي المشروب الوحيد الذي ستحتاجه هذا الشتاء
