يُعد الجبن والأعشاب الملفوفة في معجنات قشور الزبدة طبقًا ربيعيًا لذيذًا.
مكونات:
1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
1 كوب جبن صغير خثارة
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
2 بيضة مخفوقة
1/2 كوب أعشاب مشكلة طازجة ومفرومة ناعماً (بقدونس ، زعتر ، مالح أو غير ذلك)
عجينة حشو 16 (9 × 14 بوصة) مذابة
3 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة الاتجاهات:
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الجبن والبيض معًا حتى تمتزج. اخلطي الأعشاب. افردي أوراق حشو واصنع رزمتين من 8 أوراق. العمل بسرعة ، قسّم الجبن ومزيج الأعشاب بين الكدستين ، وافرد الخليط في حدود 1 إلى 2 بوصة من الحواف. بدءًا من النهاية الطويلة لكل كومة ، ضعي خليط الجبن داخل الحشو وأغلق الحواف بالفرشاة بقليل من الزبدة والضغط معًا. ضع جانب التماس اللفائف لأسفل على صفيحة خبز واستخدم سكينًا حادًا لتسجيل القمم قطريًا في ثلاثة أو أربعة أماكن متباعدة بشكل متساوٍ. ادهني خارج اللفائف بالزبدة المتبقية وضعي جانب التماس لأسفل على صفيحة بسكويت غير مدهونة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة خمس دقائق. قطعيها بالعرض وقدميها.
ملحوظة: قطعيها إلى قطع صغيرة للمقبلات أو أجزاء أكبر لوجبة.
