سلطات المعكرونة التقليدية التي تجدها في سلال النزهة وفي حفلات الشواء في جميع أنحاء أستراليا هي مغموسة بالمايونيز ، وهي ليست صحية ولا تساعد على تقديمها في الخارج على الساخن يوم صيفي. لذلك عندما تستعد لنزهة صيفية أو لحفلات الشواء بعد الظهر ، فلماذا لا تحاول صنع أحد هذه البدائل الصحية واللذيذة لسلطة المعكرونة الكلاسيكية؟
كيفية جعل سلطة المعكرونة صحية
أضف البروتين الصحي - أي بروتين قليل الدهن يعمل بشكل جيد في سلطة المعكرونة ، مثل الدجاج المشوي والتونة المعلبة والسلمون المشوي والفاصوليا المعلبة. هذه كلها أمثلة على البروتينات الصحية التي تضيف نكهة لأطباق سلطة المعكرونة ، دون إضافة الكثير من الدهون والسعرات الحرارية.
تحميل الخضار - من أفضل الطرق لجعل سلطة المعكرونة أكثر صحة هي إضافة الكثير من الخضار. الطماطم والجزر والكوسا والبروكلي والأفوكادو كلها إضافات رائعة لسلطة المعكرونة. بغض النظر عن نوع سلطة المعكرونة التي تصنعها ، حاول أن تخلط بعض الخضار للحصول على حجم إضافي وقوام ونكهة وتغذية.
الأعشاب تضيف نكهة - تضيف الأعشاب الطازجة المفرومة على سلطة المعكرونة أو تُضاف إلى تتبيلة السلطة نكهات طازجة رائعة ، مرة أخرى دون إضافة الدهون أو السعرات الحرارية أو الصوديوم. احرص دائمًا على استخدام الأعشاب الطازجة بدلًا من المجففة للحصول على أفضل النتائج. جرب الريحان أو إكليل الجبل أو الزعتر أو الشبت أو البقدونس لتحضير سلطة المعكرونة.
استبدل المايونيز بالخردل - المايونيز مليء بالدهون ، ولكن إذا كنت لا تزال ترغب في تحقيق الاتساق الكريمي الذي يوفره المايونيز ، ففكر في استبداله بخردل الديجون أو خردل الحبوب الكاملة. لا يحتوي الخردل على نسبة دهون وسعرات حرارية أقل من المايونيز فحسب ، بل سيضيف أيضًا نكهة منعشة لذيذة.
اصنع صلصة الخل الخاصة بك - تعتبر الضمادات التي تحتوي على الخل هي أفضل طريقة ، لأنها منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ولا تحتاج إلى التبريد. اختر زيت زيتون بسيط وخل نبيذ أحمر مع الكثير من الأعشاب والتوابل التي ستضيف نكهات جريئة وتحافظ على السعرات الحرارية في مكانها.
