تعتبر اللحوم الباردة رائعة بالنسبة للسندويشات في وقت الغداء. لكن لفّها في عجينة البيتزا مع بعض الجبن والخضار وستحصل على عشاء لذيذ الآن وفي وقت لاحق.
في كثير من الأحيان عندما لا أخطط لوجباتي في وقت مبكر ، ألقي نظرة خاطفة في المجمد الخاص بي. لدي كل شيء محشو هناك من الخضار المجمدة إلى المعكرونة ، إلى علبة أو اثنتين من صدور الدجاج. في بعض الأحيان ، سأصنع شيئًا باستخدام المزيج الموجود داخل صندوق الثلج الخاص بي ، لكن في أحيان أخرى سأجد طبقًا رئيسيًا ملفوفًا بورق القصدير الذي صنعته عندما كان لدي القليل من الوقت الإضافي. نعم ، من النادر العثور على ساعة أو ساعتين إضافيتين ، لكنه يحدث أحيانًا. خلال هذه اللحظات المنعزلة ، سأستغرق وقتًا لإعداد وجبة رئيسية يمكنني تجميدها ، خاصة في تلك الأيام التي لا يكون فيها لدي الوقت لطهي وجبة كبيرة.
هذا سترومبولي من بتر هومز وحدائق كانت واحدة من تلك العشاء الرائعة التي أعددتها وجمدتها في وقت لاحق. انظر ، ما هو رائع في عشاء قابل للتجميد ، هو أنه سيستمر لمدة شهر على الأقل في الفريزر. بمجرد أن تصبح جاهزًا أخيرًا ، كل ما عليك فعله هو إخراجها لإذابة الثلج ثم وضعها في الفرن لبضع دقائق لتسخينها. لا يمكن أن يكون الأمر أسهل. ولن يعرف أحد أنه لم يكن لديك وقت للطهي.
سترومبولي بسيطة
مكونات
- 1 ملعقة طعام دقيق ذرة
- 1 عبوة (14 أونصة) عجينة بيتزا مبردة
- 4 أونصات لحم خنزير مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 كوب جبن موزاريلا (مبشور)
- 1 كوب أوراق السبانخ الصغيرة
- 4 أونصات ديك رومي مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1/4 كوب زيتون كالاماتا منزوع النواة ومفروم
- 1 بيضة مخفوقة قليلاً
الاتجاهات
- يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتُرش بدقيق الذرة ؛ ضع جانبا.
- افرد عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. قم بمد العجين أو لفه بحذر إلى مستطيل مقاس 13 × 10 بوصة. رتبي شرائح لحم الخنزير على العجين في حدود 1/2 بوصة من الحواف. يرش نصف كوب من الجبن. ضع طبقة من السبانخ والديك الرومي فوق الجبن. ضعي باقي الجبن والزيتون على الوجه. بدءاً من الجانب الطويل ، نشمر العجين. قرصة التماس وينتهي للختم.
- ضع الرغيف ، مع جانب التماس لأسفل ، على صينية الخبز المعدة. دهنها بالبيض. باستخدام سكين حاد ، قم بقطع شقوق في الجزء العلوي حتى يهرب البخار. تخبز لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. انقله إلى رف سلكي ليبرد.
- بمجرد أن يبرد ، لف الرغيف في ورق القصدير وضعه في كيس الفريزر. الختم ، والملصق ، والتجميد لمدة تصل إلى شهر واحد.
- للتقديم ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضعي الرغيف المغلف بورق الألمنيوم على صينية خبز واخبزيه لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يسخن بالكامل.
