هناك بعض الوجبات التي أعددناها مرات عديدة ، يبدو أننا نمر بالحركات عندما نأكلها. معكرونة مع صلصة حمراء، arroz con pollo ، beef and broccoli stir-fry - إنها رائعة وجبات ليلية، لكنها ليست مثيرة للغاية. هذه هي نفس الطريقة التي نشعر بها دجاج محمر. الدجاجة الكاملة ميسورة التكلفة ، وتنتج بقايا الطعام ، ويمكن رميها في الفرن وتركها لتحميصها في أوقات فراغها ، مما يؤدي إلى الحصول على وجبة لائقة. ولكن كما هو الحال مع مفضلاتنا الليلية الأخرى ، فإن القليل من العمل الإضافي يمكن أن يحول دجاجة مشوية تمامًا من المنقذ طوال الأسبوع إلى نجمة حفل العشاء ، و دجاج مشوي من مارثا ستيوارت مع هريسة ليمون هو التكرار المفضل الجديد لدينا.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
عرض هذا المنشور على Instagram
تم نشر مشاركة بواسطة Martha Stewart (marthastewart)
في السابق ، جاءت وصفة الدجاج المشوي على شكل نجمة إينا جارتن. دجاجها المشوي ، المحشو بالليمون ، كان أول وصفة دجاج مشوي كاملة جربها الكثير منا على الإطلاق ، وهو لذيذ دائمًا في كل مرة ، ولكن بعد كل هذه السنوات لم يكن الأمر مثيرًا تمامًا.
اتركه لنا آخر المفضل مؤلف كتاب الطبخ ومدرب الطهي للتوصل إلى وصفة الدجاج المشوي الجديدة المفضلة لدينا.
تعتمد وصفة ستيوارت الحلوة والرائعة والحارة على الانسجام الموجود بين الدجاج المشوي والليمون. إنه يستدعي صنعها منزليًا ماير-ليمون ومربى الهيل ، والتي نوصي بالتأكيد بتجربتها ، لكن إذا لم يكن لديك ما تحتاجه لتحقيق ذلك (أو لنكن صادقين ، لم يكن لديك الوقت) ، فيمكنك استخدام اشترى المتجر مربى الليمون أو يحفظ كذلك.
تبدأ الوصفة بصنع عجينة لذيذة بشكل مكثف من البصل الأخضر والثوم وقشر الليمون والعصير والزنجبيل والكزبرة و معجون الهريسة. يُفرك الخليط تحت الدجاج وفركه وداخله ، والذي يجب أن يكون مطحونًا. إذا لم تتمكن من العثور على دجاج مطبوخ في متجر البقالة الخاص بك ، يمكنك القيام بذلك بنفسك باستخدام زوج من مقصات المطبخ القوية لإزالة العمود الفقري من الدجاج ، ثم اضغط على الطائر لفتحه.
يوضع الدجاج المطحون بالبهارات فوق طبقة من البصل ويعلوها شرائح الليمون. بعد أن يبدأ الدجاج في التحميص ، يتم تحميصه بمزيج من معجون التوابل ومربى الليمون ، مما ينتج عنه طلاء لزج ، منعش ، حار ، ذو نكهة قوية على طائرك.
قد تكون معتادًا على تناول بقايا طعام عند إعداد دجاج مشوي ، ولكن مع هذه الوصفة من مارثا ستيوارت ، ستكون محظوظًا إذا بقي لديك أي شيء أكثر من عظام الدجاج. يكاد يكون من المستحيل عدم قطف اللحم الحلو والحار من العظام حتى يزول. الزوج 3 مكونات بطاطس جيمي أوليفر المشوية بالليمون و السبانخ والكوسة المخبوزة من Ina Garten، وحصلت على وجبة لا تُنسى ومثالية للرفقة ، أو لتلك الأيام التي تريد فيها فقط أن تدلل نفسك بوجبة لذيذة في المنزل.
