لقد جربت بالفعل حصتك من نباتي بدائل اللحوم وأنت تبحث عن شيء مختلف تمامًا. ماذا عن المأكولات البحرية النباتية؟ نعم هذا صحيح. المأكولات البحرية النباتية حقيقية.
لقد جربت بالفعل حصتك من بدائل اللحوم النباتية وأنت تبحث عن شيء مختلف تمامًا. ماذا عن المأكولات البحرية النباتية؟ نعم هذا صحيح. المأكولات البحرية النباتية حقيقية.
مطبخ صوفي للمأكولات البحرية النباتية
إذا كنت مهتمًا أو حتى ترغب في تناول المأكولات البحرية الخالية من القسوة ، فعليك تجربة مجموعة Sophie’s Kitchen للعروض البحرية النباتية. منتج ثوري ابتكره صاحب الرؤية النباتية يوجين وانغ ، هذه المأكولات البحرية النباتية مصنوعة من konjac ، المعروف أيضًا باسم "kon-jack" ، والمعروف أيضًا باسم konjaku و konnyaku و elephant yam. موطنها الأصلي جنوب شرق آسيا وإندونيسيا حيث تم استخدامها لآلاف السنين كغذاء يومي. إنه أيضًا مشهور للغاية في المطبخ الياباني التقليدي. لا يحتوي Konjac على سعرات حرارية تقريبًا ، وهو غني جدًا بالألياف الغذائية ، وقد تمت دراسته كمكون قد يساعد في التحكم في الكوليسترول والسكر في الدم.
يوجين وانغ هو صاحب الرؤية النباتية في الشركة ، وصوفي هي طفلته الأولى. كانت تحب جميع أنواع المأكولات البحرية ، لكن رد فعلها الشديد التحسسي تجاهها أخاف الأسرة. سرعان ما علموا أنهم ليسوا وحدهم: وجدت دراسة أجرتها الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال في 2009-2010 أن طفلًا واحدًا من كل 12 طفلًا يعاني من حساسية تجاه الطعام - أي ضعف ما كان يُعتقد سابقًا.
في نفس الوقت تقريبًا ، انزعج وانغ لأنه لم يتمكن من العثور على أسماك الهلام الحية عند زيارته لشاطئ كان مشهورًا بنوع فريد من نوعه قبل ثلاثين عامًا. بدأ يتساءل عن عدد المخلوقات البحرية الأخرى التي لن تراها صوفي أبدًا. تتمتع شركة وانغ للأغذية بخبرة تزيد عن 20 عامًا في صناعة الأطعمة النباتية ، لذلك كان من الطبيعي أن يدرك مزيج الطعام المتنامي أعطاه الحساسية ، وتناقص مصادر المأكولات البحرية ، ومخاطر المأكولات البحرية التي تربى في المزارع ، والاتجاه نحو النباتية فرصة مثالية لخلق نبات نباتي مأكولات بحرية. إضافة إلى حقيقة أن شركته لديها المعرفة لتطوير بديل لذيذ.
Sophie’s Kitchen هي أول شركة تستخدم konjac في صنع بدائل نباتية للمأكولات البحرية واللحوم. تتوفر منتجات المأكولات البحرية النباتية للشركة في متاجر الأطعمة الطبيعية في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. اختر من بين الروبيان النباتي والروبيان بالبقسماط والكاليماري وكابوريا وفيليه السمك والاسكالوب.
أكثر الطبخ النباتي نصائح!
