بمجرد أن تصل التقويمات الخاصة بنا إلى الأول من سبتمبر ، بدأنا نحلم بأيام الخريف السريعة والسترات الصوفية الدافئة والكثير من الأطعمة المريحة. لكن حقيقة الأمر أنها لم تسقط تمامًا بعد. هذا يعني أنه بينما لدينا ليالي أكثر برودة هنا وهناك ، إلا أنه ليس موسم الاسكواش الشتوي تمامًا ، نحن لاتيه بهار اليقطين لا تزال على الجليد ، والذرة الحلوة لا تزال تملأ السوق. لكن هذا ليس بالأمر السيئ! حقيقة، إينا جارتن نشرت مؤخرًا وصفة توضح كيف أن وقت بداية الخريف ونهاية الصيف هو الوقت المثالي لإعداد هذا الطبق المريح تمامًا: شيدر الذرة شيدر.
عرض هذا المنشور على Instagram
شيدر الذرة الشيدر هو غداء مثالي في أواخر الصيف عندما يكون الجو باردًا قليلاً في الخارج والذرة لا تزال لذيذة. سهلة الصنع ومرضية للغاية! وصفة على barefootcontessa.com! # عالج نفسك # حافي القدمين
تم نشر مشاركة بواسطة إينا جارتن (inagarten) في
وفقًا لـ Garten ، إنه "غداء الخريف المثالي عندما يكون الجو باردًا قليلاً بالخارج ولا تزال الذرة لذيذة".
على عكس مساحيق الذرة الصيفية حقًا ، والتي تميل إلى أن تكون أخف قليلاً ، تميل هذه الوصفة إلى نكهات الخريف المريحة.
هناك نوعان من المكونات التي تجعل الوصفة مميزة حقًا.
يضاف الكركم الفائق الرائج إلى المرق ، مما يجعله أصفر غنيًا وزبديًا أثناء الإضافة لمسة من التوابل الدافئة والترابية ، بالإضافة إلى خصائص الكركم الشهيرة المضادة للالتهابات في كل وعاء. قد لا يكون حساء الذرة دواءً رسميًا ، لكننا سنشربه بكل سرور إذا اعتقدنا أنه قد يكون قادرًا على تهدئة الجيوب الأنفية الغريبة خلال موسم الحساسية في الخريف.
اثنان ، نصف رطل كامل من جبنة الشيدر البيضاء الحادة المبشورة يتم رشها في القدر قبل التقديم. عندما يذوب الجبن في حساء الشودر ، فإنه يضيف طعمًا حادًا ومالحًا ومالحًا يتناقض بشكل جميل مع الذرة الحلوة والمرق الناضج الكريمي. سترغب بالتأكيد في تقديم هذا الحساء مع جانب من الخبز المقرمش لتجميع كل قطرة أخيرة من المرق وضفيرة شيدر ذائبة.
وبالطبع ، لن يكون حساء الذرة بدون مقبلات سخية من لحم الخنزير المقدد المقرمش المفروم.
يمكنك حتى أن تجعل هذه الوصفة نباتية - فقط استبدل مرق الدجاج بالخضروات ، وقم بتغطيتها بلحم الخنزير المقدد المقرمش بدلاً من الأشياء الحقيقية.
إذا كان لديك توق للسقوط لا يمكن إنكاره بالفعل ، فإن حساء الذرة الشيدر من Ina Garten هو ما تحتاجه تمامًا.
قبل أن تذهب ، تحقق من أفضل وصفات العشاء من Garten أدناه:
