شرائح طرية من الباذنجان والكوسا والطماطم المشوية والمعكرونة اللذيذة تجعل وصفة العشاء النباتي هذه وجبة صحية ومرضية. يقدم بشكل جميل ويمكن تقديمه كطبق عطلة نباتية احتفالية.
شرائح طرية من الباذنجان والكوسا والطماطم المشوية والمعكرونة اللذيذة تجعل وصفة العشاء النباتي هذه وجبة صحية ومرضية. يقدم بشكل جميل ويمكن تقديمه كطبق عطلة نباتية احتفالية.
قصة ذات صلة. 45 وصفة نباتية لعيد الميلاد ستجعل عطلتك لذيذة
راتاتوي باستا
يخدم 8
مكونات:
-
ر
- 1 رطل بيني أو غيرها من المعكرونة على شكل أنبوب
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 3 حبات باذنجان رفيعة ، مقلمة ومقطعة بالعرض
- 2 كوسة ، مقلمة ومقطعة بالعرض
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملاعق صغيرة من التوابل الإيطالية المجففة
- 1 (28 أونصة) يمكن أن تحمص مكعبات الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
- جبنة نباتية مبشورة حسب الرغبة (اختياري)
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
ر
الاتجاهات:
-
ر
- تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات العبوة. صفيها في مصفاة واحتفظي بحوالي نصف كوب من ماء المعكرونة.
- في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف البصل والباذنجان والكوسا ويُطهى مع التحريك المستمر حتى تنضج الخضار وتحمر قليلاً.
- يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضيفي التوابل الإيطالية والطماطم مع التقليب حتى تمتزج المكونات واتركيها على نار هادئة.
- ينضج لمدة 10 دقائق. أضيفي المعكرونة مع التقليب حتى تمتزج واتركيها حتى تسخن بالكامل.
- يتبل بالملح والفلفل ويزين بالجبن إذا كنت تستخدم.
ر
ر
ر
ر
لذيذ أكثر وصفات عشاء نباتي!
