السباغيتي بصلصة الطماطم هي طبق عشاء كلاسيكي. ولكن بدلاً من نفس المعكرونة القديمة وكرات اللحم ، لماذا لا تجرب المعكرونة من بلد مختلف الليلة وتضيف بعض زيتون فيتا وكالاماتا.
أنا أحب المعكرونة. وإذا كانت هناك صلصة طماطم في الأعلى ، فأنا في جنة خطيرة. ولكن هناك أوقات أحب فيها طبق المعكرونة أخف قليلاً. شيء لا يسبح في الصلصة. هذه هي الأوقات التي أحب فيها تغطية المعكرونة بزيت زيتون خفيف ، وإضافة بعض الدجاج وبعض الخضروات الذابلة. انها مجرد ملء ، لكنها ليست بنفس الوزن تقريبا.
اعتقدت أنني وجدت التركيبة المثالية ، ولكن بعد ذلك مجلة الغروب هل طبق المعكرونة أفضل بإضافة الزيتون وجبنة الفيتا. بينما أحب جبنة الفيتا ، لا يمكنني تحمل زيتون كالاماتا. في الواقع ، عندما أصنع سلطة يونانية ، أترك الزيتون دائمًا... أكرههم كثيرًا. هناك من يقول أن الزيتون هو ما يجعل السلطة والمعكرونة يونانية ، لكنني أعتقد أنها جبنة الفيتا. لذلك ، بغض النظر عما إذا كنت تحب أو تكره الكالاماتاس ، فإن هذه المعكرونة اليونانية هي بديل رائع للإيطالية القياسية.
باستا الدجاج اليوناني
يخدم 4
مكونات:
- 8 أونصات معكرونة رفيعة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب بصل مقطع
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 كوب سبانخ صغيرة
- 2 كوب طماطم كرزية
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1/2 كوب بذور عباد الشمس
- 1 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى (اختياري)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
- 4 أونصات جبنة فيتا مفتتة
الاتجاهات:
- قم بطهي السباغيتي وفقًا لتوجيهات العبوة ؛ يصفى ويوضع جانبا.
- أثناء طهي المعكرونة ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى المزيج حتى ينضج ، حوالي أربع دقائق. يُضاف السبانخ والطماطم والنبيذ وبذور عباد الشمس والملح والفلفل ويُطهى المزيج حتى يسخن تمامًا لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضيفي المعكرونة والدجاج إلى خليط البصل. يقلب حتى يتغطى ويطهى حتى يسخن ، حوالي أربع دقائق. انقلي المعكرونة إلى وعاء كبير ، أضيفي جبنة الفيتا وقلبيها لتغطي وقدميها.
وصفات أخرى لجبن الفيتا
أكياس الذرة وجبنة الفيتا
سلطة الفيتا ، سلطة البنجر الأخضر المحمص
مقبلات الفيتا والفاكهة
