حشوة تفاح بالزبيب - شيكنوز

من الجدة إلى العمة روز إلى أبناء العم والأشقاء والجيران ، يدعي الجميع أن لديهم "أفضل" وصفة حشو على الإطلاق. لكن الحشوات مثل المارتيني: ما هو "الأفضل" يعتمد فقط على الحنك.

قصة ذات صلة. تحتوي وصفة حشوة Giada De Laurentiis على 3 مكونات سرية (حلوة!) تنقلها إلى المستوى التالي

عندما تريد حشوة بسيطة تروق لكثير من الأعمار والأذواق ، جرب هذه الوصفة البسيطة بحشو التفاح بالزبيب.

زبيب حشو تفاح

يخدم 8

مكونات:

• 2 بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
• 2 فص ثوم مفروم
• 3 أعواد كرفس ، مقطعة إلى مكعبات
• 1 عصا زبدة (غير سمن)
• ملح وفلفل
• 4 تفاحات للطبخ ، مثل Granny Smith أو McIntosh ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
• 1 كوب زبيب ذهبي
• 4 إلى 6 أكواب مرق دجاج
• 3 بيضات
• خردل محبب
• 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ورق إيطالي طازج
• 3 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
• 8 أكواب مكعبات خبز بومبرنيكل محمص
• 8 أكواب من الخبز المخمر المحمص
• الزبدة اللينة
• مرق الديك الرومي أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير (اختياري)

الاتجاهات:

1. تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة وعميقة على نار متوسطة منخفضة.
2. يضاف البصل والثوم والكرفس ويقلى لمدة 1 دقيقة.
click fraud protection
3. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
4. يضاف التفاح والزعتر واليانسون والزبيب. امزج واطبخ لمدة 5 دقائق.
5. صب 4 إلى 6 أكواب من مرق الدجاج ، اعتمادًا على مدى رطوبة الحشوة التي تفضلها. يقلب حتى يمتزج جيدًا ويصبح المرق ساخنًا.
6. في وعاء كبير ، اخفقي البيض وقلبي في ملعقة من الخردل والبقدونس والطرخون.
7. أضيفي مكعبات الخبز وقلبي حتى تتغطى.
8. يضاف خليط المرق الساخن ويقلب برفق لدمج جميع المكونات.
9. انشر الخليط في طبق خبز 9 × 13 بوصة مدهون بالزبدة.
10. قم بتقطير الجزء العلوي بالزبدة أو مرق من الديك الرومي المشوي أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المخبوز.
11. غطي بورق القصدير واخبزيه لمدة 30 دقيقة عند 325 درجة فهرنهايت.
12. اكشف الغطاء واخبزيه لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصبح السطح بنيًا ذهبيًا وينضج التفاح بالكامل.

نصائح

• إذا كان السوق الخاص بك لا يحتوي على تفاح Granny Smith أو McIntosh ، اسأل موظف الإنتاج عن التفاح الأفضل للطهي والخبز.
• يمكن تحضير هذا الطبق قبل عدة ساعات وخبزه قبل التقديم مباشرة.
• يكمل الحشو الديك الرومي أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المشوي.
• الأعشاب الطازجة ضرورية لهذه الوصفة. من الأفضل اختيار خيار آخر إذا كانت الأعشاب المجففة متوفرة لديك فقط.

المزيد من أفكار الوصفات

كرات الفشار بالكراميل والزبيب
شوكولاتة الزبيب الكمأ
كوكيز الشوفان والزبيب