بعد أن تمر مشروبات العشاء دون أن يلاحظها أحد إلى حد كبير في قوائم المشروبات ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنها غالبًا ما تكون غير مألوفة ويمكن أن تبدو مخيفة للمبتدئين بعد تناول العشاء. لكن، أنت لا داعي للخوف من طلب مشروب بعد العشاء. إليك دليلنا البسيط لنبيذ الحلوى والعصائر والمشروبات الكحولية البنيّة ، وكلها رشفات مشهورة بعد العشاء والتي يمكن أن تجلب نهاية دافئة ورائعة وحلوة لوجبة رائعة.
نبيذ حلوى
مثلما يمكن أن يقترن النبيذ الأحمر والأبيض جيدًا مع دورات مختلفة من وجبتك ، فإن نبيذ الحلوى له غرض مميز يتمثل في الاقتران مع دورة الحلوى أو الجبن أو ببساطة أخذ مكان
الحلوى. ربما أكثر أنواع نبيذ الحلوى شهرة هي الموانئ ، من البرتغال ، والشيري من إسبانيا. يتم تقديم كل من Port and sherry بمفرده أو مع الجبن أو الفاكهة أو الشوكولاتة.
يتم تقديم فين سانتو الإيطالي تقليديًا مع البسكويت أو كعك البندق نظرًا لنكهته المميزة للبندق ، ويُعد Ausleses الألماني مرافقًا رائعًا للحلويات المكسوة بالفواكه.
القاعدة العامة لنبيذ الحلوى هي أنه كلما كانت الحلوى أحلى ، كانت أكثر جفافاً
خمر يجب أن يكون والعكس صحيح. أنت لا تريد حلوى مفرطة الحلوة مقترنة بحلوى مفرطةخمر؛ إذا كان نبيذ الحلوى رائعًا جدًا ، اشربه بمفرده بدلا من الحلوى. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان نبيذ الحلوى يحتوي على نكهات الجوز أو الفواكه ، فقم بإقرانه مع حلوى الجوز أو الفواكه
لتكمل النكهات تمامًا مثل أي نوع من أنواع النبيذ والطعام.
العصائر
العديد من الثقافات لديها نسختها الخاصة من شراب ما بعد العشاء أو المشروبات الكحولية. في الثقافة الإيطالية ، تعتبر Sambuca و Frangelico و Grappa و Amaretto من أشهر مشروبات ما بعد العشاء. أنهم
غالبًا ما تُسكب في القهوة الساخنة لتناول القهوة بعد العشاء أو تُقدم مع البسكوتي ، ولكن يمكن أيضًا احتسائها بمفردها.
يحتوي Frangelico على نكهة البندق أقل حلاوة بينما يتمتع Sambuca بمذاق اليانسون أو عرق السوس. Grappa مصنوع من العنب ويشبه البراندي ، وينضح Amaretto بنكهة اللوز الجميلة.
يتم تقديم المزيد من العصائر اللذيذة مثل الكريمة الأيرلندية ومسكرات الشوكولاتة و Kahlua اللذيذة في القهوة أو الحليب أو يتم الاستمتاع بها ببساطة مثلجة. المشروبات الكحولية بنكهة القهوة مثل تيا ماريا أو بنكهة الفاكهة
الخمور مثل Grand Marnier (الكرز) و Chambord (التوت) هي أيضًا خيارات رائعة لتناول مشروب حلو بعد العشاء. عادة ما يتم احتساء العصائر وتذوقها في أكواب تُسكب حولها فقط
ثلاثة أرباع الطريق ممتلئة أو زجاجية مزدوجة.
الخمور البنية
على الرغم من أن البراندي والويسكي والسكوتش والكونياك والبوربون فريدة من نوعها بطريقتها الخاصة ، إلا أنها تقترن بشكل مثالي مع السيجار الفاخر أو قطعة من كعكة الباوند. تميل جميع المشروبات الكحولية البنية إلى أن تكون متميزة للغاية
النكهة وقد يستغرق الأمر بعض الوقت لاكتساب طعم لها. كمشروب بعد العشاء ، عادة ما يتم تقديمها بمفردها أو على الصخور.
إذا كنت جديدًا على الخمور البنية ، فالتزم بعلامة تجارية مشهورة للمساعدة في تطوير ذوقك. الخيارات الجيدة هي ريمي مارتن (كونياك) أو جيمسون (ويسكي) أو جاك دانييلز (بوربون) أو جلينفيديتش (سكوتش).
تعتبر هذه الفئة من مشروبات ما بعد العشاء جيدة بشكل خاص خلال أشهر الشتاء الباردة لأن المشروبات الكحولية تميل إلى تدفئة ذوقك وبطنك.
المزيد عن نبيذ الحلوى ، الكوكتيلات وأزواج النبيذ
- أزواج النبيذ والجبن
- نبيذ الحلوى بعد العشاء
- كوكتيلات حلوى في الأعياد
