هل تريد أن تكون وجبات العشاء الليلية أسرع وأسهل؟ قد لا يكون السر في الواقع هو السرعة. بدلاً من ذلك ، انظر إلى شيء أبطأ قليلاً - كما هو الحال في الطباخات البطيئة أو الأواني الفخارية. تستخدم المواقد البطيئة حرارة منخفضة وثابتة لطهي الطعام برفق لساعات. ونظرًا لأن المواقد البطيئة يمكن أن تعمل بأمان عندما لا تكون بالمنزل (على عكس الموقد) ، يمكنك إضافة مكونات الفلفل الحار أو سندويشات التاكو قبل العمل والعودة إلى المنزل لتناول عشاء جاهز (تقريبًا).
نظرًا لأن التكنولوجيا بسيطة نوعًا ما (مصدر حرارة منخفض ووعاء خزفي شديد التحمل) فإن المواقد البطيئة غير مكلفة بشكل موثوق أيضًا. وبفضل براعة مطوري الوصفات ومدوني الطعام ، ليس عليك أن تقتصر على تحميص القدر والحساء. كل شيء تقريبًا ، من المعكرونة إلى الدجاج بالزبدة ، يحتوي على طباخ بطيء وصفة يمكنك تجربتها. ولكن قبل المحاولة ، ستحتاج إلى شراء قدر بطيء. إليك أفضل رهاناتك.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى عمولة صغيرة من البيع.
1. وعاء طهي وحمل 6-Quart Oval Slow Cooker
هناك سبب لكون "الأواني الفخارية" كلمة عامة تقريبًا لأفران الطهي البطيئة هذه الأيام. هذا النموذج الأساسي يفعل كل شيء يجب أن يفعله طباخ بطيء بثلاثة إعدادات: منخفض وعالي ودافئ. للطهي طوال اليوم ، ما عليك سوى تعيينه على "منخفض". لشيء تريد القيام به في فترة ما بعد الظهر ، "عالية". اذا أنت فقط تريد أن يظل طعامك دافئًا بينما يستعد الجميع لتناول العشاء ، وذلك عندما تحوله إلى دافئ. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يُزال الوعاء الخزفي لسهولة التنظيف ويمكن غسله في غسالة الأطباق. يأتي الطباخ البطيء أيضًا بغطاء قفل لسهولة النقل.
2. طباخ هاميلتون بيتش 6 كوارت بطيء قابل للبرمجة
يمنحك هذا الطباخ البطيء مزيدًا من التحكم مع الإعدادات القابلة للبرمجة ومسبار درجة الحرارة لاختبار نضج اللحم. مثل معظم المواقد البطيئة ، يمكنك ببساطة ضبطها على درجة حرارة منخفضة أو مرتفعة أو دافئة. ومع ذلك ، إذا كنت تفضل ذلك ، فيمكنك ضبطه على ارتفاع عالٍ لبضع ساعات ثم التبديل تلقائيًا إلى "دافئ" حتى تصل إلى المنزل. يمكنك أيضًا ترك مسبار درجة الحرارة المرفق في قطعة من اللحم وطهيها حتى تصل إلى درجة حرارة داخلية آمنة. في حين أن المواقد البطيئة فعالة بشكل لا يصدق في طهي اللحوم ولا داعي للقلق عادة بشأن الشواء يصبح نيئًا في نهاية اليوم في طباخ بطيء عادي ، قد يجد البعض هذه الميزة الإضافية مطمئن. يكون مفيدًا بشكل خاص إذا رأيت نفسك ترغب بانتظام في طهي الأشياء في بضع ساعات بدلاً من طوال اليوم أيضًا.
3. Elite Gourmet 1.5 Quart Electric Slow Cooke. طبخ كهربائي بطيء
بالنسبة للجوانب والغمس والوجبات لشخص واحد ، لا تحتاج إلى إخراج قدر كبير من الطهي البطيء. هذا الطباخ الصغير البطيء يحصل على الوظيفة مع نفس المجموعات الثلاثة المسبقة بينما يشغل مساحة أقل بكثير. استخدمه لتحضير كمية صغيرة من الحساء ، أو لتحضير جانب من الأرز لعائلتك عندما تصل إلى المنزل. نظرًا لأنها صغيرة جدًا ، فمن الجيد أيضًا أن تأخذها معك - ما عليك سوى إضافة مكونات السبانخ تراجع الخرشوف ، اضبطه على مستوى منخفض عند بدء الحفلة وقم بتبديله إلى "دافئ" وستكون واحدًا من أكثر الأشخاص شعبية هناك. الجميع يحب الغطس الجيد!
4. وعاء طهي بطيء سعة 3.5 لتر
تحتوي المواقد البطيئة على عيب كبير: لأنها تطبخ على نار منخفضة مع الكثير من السائل ، فلن تحصل على نفس القشرة اللذيذة أو الفحم الذي تحصل عليه مع الأطعمة المطبوخة في الفرن أو الموقد. يسمح لك هذا الطباخ البطيء المنخفض والواسع بالتغلب على ذلك من خلال إعطائك خيار تناول الكاسرولات المطبوخة على نار هادئة ، والمخبوزات ، وما شابه ذلك وإنهائها في الفرن. يمكن أيضًا طهي الوصفات العادية للطبخ البطيء ، على الرغم من أنك قد تواجه مشكلة في قطع اللحم الأطول.
5. حلة ضغط فورية DUO60 6 Qt
تعتبر الأواني الفورية محببة لإعداد قدر الضغط ، والذي يعمل على تسريع وقت الطهي بسرعة. لكن لديهم أيضًا إعداد طباخ بطيء. إذا كنت لا ترغب في تجربة الطهي بالضغط (جيد بشكل خاص للفاصوليا والشوربات والأرز) ، فلا داعي لإنفاق الأموال الإضافية. ومع ذلك ، إذا كنت مهتمًا بالطهي البطيء والضغط ، فلا داعي لمضاعفة المعدات. يحتوي Instant Pot على الكثير من الطرز في السوق ، لكن DUO هو خيار متوسط المدى يحتوي على أي شيء تريده تقريبًا ، بما في ذلك إعدادات الزبادي والكيك والتدفئة. بالإضافة إلى ذلك ، إذا نسيت ضبط قدر الطهي البطيء قبل العمل ، فيمكنك عادةً العثور على قرص للحصول على نفس الوصفة في قدر الضغط.
