يُعد طبق المعكرونة الإيطالي التقليدي وجبة رائعة في يوم الإثنين الخالي من اللحوم. أضف بعض الخضار إلى الحشوة الكريمية لمزيد من النكهة.
![مارثا ستيوارت](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم
![مانكوتي السبانخ والفطر](/f/01f85e864f0115f90a785573977354a2.jpeg)
المعكرونة هي واحدة من أكثر الأطباق تنوعًا وسهولة في التحضير. عندما يتعلق الأمر بهذه البهجة الإيطالية ، فلا داعي لتقبل معكرونة أو بيني لتحضير وجبة بسيطة. مانيكوتي السبانخ والفطر طبق سهل التحضير ، لكن له عامل "رائع" بفضل الحشوة الكريمية. توفر إضافة السبانخ والفطر نكهة وتزيد من تناول الخضروات أيضًا!
وصفة مانكوتي السبانخ والفطر
يخدم 4
مكونات:
- 8 أونصات من أنابيب المانيكوتي ، مطبوخة حسب توجيهات العبوة
- 12 أوقية جبن ريكوتا قليل الدسم
- 1-1 / 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 بيضة
- 2 أكواب سبانخ طازجة ، مفرومة
- 2 كوب فطر كريميني ، مقطع إلى مكعبات
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 12 أوقية من صلصة المعكرونة المحضرة (حسب الرغبة)
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
- أثناء طهي المعكرونة ، أضيفي جبن الريكوتا وكوب من جبن الموزاريلا في وعاء كبير. أضيفي البيضة واخلطي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
- نضيف السبانخ المفروم والفطر والثوم والفلفل الأسود والملح ورقائق الفلفل الأحمر ويخلط جيدا.
- أضف حوالي نصف كوب من صلصة المعكرونة إلى قاع طبق خبز مقاس 13 × 9 بوصة حتى يتم تغطيته بالصلصة.
- عندما ينتهي المانيكوتي من الطهي ، اشطفه بالماء البارد ثم صفيه.
- املأ كل أنبوب مانيكوتي بخليط الجبن واحدًا تلو الآخر ، إما باستخدام أصابعك أو بملعقة صغيرة. تريد أن تمر الحشوة عبر الأنبوب بأكمله ، من النهاية إلى النهاية.
- ضعي المانيكوتي في طبق الخبز ، بحيث يكون كل منهما على الآخر. تُسكب الكمية المتبقية من صلصة المعكرونة فوق المانيكوتي وتُغطى صينية الخبز بورق الألمنيوم.
- اخبزيها لمدة 25-35 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة فقاعات. اكشف النقاب عن المانيكوتي ورش ما تبقى من جبنة الموزاريلا فوقها. اخبزيها دون غطاء لمدة 5-7 دقائق أو حتى تذوب الجبنة وتبدأ في التحول إلى اللون الذهبي.
- تقدم على أطباق فردية.
أبهرهم بالمانيكوتي!
المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين
دجاج فلورنتين بدون دجاج
باذنجان مشوي بالميزو جليز
كسكس بالفواكه المجففة والمكسرات