كنا نعتمد بشدة على إينا جارتنوصفات مؤخرًا ، ولحسن الحظ لديها الكثير لمشاركته. من عند وصفات المخزن يمكننا صنعه بالمكونات المتوفرة لدينا بالفعل وصفات طعام مريحة التي تجعل الأوقات الصعبة تبدو أقل صعوبة ، يمكننا دائمًا الاعتماد على Garten لتقديم الأفضل عندما يتعلق الأمر بالنكهة. الآن ، لدى Garten كتاب طبخ جديد تمامًا سيصدر هذا الخريف. أطعمة الراحة الحديثة تحتوي على المزيد من Garten الكلاسيكية التي نحبها ، ولكن مع لمسة ، وشاركت Barefoot Contessa نفسها نظرة خاطفة على إحدى الوصفات من كتابها الجديد. إنها وصفة للبطاطس الإنجليزية المحمصة ، وهو ما يكفي بالفعل لإثارة حماستنا ، ولكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو حقيقة أن الوصفة تأتي من ماري بوبينز نجمة إميلي بلانت!
عرض هذا المنشور على Instagram
وصفة سريعة من Modern Comfort Food - بطاطس إميلي الإنجليزية المحمصة. شاركت إميلي بلانت البطاطس المحمصة المفضلة لعائلتها معي وأنت ستحبهم!! وصفة على BarefootContessa.com. # ستايزاف # مودرن كومفورت غذاء 📷 @ quentinbaconphoto
تم نشر مشاركة بواسطة إينا جارتن (inagarten) في
هذه مجرد وصفة لطهيها هذه الأيام. يتعلق الأمر بالتقنية أكثر من أي شيء آخر ، ومع وجود ثلاثة مكونات فقط ، فهو مناسب تمامًا للحجر الصحي. كل ما تحتاجه لصنعه هو بطاطس يوكون جولد والزيت والملح ، مع الإضافات الاختيارية من البقدونس المفروم وملح البحر الخشن لإنهاء الطبق إذا كنت تشعر بالبهجة.
هناك بعض الأشياء التي تجعل هذه البطاطس مختلفة عن طريقة التقطيع والتقطيع والتحميص المعتادة التي نستخدمها.
أولاً ، تُقشر البطاطس ثم تُسلق جزئيًا. تُصفى البطاطس ثم تُهتز في القدر ، مما يساعد على خشونة السطح الخارجي - الحصول على الطبقة الخارجية من النشا على البطاطس خشنة هو ما يمنحها ملمسًا مقرمشًا إضافيًا.
تُترك البطاطس بعد ذلك لتجف ، مما يساعدها أيضًا على الهش بدلاً من البخار في الفرن.
بعد ذلك ، يتم تسخين كل من زيت الطهي ووعاء الخبز مسبقًا ، بحيث عندما تُضاف البطاطس ، يبدأ كل شيء ساخنًا ويبدأ القرمشة والتحمير على الفور تقريبًا.
عندما تنتهي البطاطس من التحميص ، فإنها تصبح كريمية وطرية من الداخل ، مع سطح خارجي مقرمش لذيذ.
يبدو أن بلانت عملت معها ماري بوبينز هذه الوصفة رائعة ، ولا يسعنا الانتظار لتجربة هذه الطريقة الجديدة لصنع البطاطس المحمصة الكلاسيكية.
هل تبحث عن المزيد من إلهام الطهي؟ تحقق من معرض صور وصفات Ina Garten المفضلة لدينا، أدناه.
مهمتنا في SheKnows هي تمكين النساء وإلهامهن ، ونحن نقدم فقط المنتجات التي نعتقد أنك ستحبها بقدر ما نحبها. يرجى ملاحظة أنه إذا قمت بشراء شيء ما عن طريق النقر فوق ارتباط داخل هذه القصة ، فقد نتلقى ملف عمولة صغيرة للبيع وقد يتلقى بائع التجزئة بيانات معينة قابلة للتدقيق للمحاسبة المقاصد.
