قطع البريتزل الطرية والمضغوطة منزلية الصنع - SheKnows

لا داعي للركض إلى المركز التجاري للحصول على قطعة مملحة ناعمة. مع القليل من المكونات البسيطة ، تصبح هذه اللدغات المملحة جاهزة في أي وقت من الأوقات.

قصة ذات صلة. اصنع كرات اللحم بالمارينارا سريعة التحضير في المنزل لتحضير وليمة إيطالية سهلة

وصفة البريتزل الطرية والمضغية محلية الصنع

تعطي 12 حصة

مكونات:

• 1 علبة خميرة سريعة الارتفاع
• 2-3 ملاعق كبيرة من العسل العضوي الخام - يمكن أيضًا أن تحل محل السكر البني
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
• 1-1 / 2 كوب ماء دافئ (غير ساخن)
• 4-1 / 2 كوب دقيق قمح كامل عضوي أو دقيق لجميع الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 3 ملاعق كبيرة زيت القرطم أو زيت الزيتون أو زيت الكانولا
• 1 بيضة كاملة
• 1 ملعقة صغيرة ماء
• ملح البحر الخشن للتزيين
• 4 ليترات من الماء
• 1/2 كوب صودا الخبز

الاتجاهات:

1. في وعاء كبير نضيف الخميرة والماء الدافئ والعسل والزبدة. اخلطي جيدا واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح الخليط رغوي.
2. أضيفي الملح إلى الخليط وابدئي في إضافة كوب واحد من الدقيق في كل مرة واخلطي جيدًا. في حالة استخدام الخلاط اليدوي ، ابدأ على مستوى منخفض وزد السرعة إلى متوسطة حتى ينسحب العجين بعيدًا عن جانب الوعاء ويصبح لزجًا جدًا. إذا كان العجين لزجًا جدًا بحيث لا يمكن التعامل معه ، أضف ملعقتين كبيرتين من الدقيق واستمر في الخلط حتى يمكن التعامل معه.
   click fraud protection
3. دهن وعاء زجاجي كبير بملعقة كبيرة من الزيت وضعي العجينة في المنتصف. غطيها بمنشفة أطباق واتركيها تنتفخ لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
4. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، وزيت 2 صفيحة خبز كبيرتين مع ملعقتين كبيرتين متبقيتين من الزيت واتركي 4 ليترات من الماء ونصف كوب من صودا الخبز ليغلي.
5. اقلب العجين على سطح مرشوش جيدًا واثقبه. تُقسم العجينة إلى 6 كرات متساوية الحجم وتُفرم على شكل حبال. اقطع كل حبل إلى عدد القطع المطلوب وضعه جانبًا.
6. ابدأ في إضافة لدغات البسكويت المملح إلى قدر الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 30 ثانية تقريبًا. يُرفع بملعقة مثقوبة ويوضع على ورق الخبز المدهون بالزيت. كرر مع اللدغات المتبقية.
7. رشي كل اللدغات بملح البحر واخبزيها لمدة 16-18 دقيقة. اخرجها من الفرن واتركها لتربد.
8. قدميها مع مستردة العسل المفضلة لديك أو تغميس الجبن.

المزيد من وصفات البريتزل اللذيذة

محشي سجق و جبن المعجنات
تغمس البيرة الدافئة بالجبن مع المعجنات الناعمة
بوبر هلابينو محشي البسكويت المملح

اترك تعليقا