3 طرق لا تقاوم لتحميص الخضار هذا الخريف - SheKnows

سواء كنت مستمتعًا أو ترغب فقط في تغيير روتينك الليلي ، جرب هذه الطرق الثلاث المبهجة لإضافة القليل من الإثارة للخضروات المحمصة.

قصة ذات صلة. 15 طبق جانبي للطبخ البطيء لتحضيرها الليلة

الخضار المحمصة هي طبق جانبي آمن في أي وقت من السنة. أرمي أي منتج في الموسم برذاذ زيت الزيتون ورشة ملح وأطبخه حتى يصبح طريًا ويبدأ في الكراميل عند الحواف. ومع ذلك ، مثل أطباق go-to الأخرى الخاصة بي ، أشعر بالضجر من تقديم وتناول نفس وجبة الترحيل السري بعد الوجبة. تعتبر البداية النشطة لموسم جديد دافعًا جيدًا لتغيير الروتين ، لذلك كنت أجد طرقًا صغيرة ولكنها فعالة للحفاظ على طبقنا الجانبي المفضل طازجًا. فيما يلي بعض الطرق التي أبدد بها رتابة الخضروات المحمصة.

1. العب بالأعشاب الطازجة. تميل الأعشاب الطازجة إلى الحصول على مزيد من المجد خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، ولكن لا يزال الكثير منها قويًا بعد أواخر الصيف وحتى الخريف ، مثل إكليل الجبل والزعتر والأوريجانو والمريمية. تصادف هذه الأعشاب أيضًا أن تكون رفيقة نكهة رائعة مع خضروات الخريف. للبدء ، جرب الوصفة أدناه للجزر المحمص بالأوريغانو الطازج.
2. جرب الفاكهة. لا أعرف أي شخص لا يستمتع بلمسة حلوة على طبق كلاسيكي لذيذ ، لذا فإن إضافة الفواكه الطازجة مثل التفاح أو الكمثرى أو التين أو التوت البري أمر مرحب به في العديد من أطباق الخضار المحمصة. أحب مزيج البطاطا الحلوة والتفاح في الوصفة أدناه.
   click fraud protection
3. أضف الخل البلسمي. جربت أولاً هذه الإضافة المنعشة الحلوة في وصفة كرنب بروكسل المحمصة. منذ ذلك الحين ، نجحت في إضافة الخل البلسمي إلى خضروات أخرى ، وإحدى الوصفات المفضلة لدي هي البنجر المحمص أدناه.

جزر محمص بالزعتر الطازج

مكونات:

• 1 رطل جزر صغير مقشر (أو جزر كامل الحجم مقشر ومقطع إلى شرائح 3/4 بوصة)
• 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
• قليل من الملح
• 1/2 ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم ناعماً
• 1/4 كوب لوز مقطع محمص

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. قلبي الجزر بزيت الزيتون والملح في طبق خبز مربع صغير وغطيه بورق قصدير. يُطهى لمدة 25 دقيقة ، ثم يُرفع ورق القصدير ويُضاف إليه البردقوش.
2. ارفعي درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. يُطهى ، مكشوفًا ، حتى ينضج الجزر ويبدأ في التحول إلى اللون البني على الحواف ، حوالي 20 دقيقة أخرى. تُزين بشرائح اللوز وتقدم دافئة.

البنجر البلسمي المحمص

أحب مزيج البنجر وجبن الماعز ، لكني أيضًا مغرم بتزيين هذه الجواهر الترابية المنعشة بجبن الريكوتا الكريمي - إنه لذيذ في كلتا الحالتين.

مكونات:

الاتجاهات:

بطاطا حلوة محمصة بالتفاح

على الرغم من إضافة الفاكهة الحلوة ، إلا أنني احتفظت بهذا الطبق بلا شك مع البصل والزعتر. إذا لم يكن لديك توابل الزعتر ، استبدل 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

مكونات:

• 2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقشرة (اختياري) ومقطعة إلى أعواد بعرض 1 بوصة
• 2 حبة تفاح متوسطة الحجم مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
• 1/2 بصلة صفراء متوسطة ، مقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• قليل من الملح

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رشي البطاطا الحلوة والتفاح والبصل بزيت الزيتون. يرش على الزعتر والملح ويقلب للتوزيع بالتساوي.
2. اطبخي حتى تنضج البطاطا الحلوة وتبدأ للتو في التحول إلى اللون البني من الأطراف ، حوالي 45 دقيقة ، مع التقليب كل 15 دقيقة تقريبًا. قدميها دافئة.

تمت رعاية هذا المنشور من قبل ماري كاليندرز بوت الفطائر. لذيذ في أي وقت.

المزيد من وصفات الخضروات المحمصة

بطاطا مشوية
صلصة رومسكو مع الخضار المشوية
تحميصد القرنبيط مع قشر الليمون وزيت الثوم