3 أفضل وصفات حساء الخريف - SheKnows

هل تبحث عن وجبة سهلة التحضير وفائقة الراحة؟ جرب واحدة من حساء الخريف الثلاثة! كل واحدة مليئة بالمكونات الموسمية التي نحبها وسوف تدفئ روحك مع كل وعاء.

قصة ذات صلة. ستبقيك حساء الفطر والسبانخ سوبا من مارثا ستيوارت دافئة خلال ليالي الشتاء الباردة

هناك القليل من الأشياء التي نحبها أكثر من وعاء كبير من الحساء في أمسية خريفية باردة. بغض النظر عن شكل أيامنا ، هناك شيء مريح للغاية وحنين إلى الماضي مع كل رشفة وملعقة دافئة.

يخدم حوالي 6

مكونات:

للشوربة:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 7 حبات جزر أبيض متوسطة مفرومة
• 5 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
• 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم
• 1-1 / 2 ملاعق كبيرة بهارات ايطالية
• 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبروش
• الملح والفلفل حسب الذوق

لتحضير كرات اللحم:

• 1 رطل من خليط رغيف اللحم (لحم البقر المفروم ولحم الخنزير)
• 2 ملاعق كبيرة حليب
• 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
• 1 / 3-1 / 2 كوب فتات الخبز
• 1 بيضة
• 1/2 كوب ريحان طازج أو بقدونس مفروم

الاتجاهات:

1. سخني الزبدة في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والثوم ، ويُطهى المزيج حتى تفوح رائحته ، حوالي 3 دقائق. يضاف الجزر الأبيض ويطهى 3-4 دقائق أخرى. أضيفي مرق الدجاج والثوم المعمر والتوابل الإيطالية. يُغلى المزيج في الغليان ثم يُخفّف النار على نار هادئة. اتركه ينضج لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تصبح الخضار طرية.
   click fraud protection
2. بمجرد أن ينضج الحساء ، يُسكب في الخلاط ويضاف الجبن. يُخفق المزيج على نار خفيفة حتى يصبح قشديًا.
3. دهن مقلاة طهي غير لاصقة بالزيت. في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم والحليب وصلصة رسيستيرشاير وفتات الخبز والبيض والريحان معًا بيديك. يُلف الخليط على شكل كرات لحم صغيرة ويوضع في المقلاة. سخني المقلاة على نار متوسطة وأضيفي كرات اللحم. يُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 8 دقائق.

يخدم حوالي 6

مكونات:

• عبوة 8 أونصات فطر مقطع
• 2 جزر أبيض ، مفرومة
• 2 جزر مفروم
• 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 2 لفت مفروم
• 5 أكواب مرق نباتي قليل الصوديوم
• 1 كوب شوربة خضار مشكلة مفرومة (استخدمنا البقدونس والريحان والشبت والثوم المعمر)
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. ضع كل الخضار ، حساء الخضار المفروم ومرق الخضار في حوض طباخ بطيء. أضف التوابل. ضعها على درجة منخفضة واتركها تطهى لمدة 5-6 ساعات أو حتى تنضج الخضار.

يخدم حوالي 6

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 أكواب فطر مقطع
• 2 كوب كراث مقطع
• 1 بصلة متوسطة مفرومة
• 2 كوب فطر شيتاكي مفروم
• 5 أكواب من مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم
• 1 علبة نوكي البطاطس
• 5 أغصان زعتر طازج
• 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
• الثوم المعمر الطازج والشبت
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. سخني الزبدة في فرن هولندي كبير على نار متوسطة. يضاف الفطر والبصل والكراث. يُطهى المزيج حتى تفوح رائحته بالخضروات ويبدأ في النعومة ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. صب في مرق. يضاف الزعتر وصلصة الصويا والملح والفلفل.
2. يُغلى المزيج بسرعة ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة. غطيه واتركيه ينضج لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية جدا.
3. في هذه الأثناء ، قم بغلي قدر كبير من الماء. أضف رشة من الملح والنيوكي. اطبخي حتى يطفو النوكي على القمة. صب في مصفاة وشطف.
4. صب النوكي في الحساء واتركه ينضج لمدة 2-4 دقائق أخرى. تقدم مع الخضار الطازجة.

المزيد من وصفات الخريف

تارت الجوز الاسكواش مع المريمية وجبن البارميزان الطازج
أفضل أطباق الخريف النباتية
ميلك شيك كرانشي تفاح بالكراميل

اترك تعليقا

التعليقات مغلقة.