3 طرق سهلة لأخذ عصيدة من دقيق الذرة إلى المستوى التالي - SheKnows

هل تعلم أن عصيدة من دقيق الذرة هي طعام متعدد الاستخدامات؟ فيما يلي ثلاث طرق بسيطة ولذيذة لاستخدام هذا الطعام القائم على الذرة والذي ليس فقط خاليًا من الغلوتين ولكنه لذيذ أيضًا.

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

مذاق بولينتا مشابه للحصى ولكنه يميل إلى أن يكون أرضًا أكثر خشونة. في حين أنه دافئ بشكل خاص مع الجبن الممزوج به ، يمكن أن يعلوه عصيدة من دقيق الذرة بأي شيء تقريبًا ، مما يجعل الاحتمالات أفكار العشاء بلا نهاية.

1. وصفة جبنة بارميزان شيدر بولينتا

يخدم 10

مكونات:

• 1-3 / 4 أكواب من عصيدة من دقيق الذرة الجافة
• 1-1 / 2 كوب حليب قليل الدسم
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 كوب جبن شيدر حاد جدا ، مبشور
• 1/2 كوب جبن بارميزان طازج مبشور
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• طماطم كرزية وشرائح هلابينو للتزيين (اختياري)

الاتجاهات:

1. في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الحليب واتركيه حتى يغلي.
2. قلب في عصيدة من دقيق الذرة ، واخلط جيدا ، وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
3. غطي القدر واتركيه يطهى (مع التحريك من حين لآخر) لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة لذيذة وسميكة وتنضج.
4. بمجرد طهيها تمامًا ، أضيفي الزبدة والجبن ومسحوق الثوم وتبليها بالملح والفلفل. قلبي جيدًا للسماح للجبن بالذوبان.
   click fraud protection
5. يُفضل أن تُقدم دافئة ، تُسكب عصيدة من دقيق الذرة في أطباق التقديم ، وتُزين بالطماطم الكرزية الطازجة وشرائح الهالبينو.

2. وصفة وعاء عصيدة من دقيق الذرة مكسيكي بالكريمة

يخدم 10

مكونات:

• 1-3 / 4 أكواب من عصيدة من دقيق الذرة الجافة
• 1-1 / 2 كوب حليب قليل الدسم
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1-1 / 2 كوب جبن شيدر حاد مبشور
• الملح والفلفل حسب الذوق

لتتصدر

• 2 كوب فاصوليا سوداء
• 2 ملاعق كبيرة بهار تاكو
• 1 كوب طماطم عنب ، أنصاف
• 1 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
• 1/2 كوب بصل أخضر مقطع
• 3 حبات من الأفوكادو مقطعة إلى شرائح أو مكعبات
• كزبرة طازجة للزينة

الاتجاهات:

1. في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الحليب واتركيه حتى يغلي.
2. قلب في عصيدة من دقيق الذرة ، واخلط جيدا ، وخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة.
3. غطي القدر واتركيه يطهى (مع التحريك من حين لآخر) لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة لذيذة وسميكة وتنضج.
4. بمجرد طهيها تمامًا ، أضيفي الزبدة والجبن وتبليها بالملح والفلفل. قلبي جيدًا للسماح للجبن بالذوبان.
5. في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، أضيفي الفاصوليا السوداء وتوابل التاكو. تخلط جيدا ، وتسخن على نار عالية حتى تصبح الفاصوليا ساخنة.
6. تُسكب عصيدة من دقيق الذرة في أوعية التقديم ، ويُسكب الفاصوليا السوداء الدافئة فوقها.
7. يُزين بالطماطم والبصل وشرائح الأفوكادو والكزبرة الطازجة ويُقدم على الفور.

3. وصفة عجينة بيتزا بولينتا

يخدم 4-6

مكونات:

• 2-1 / 2 كوب ماء
• 1/2 كوب حليب قليل الدسم
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 كوب عصيدة من دقيق الذرة
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية مجففة
• 1 كوب صلصة بيتزا
• 1 كوب جبن موزاريلا طازج مقطع إلى مكعبات
• ريحان طازج للتزيين

الاتجاهات:

1. في قدر على نار متوسطة ، أضيفي الماء والحليب والزبدة. يُغلى المزيج ويُقلب في عصيدة من دقيق الذرة باستخدام مضرب سلكي. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركها تطهى لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة سميكة جدًا.
2. بمجرد طهي عصيدة من دقيق الذرة ، ارفعها عن النار واتركها لتبرد.
3. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، وبطني صينية الخبز بورق الزبدة.
4. صب أو ملعقة من عصيدة من دقيق الذرة المبردة على ورقة الخبز. باستخدام يديك ، قم بتشكيل عصيدة من دقيق الذرة في شكل البيتزا المطلوب.
5. تُخبز عجينة البولينتا لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم تُخرجها من الفرن.
6. ضعي فوقها صلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا ، وأعيديها إلى الفرن حتى تذوب الجبن.
7. أخرجي البيتزا من الفرن وزينيها بالريحان الطازج.
8. قطعيها إلى شرائح وقدميها.

المزيد من وصفات عصيدة من دقيق الذرة

أواني راجو مع فطر بولينتا كريمية
عصيدة من دقيق الذرة مع جبنة الماعز مع أعشاب البيستو
البروكلي وعصيدة الجورجونزولا

اترك تعليقا