إذا كنت قد قضيت أي وقت في الجنوب ، فمن المحتمل أنك تعرف ما هو خبز الملعقة ، حتى لو لم تجربه من قبل. في المرة الأولى التي حصلت عليها ، سأعترف ، كنت متشككًا بعض الشيء. من يريد أن يأكل الخبز بالملعقة عندما يكون جيدًا بمفرده؟ بعد لقمة واحدة ، تم بيعي. إنه ناعم ورقيق ويذوب عمليا في فمك. إنها طريقتي الجديدة المفضلة للاستمتاع بالخبز.
تتميز هذه الملاعق الرقيقة اللذيذة والحلوة بأفضل قوام ، مثل مزيج من الكاسترد وبودنج يوركشاير الرقيق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك جعل هذه الأطعمة لذيذة أو حلوة أو مزيجًا من الاثنين ، وهو ما فعلته. لأنه في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى القليل من الاثنين ، أليس كذلك؟
1
وصفة خبز ملعقة جبن الماعز والهليون
يخدم حوالي 6-7
مكونات:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 3 أكواب حليب
- 1-1 / 4 كوب دقيق ذرة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 بيضة مخفوقة قليلاً
- 1 حزمة هليون ، تمت إزالة نهايات الساق
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 6 أونصات جبن ماعز
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع الهليون في طبق خبز زجاجي مقاس 9 × 13 بوصة ورشه بزيت الزيتون والملح والفلفل. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الهليون. دعها تبرد ثم تقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- في غضون ذلك ، يُغلى الحليب على نار متوسطة عالية. يُضاف دقيق الذرة ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى مع الخفق باستمرار. دع الخليط يبرد قليلاً.
- اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت ودهن طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصات بملعقة كبيرة من الزبدة. ضع خليط دقيق الذرة ، والبيكنج بودر ، والبيض ، والملح ، والفلفل في وعاء خلاط قائم مزود بملحق مضرب. تذوب الزبدة المتبقية في الميكروويف وتسكب في خليط دقيق الذرة.
- يخفق حتى يصبح رقيقًا ومهويًا ، حوالي 10 دقائق. أضيفي الهليون وجبن الماعز. صب الخليط في المقلاة المحضرة. اخبزيها لمدة ساعة و 10 دقائق.
2
خبز ملعقة الفراولة والتوت مع وصفة بلسميك فروت الصقيل
وصفة مقتبسة من حنين للوطن تكساس
يخدم حوالي 4
مكونات:
للخبز:
- 1 باينت فراولة طازجة ، مقشرة ومفرومة
- 1/3 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- 1-1 / 2 كوب حليب
- 1/4 كوب وجبة لوز
- 1/4 كوب دقيق ذرة مطحون ناعماً
- 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من خفق البيض
- 1-1 / 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- 1/2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- 1/2 كوب كريمة مخفوقة
- ملح
لتحضير صلصة الفاكهة:
- 1/4 كوب خل بلسمي
- 3/4 كوب فراولة مفرومة
- 1/4 كوب من العنب البري الطازج
- 1 ملعقة كبيرة سكر بني
- اندفاعة قشر الليمون
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن 4 سلطانيات صغيرة برذاذ طهي غير لاصق.
- ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان. اخفقي في وجبة اللوز ودقيق الذرة. يُرفع عن النار ويُسكب المزيج في وعاء الخلاط.
- ضعي الوعاء بملحق مضرب وأضيفي السكر البني وخفق البيض والزبدة غير المملحة والبيكنج باودر وقليل من الملح. أضيفي الفراولة الطازجة. يُسكب الخبز في الرامكينز ويوضع على صينية البسكويت. اخبزيها لمدة 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- في غضون ذلك ، اصنع الصلصة. يُسكب الخل في قدر ويُغلى المزيج. قلل إلى درجة منخفضة واتركه ينضج لمدة 6 دقائق ، أو حتى ينخفض بمقدار النصف. أضف الفراولة والتوت والسكر البني. أضيفي نكهة الليمون.
- خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. باستخدام ظهر الملعقة ، اضغطي بالتوت برفق على جانب الصينية. استمر في الغليان حتى يصبح المزيج كثيفًا ، مثل الشراب تقريبًا. قد يستغرق هذا حوالي 10 دقائق. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
- بمجرد أن تبرد الملعقة ، ضعي عليها الكريمة المخفوقة وملعقة من الصلصة فوقها.
3
وصفة البطاطا الحلوة وخبز ملعقة اللوز المحمص
وصفة مقتبسة قليلا من مقاطعة المعيشة
يخدم حوالي 6
مكونات:
- 2 كوب (حوالي 4 متوسطة) بطاطا حلوة مهروسة
- 2/3 كوب سكر بني
- 3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
- 2/3 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
- 1 كوب لوز محمص
- ملح
الاتجاهات:
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن 6 سلطانيات برذاذ طهي غير لاصق واتركها جانباً.
- في وعاء كبير ، اخلطي البطاطا الحلوة والسكر البني والبيض والحليب والفانيليا والهيل والزنجبيل والزبدة غير المملحة. يُسكب المزيج في الرامكينز ويوضع على صينية البسكويت.
- اخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى تنفخ. دعها تبرد قليلا.
- ضعي اللوز على الملعقة واستمتع!
المزيد من وصفات الخبز السهلة
14 وصفات الخبز والمعجنات
تقليد الخبز الأبيض البلد بانيرا
خبز باليو سهل الصنع