الرغبة الشديدة المفاجئة في تناول كل علاج سكري في الأفق حوالي الساعة 3 مساءً. كل يوم ليس أسطورة ، إنه حقيقة. هذه الرغبة الشديدة في تناول الدونات ليست مزحة - وهي في الواقع رغبة أولية. تبين أن شغفنا بالحلويات يعود إلى العصر الحجري ، طريق قبل اختراع الحلقات المزججة المجيدة بالرش.
"عند الولادة ، كان هناك حليب الثدي ، وبعد ذلك كان هناك عسل وفاكهة ، وهما مصدران ممتازان للطاقة سريعة الأيض ،" يقول الدكتور ديفيد كاتز، مدير مركز أبحاث الوقاية بجامعة ييل في نيو هافن ، كونيتيكت. "كان هذا الاتجاه هو التأكد من أن البشر لا ينجذبون إلى حليب الأم فحسب ، بل إلى التفاح والبرتقال والموز وغيرها من الأطعمة الحلوة والمليئة بالفيتامينات. لم يكن هناك طريقة للإفراط في تناول هذه الأطعمة الطبيعية في الأيام الماضية. لكن في العالم الحديث ، غالبًا ما نحصل على الكثير السكر. هذا يؤدي إلى التسامح ، وتصبح الرغبة الشديدة مبالغًا فيها ".
حسنا اذن. أسلافنا أفسدونا حقًا في ذلك. لكن الخبر السار هو أنه يمكننا الحصول على بعض الرضا من تناول أنواع أخرى من الأطعمة للمساعدة في كبح الرغبة الشديدة في تناول السكر - والبدء في الشعور بالتحسن على أساس يومي في هذه العملية.
أكثر: كيفية الحد من الرغبة الشديدة في تناول السكر - بشكل حقيقي هذه المرة
ماذا يفعل الكثير من السكر بجسمك؟
لواحد ، إنه يشيخك. وفق بحث منشور في المجلة زنزانة في عام 2016الكثير من السكر خفض نظام المناعة لديك استجابة، زيادة الالتهاب ويؤدي إلى نقص معادن أساسي في الجسم ويغذي نمو البكتيريا السيئة في أمعائك.
استهلاك الكثير من السكر يعطل أيضًا وظائف المخ الطبيعية. أ دراسة 2002 التي أجراها قسم العلوم الفسيولوجية في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس وجدت ذلك النظام الغذائي الغني بالسكر المضاف يقلل من إنتاج عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ ، وبدونه ، لدينا العقول لا تستطيع تكوين ذكريات جديدة ويصعب تعلم المعلومات والاحتفاظ بها.
قد السكر أيضا يسبب الخرف والاكتئاب وفقًا لدراسة أجريت عام 2007 من مركز التهاب و الأيض.
علاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي السكر إلى السمنة ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري ، وفقًا لأ نشرت دراسة 2013 في بلوس. إذا كنت تمارس الرياضة بانتظام (وأنت صغير السن نسبيًا) ، يمكنك حرق السكر الإضافي الذي قد تتناوله. ولكن إذا كنت غير نشط في الغالب ، فإن الاستجابة لارتفاع مستويات السكر في الدم (أو الجلوكوز) هي أن الجسم يطلق المزيد من الأنسولين في مجرى الدم.
يأخذ الأنسولين (الذي ينظم مستويات الجلوكوز في الدم) فائض السكر في الدم ويحاول إيجاد مكان لتخزينه. ولكن إذا كانت عضلاتك ممتلئة ، فإنها تضع الجلوكوز الزائد في الخلايا الدهنية ، وفقًا لـ دراسة المعاهد الوطنية للصحة عام 2010. مع ارتفاعات الأنسولين المتكررة تأتي مقاومة الأنسولين ، مما يؤدي إلى إنتاج المزيد من الأنسولين ، ومزيد من تخزين الدهون ومقاومة أكبر ، مما يؤدي في النهاية إلى الإصابة بمرض السكري المحتمل.
أكثر: هذه هي الأطعمة التي تسرع (وتؤخر) بداية سن اليأس
إذا كان السكر سيئًا جدًا بالنسبة لي ، فلماذا أتوق إليه؟
يفسر الجسم نقص السكر (والأطعمة عالية الكربوهيدرات) على أنه نقص غذائي ، مما يؤدي إلى الرغبة الشديدة في النهم. في قلب كل قطعة شوكولاتة يوجد حبة الكاكاو. تقول حبوب الكاكاو إنها مليئة بالمغنيسيوم ، وهو عنصر غذائي أساسي يساعد في مكافحة الإجهاد وتجنب النوبات القلبية المبكرة د. بيلا ألتورا من مركز داونستيت الطبي في نيويورك في بروكلين. يتسبب الإجهاد بشكل غير مباشر في إفراز الجسم للمغنيسيوم ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن الذي يمكن أن ينقبض القلب." كما ارتبطت مستويات المغنيسيوم المستنفدة أيضًا بارتفاع ضغط الدم ، وفقًا إلى أ 2015 دراسة نشرت في المجلة العناصر الغذائية.
غالبًا ما تكون طرق معالجة الطعام الحديثة التي تزيل معظم العناصر الغذائية الأساسية في صميم معضلة الرغبة الشديدة. إن محاولة تزويد أجسامنا بالأطعمة المصنعة تكاد تكون مضمونة استمرار الرغبة الشديدة في السكر. غالبًا ما تؤدي هذه الرغبة الشديدة إلى الإفراط في تناول الطعام - وزيادة الوزن.
والمغذيات التي صُممت أجسامنا للحصول عليها في أطعمة معينة تجعلنا نشتهي أطعمة أقل مغذية ، مما يؤدي إلى زيادة الرغبة الشديدة!
هل هناك طريقة لترويض وحش السكر هذا؟
الكاتب الطبي والصحي ليش كاران زودنا بالنصائح السهلة التالية للحد من الرغبة الشديدة أو القضاء عليها:
- أكل النباتات المزروعة في تربة عضوية غنية - البطاطا الحلوة واليقطين والذرة الطازجة يمكن أن تساعد في إرضاء أسنانك الحلوة.
- إذا كنت تبحث عن الشوكولاتة ، فتناول الكاكاو الداكن بنسبة 70 في المائة فقط. يحتوي على نسبة سكر ودهون أقل من قطعة حلوى نموذجية وقد يكون مفيدًا للقلب.
- اصنع وجباتك الخفيفة الحلوة باستخدام شراب القيقب والعسل وستيفيا والمحليات الطبيعية الأخرى - واستخدام أقل بكثير من تلك المكونات مما تتطلبه الوصفة.
وإليك المزيد من النصائح للتعامل مع هذه الرغبة الشديدة.
- اجمع بين الأطعمة. حاول أن تجمع بين الحلوى الحلوة والصحية ، مثل غمس شرائح الفاكهة في صلصة الكراميل ، أو تناول حفنة من المكسرات مع بعض رقائق الشوكولاتة.
- يجد بعض الناس أن تناول الديك الرومي البارد مع السكر مفيد، حيث تتضاءل الرغبة الشديدة لديهم بعد عدة أيام. قد لا يزال الآخرون يشتهون السكر ولكنهم قادرون على تدريب براعم التذوق لديهم ليكونوا راضين عن كمية أقل.
- تحرك! يمكن أن يتسبب التوتر والقلق في الرغبة الشديدة لديك. وهذا ما يسمى الأكل العاطفي. تجول حول المبنى لإبعاد عقلك عن الطعام الذي تتوق إليه. حتى أن هناك أدلة على أن المشي السريع يمكن أن يساعدك في تناول عدد أقل من الحلويات. في دراسة نشرت في المجلة شهية، أولئك الذين ساروا لمدة 15 دقيقة كانوا أكثر عرضة بنسبة النصف لتناول الشوكولاتة في مكاتبهم مقارنة بالمشاركين الذين أخذوا استراحة لمدة 15 دقيقة.
- عليك اختيار الجودة على الكمية. تقول سوزان موريس: "إذا كنت بحاجة إلى كمية كبيرة من السكر ، فاختر طعامًا سكريًا رائعًا وفاخرًا" ، استشاري تغذية وتغذية مسجل. لكن فكر على نطاق صغير. على سبيل المثال ، اختر كمأة الشوكولاتة الداكنة ، ثم "تذوق كل قضمة - ببطء".
- تناول وجبة خفيفة بانتظام. قد يؤدي الانتظار طويلاً بين الوجبات إلى إعدادك لمتابعة الأطعمة السكرية والدهنية التي تقلل من جوعك ولكنها تتركك فارغًا كل ثلاث إلى خمس ساعات. حافظ على استقرار نسبة السكر في الدم مع الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف مثل الحبوب الكاملة والمنتجات ، كما يقول موريس. جرب تناول وجبات خفيفة تجمع بين البروتين والحبوب الكاملة ، مثل الجبن قليل الدسم على المقرمشات المصنوعة من القمح الكامل. يمكن للوجبات الخفيفة الصحية مثل هذه أن تمنع الرغبة الشديدة في تناول السكر وتساعدك على الالتزام بقراراتك الصحية.
الخط السفلي
إذا كنت ترغب في إيقاف الرغبة الشديدة في تناول السكر ، فسيتعين عليك أن تكون على استعداد لإدارة توترك والتغيير عاداتك الغذائية وإثراء نظامك الغذائي بالفيتامينات والمعادن والمكملات الغذائية الصحية والطبيعية الأخرى.
نُشرت نسخة من هذه المقالة في الأصل في ديسمبر 2013.
