هل تبحث عن بعض أفكار يوم الإثنين الخالية من اللحوم لبدء الأسبوع بشكل صحيح؟ هل تعتقد أن البطاطس المخبوزة مملة؟ ليس إذا اخترت الطبقة الصحيحة!
البطاطا المخبوزة سهلة الإصلاح وغير مكلفة وجيدة بالنسبة لك (بشرط ألا تضيفي الطبقة العلوية)! يمكنك جعل البطاطس جزءًا من وجبة رائعة تقدم مع جانب من الخضار الطازجة أو سلطة. يمكن أن يكون لتقليل اللحوم ، حتى ولو ليوم واحد في الأسبوع ، تأثير إيجابي على صحتك وصحة كوكب الأرض. يزور الاثنين بدون لحم لتعلم المزيد.
نشر الأشخاص في Meatless Monday هذه الميزة المثيرة للاهتمام من زمن مجلة: نظرة على الغذاء والهوية الأمريكية في الأرشيف الوطني. يتضمن التاريخ تأملات في يوم الاثنين بدون لحم خلال الحربين العالميتين الأولى والثانية.
البطاطا المخبوزة ليست تافهة! تحقق من الحقائق الغذائية لوزارة الزراعة الأمريكية المخصصة لبطاطس متوسطة الحجم مخبوزة مع قشرتها على:
|
|
ضع في اعتبارك الإضافات التالية للاختيار من بينها في المرة القادمة التي تفكر فيها في ما يجب وضعه على البطاطس المخبوزة:
- الفلفل
- فاصوليه سوداء
- بروكلي
- سمنة
- حبوب ذرة
- الجبن قليل الدسم ، بما في ذلك الجبن القريش
- قشدة حامضة قليلة الدسم
- صلصة الرانش قليلة الدسم
- تتبيلة الجبن الأزرق قليل الدسم
- الفطر
- الصلصا
- سبانخ
- بصل
- بازيلاء
- فلفل حار نباتي
هذان الخياران يقدمان وجبة سهلة وممتعة ومليئة بالشبع!
كلها بطاطا مخبوزة محملة باليونانية
مكونات:
- 4 حبات بطاطس كبيرة
- ربع كوب حليب قليل الدسم
- 1/4 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/2 كوب جبن فيتا مفتت
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
- 1/2 خيار مقشر ومقطع مكعبات
- 1/4 كوب بصل أخضر مقطع إلى مكعبات
- 1/4 كوب زيتون يوناني منزوع النواة ومفرومة بشكل خشن
- 1 كوب من صلصة التزاتيكي المحضرة
- ملح وفلفل
الاتجاهات:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. تأكد من غسل البطاطس وتجفيفها. اثقب كل حبة بطاطس بالشوكة وادهن القشر بقليل من زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل.
- اخبزيها على ورقة خبز حتى تصبح طرية (حوالي ساعة).
- بعد أن تبرد البطاطس قليلًا ، اقطع كل منها إلى نصفين بالطول واغرف البطاطس من الداخل في وعاء متوسط الحجم. يجب أن يكون سمك قشرة البطاطس حوالي 1/4 بوصة.
- يهرس لب البطاطس ويضاف الحليب والقشدة الحامضة والزبدة والفلفل ويقلب مع الخفق. أضيفي بحذر 1/4 كوب من جبنة الفيتا المفتتة.
- يُسكب المزيج مرة أخرى في قشور البطاطس. ضعي البطاطس على صينية خبز واطهيها حتى تسخن بالكامل (حوالي 15 دقيقة).
- نرش كل حبة بطاطس دافئة بالتساوي مع ربع الكوب المتبقي من جبنة الفيتا المتفتتة والخيار والبصل الأخضر والزيتون وتقدم مع صلصة التزاتيكي على الجانب.
البطاطا المخبوزة مرتين
هذا طبق سهل التحضير سيجعل الجميع يطلبون ثوانٍ!
مكونات:
- 4 حبات بطاطس مشوية
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- 1/4 إلى 1/2 كوب حليب
- 1/2 كوب جبن شيدر مبشور ، بالإضافة إلى ربع كوب إضافي للرش فوقه
- 1 بيضة مخفوقة
- الملح والفلفل حسب الذوق
الاتجاهات:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. تأكد من غسل البطاطس وتجفيفها. اثقب كل حبة بطاطس بالشوكة وادهن القشر بقليل من زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل.
- عندما يصبح الفرن جاهزًا ، تُخبز البطاطس على صينية خبز لمدة 50-60 دقيقة أو حتى تصبح طرية.
- بمجرد خبزها ، قطعي حوالي 2.5 سم من أعلى البطاطس أفقيًا. أخرجي البطاطس من الداخل بعناية في وعاء متوسط الحجم ، واتركي القشرة سليمة.
- يُهرس لب البطاطس مع الزبدة ونصف كوب من الجبن والبيض. أضف الحليب تدريجيًا إلى الخليط (ابدأ بربع كوب وأضف المزيد إذا كنت تعتقد أنه يجب أن يكون أكثر نعومة).
- يُغرف المزيج مرة أخرى في قشر البطاطس ويُرش بالجبن للتزيين.
- ضعيها على صينية خبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لا يجب تقديم البطاطس سادة أو مقلية أو مهروسة. ضع بعض الإثارة في البطاطس بجعلها أكثر من وجبة محشوة بخيارات رائعة!
المزيد من وصفات البطاطس المخبوزة
طاجن بطاطا مشوية
بطاطا محشية بالتونة
البطاطس المخبوزة مع البيض (تجنب النقانق لإبقائها خالية من اللحوم أو استخدم نقانق الخضار بدلاً من ذلك)
خبز البطاطا الحلوة
المزيد من أفكار يوم الإثنين الخالية من اللحوم
لحم الاثنين على طريقة البحر الأبيض المتوسط
الاثنين بدون لحم: لا تقلق من التوفو
ابدأ الأسبوع بحفلة بيتزا
الاثنين بدون لحم: ماذا يوجد في الأخبار؟
يوم الاثنين بدون لحم: اجعله ممتعًا
اترك تعليقا
المزيد من القصص من طعام ووصفات
