8 أسباب تجعلك تحب طبق من الخضار الملونة - SheKnows

لا تدع أدوات المائدة الخاصة بك تعمل على أنها البوب ​​الوحيد للون عندما يدور العشاء. ألوان جديدة نابضة بالحياة فواكه وخضراوات لا يمكن الاستغناء عنها تمامًا لصحتك ولياقتك البدنية وربما حتى سعادتك.

قصة ذات صلة. أوعية السلطة التي تجعل تقديم الخضار أمرًا سهلاً

عندما يتعلق الأمر بالفواكه و خضروات، الطازج هو الأفضل. تحدثنا مع اختصاصي تغذية مسجل سيرينا هانت لمعرفة كل الأسباب التي تجعل الأشياء الطازجة هي بالتأكيد الطريق الصحيح ، وكيف أنها قد توفر بعضًا من وقتك وطاقتك عندما يحين وقت تقديم العشاء.

في أي وقت تأكل فيه الفواكه والخضروات والأطعمة النباتية الأخرى ، فإنك تملأ جسمك بنخالة غير قابلة للهضم. فقط الخضار والفواكه هي الأفضل. قال هانت: "عند مقارنة السعرات الحرارية بالنسبة للسعرات الحرارية ، فإن الخضار تحتوي على نسبة أعلى من الألياف حتى من الحبوب الكاملة". النظام الغذائي الغني بالألياف ، بدوره ، يمكن أن يبقي الجهاز الهضمي على المسار الصحيح.

ربما لا نحتاج إلى إخبارك أن مضادات الأكسدة يمكن أن تمنع الشيخوخة المبكرة وتحمي الجسم من الأمراض ، لذا فهي تستحق الاحتفاظ بها. لسوء الحظ ، تحتوي الأطعمة المصنعة من الأطعمة الأمريكية النموذجية على كمية صغيرة فقط من الطاقة الخام المضادة للأكسدة للفواكه والخضروات. قال هانت: "إن اختيار الفاكهة الكاملة الطازجة على المنتجات الأخرى يقلل من فرصة المعالجة الحرارية ، والتي يمكن أن تدمر مضادات الأكسدة الطبيعية".

عندما ترتفع درجات الحرارة ، لن تحتاج إلى الاعتماد على الماء وحده لتلبية احتياجاتك من الماء. ولماذا عندما تحتوي الفواكه والخضروات على طن من الماء؟ وفقًا لـ Hunt ، يمكن أن يجعلك المحتوى المائي للمنتجات الطازجة تشعر بالرطوبة والشبع وربما حتى قليلاً من الإشراق طوال الصيف.

تحتوي الفواكه والخضروات على جرعة من أفضل الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن يشتريها المال. ولكن انتظر هناك المزيد. قال هانت: "إن تناول الفواكه والخضروات الطازجة يوفر لك إنزيمات مشتركة تحدث بشكل طبيعي في النباتات". تساعد هذه الإنزيمات المساعدة جسمك على امتصاص الفيتامينات والمعادن الموجودة في النبات واستخدامها بكفاءة.

جميع الألياف الموجودة في الفواكه والخضروات الطازجة تملأ معدتك وتمنع ارتفاع السكر في الدم حتى تشعر بالشبع لفترة أطول. كما أوضح هانت ، "تعمل ألياف الفاكهة والخضار الكاملة على الحد من ارتفاع الأنسولين في جسمك" ، لذلك لن تكون في خطر التعرض لانهيار السكر في فترة ما بعد الظهيرة.

لا شك في ذلك: الأشخاص الذين يستهلكون الكثير من المنتجات الطازجة يقللون من خطر الإصابة بالأمراض. أفاد هانت أن "تناول مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات الطازجة يوميًا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان والأمراض المزمنة الأخرى".

الجزر واللفت والخيار مثير. يميل الأشخاص الذين يأكلون الأطعمة الطازجة إلى أن يكون لديهم محيط خصر أنحف ووزن أقل في الجسم من الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الأخرى. قال هانت: "إن التحكم الصارم في الجلوكوز في المنتجات الطازجة يترجم بسهولة إلى معدة أكثر إحكامًا". الآن ، هذه نتيجة يمكننا دعمها في الصيف - وعلى مدار العام.

أخيرًا ، يمكن للفواكه والخضروات الطازجة تبسيط روتين العشاء بدلاً من تعقيده. استخدم المنتجات اللذيذة لحمل طبق رئيسي كامل ، بدلاً من التخلص منها في مطبخ ساخن فوق طبق شهي أو دجاج. ضع في اعتبارك واحدة من المقبلات الطازجة واللذيذة التي يمكنك خفقها معًا في أقل من 15 دقيقة.

• سلطة الباستا الباردة مع السلمون المدخن والطماطم المجففة والزيتون
• بيتزا خضروات صيفية سهلة خالية من الغلوتين
• كويساديلا الدجاج المستوحاة من منطقة البحر الكاريبي
• طاجن الباذنجان التوسكاني

كلمة للحكماء: هذا لا يجب أن يكون صعبًا ، حتى لو لم يكن لديك الوقت لتحضير العشاء. تفسح حرارة الصيف نفسها لمجموعة متنوعة حقيقية من الفواكه والخضروات الملونة والجبن على طبق. ما عليك سوى الذهاب إلى سوق المزارعين المحليين للحصول على مجموعة متنوعة من المنتجات الطازجة التي يتم قطفها في أوج عطائها ، وتقديمها مفرومة وخامّة للحصول على وجبة منعشة في وقت العشاء.

المزيد عن النظام الغذائي والتغذية

بوفيه الفناء الخلفي: لماذا لا يزال البعض يصطادون الأطعمة البرية
يمكن أن تكون البروبيوتيك هي المفتاح لجسم البيكيني
لماذا يجب أن تصبح مدمنًا على السلمون